ペンギンブルー明鏡止水純米辛口 すぷらいと大澤酒造長野県2024/4/17 9:20:35酒と肴 炭猿外飲み部24ペンギンブルーラベル撮り忘れたー！ショック！ 赤いラインに平仮名縦文字のやつです。 スッとシャープな入り口。 辛口、という口当たり。 しかしながら味わいには角がなくクリア。 甘さはかなり控えめに、米のコク旨が駆け抜ける。 スパッと旨辛ー。 良き。 上野 炭猿
ペンギンブルー奈良萬純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒夢心酒造福島県2024/4/17 9:14:42酒と肴 炭猿外飲み部31ペンギンブルー酸味を感じる香り。林檎にちょろりとバナナ。 含んでバナナシェイク的なケミカル。 フレッシュな甘みに軽いお米コク。 そこからアルコールの辛味がピリッと締めて歯切れ良く。 甘スッキリ。 牡蠣と取り合わせよし。 上野 炭猿
ペンギンブルー誉池月純米 改良雄町 60 しぼりたて 中取り 生原酒池月酒造島根県2024/4/17 9:09:56酒と肴 炭猿外飲み部26ペンギンブルー瓶の底。 角の取れつつミネラル感な口当たり。 ほんのりグリーンな所から雄町らしい旨味、甘味、 生感を伴ってぐっと広がる。 酸味が引き締めて、苦みとともにスッと減衰。 味わいはやや濃いめに感じるが、喉越しが良い。 良き。 鰹などの赤みの刺身、 豚のロースの炭火焼ともいい感じ。 上野 炭猿
