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酒と肴 炭猿

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ペンギンブルー
東京都 東京 8-5 上野6丁目 ウエノベース1階
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タイムライン

明鏡止水純米辛口 すぷらいと
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酒と肴 炭猿
外飲み部
24
ペンギンブルー
ラベル撮り忘れたー!ショック! 赤いラインに平仮名縦文字のやつです。 スッとシャープな入り口。 辛口、という口当たり。 しかしながら味わいには角がなくクリア。 甘さはかなり控えめに、米のコク旨が駆け抜ける。 スパッと旨辛ー。 良き。 上野 炭猿
奈良萬純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒
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酒と肴 炭猿
外飲み部
31
ペンギンブルー
酸味を感じる香り。林檎にちょろりとバナナ。 含んでバナナシェイク的なケミカル。 フレッシュな甘みに軽いお米コク。 そこからアルコールの辛味がピリッと締めて歯切れ良く。 甘スッキリ。 牡蠣と取り合わせよし。 上野 炭猿
誉池月純米 改良雄町 60 しぼりたて 中取り 生原酒
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酒と肴 炭猿
外飲み部
26
ペンギンブルー
瓶の底。 角の取れつつミネラル感な口当たり。 ほんのりグリーンな所から雄町らしい旨味、甘味、 生感を伴ってぐっと広がる。 酸味が引き締めて、苦みとともにスッと減衰。 味わいはやや濃いめに感じるが、喉越しが良い。 良き。 鰹などの赤みの刺身、 豚のロースの炭火焼ともいい感じ。 上野 炭猿