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立呑 結翔

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こるね
大阪府 東大阪市 大阪府東大阪市吉田1丁目2−23
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タイムライン

糀おしろい純米酒純米にごり酒
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立呑 結翔
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こるね
<おだやかな とろりん酸甘 にごり酒> 香りは、乳酸米旨ほんのりと。にごりらしい香りですが、思ったよりおだやかですね。 口当たりは、とろりん ふわ酸 おだやかに。そこから甘旨が恥ずかしそうにちょっとだけ顔を出します。そしていつのまにか、ふわっといなくなってる。固形感は残ってるけど、米粒よりはだいぶ細かくなってますね。 濃そうな見た目をしてるし、実際に食感は濃いけど、味わいはめちゃくちゃ奥手ちゃんです。 ただ、どこかほんわり落ち着くんですよね。やさしくて心地良い。アルコールは13度?? いやいや、もっと低く感じます。 あたたまって、ちょっと仲良くなってきたら、甘酒っぽい酸甘が出てきます。でもそれも控えめでかわいい。 美味しかった〜。 ジブリで例えると「おもひでぽろぽろ」の「雨の日と曇りの日と晴れと、どれが一番好き?」のシーン。ほんわり甘酸っぱくて、やさしい思い出です。 好き度:★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
手取川純米酒 名流 大辛口純米
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立呑 結翔
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こるね
<旨するり きれいな大辛 純米酒> 香りはほのかに、お米の旨味。 口当たりは、するりと入ってきて、ほの旨からの、控えめ甘酸ふわり。そして最後にじわ旨味。長めの旨苦余韻が、そのままじんわり気持ち良く残ります。 美味しい! 大辛口からイメージされる厳しさはない、きれいなお酒。少しあたたまると、酸がほわっと立ってくるのも気持ち良いです。食中酒としても良いし、食べ終わってからお酒だけでだらだら飲むのも楽しい。いい子やなあ。 ジブリで例えると「猫の恩返し」のルーン王子。毛並みの良いイケメン猫です。 好き度:★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
琥泉純米吟醸純米吟醸
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立呑 結翔
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こるね
<淡麗で 含み香ほわほわ 気持ち良く> 香りはわずかに米甘旨。 口当たりは、清らかな雪解け水のようにするり。と思ったら、やさしいお米の甘旨酸がほわん。薄口きれいで、そのまま含み香ほわわん。淡麗ですねえ。淡くて麗しい。 涼冷え(15℃)くらいまで温度が上がると、やさしい印象はそのままに、お米の甘味と乳酸がぽわんとふくらんでかわいい。少し苦味もあるけど、それも魅力ですね。そして、甘旨含み香がほわほわ気持ちいいです。 ジブリじゃないけど例えると「めぞん一刻」の響子さん。やさしいほわほわお姉さん。最終巻あたりの、いろいろあったすれ違いも全て解決し、落ち着いた響子さんです。まだ少し過去の苦味はあるけど、それも想い出になりつつあります。画風も初期の頃とはだいぶ変わったやわらかいタッチ。そして、美しい余韻を残して幕を閉じます。 満足度:★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
一白水成特別純米 良心特別純米
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立呑 結翔
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こるね
<ふくよかな 酸甘ぽわん 苦じわり > 一白水成さんのスタンダード酒。 香りは、米旨 ぽわアル ほのバナナ。ふくよかで良いですねえ。 口に含むと、乳酸と米甘がぽわん。そこから苦旨じわり。後味も、ふくよか米旨 甘じわん。 フルーティーさがありつつ、クラシックな感じも残してるお酒でした。 スペックは、 蔵元:福禄寿酒造(秋田県南秋田郡五城目町) 造り:特別純米 原材料:吟の精・秋田酒こまち 精米歩合:麹米55%・掛米58% アルコール度数:16% ・・・ 高め 日本酒度:+2 ・・・ ちょい辛 酸度:1.2 ・・・ 低い 酵母:秋田新酵母 製造年月:2022年10月 ジブリで例えると「耳をすませば」の夕子。良い意味でちょっと洗練されてない。青春の苦さもある、甘酸っぱい子でした。 満足度:★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
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立呑 結翔
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こるね
<美しく 淡く麗し 淡麗酒> 香りは、きれいでやさしいほの酸甘。やわらかい乳酸&レモンと、飴のような甘さを感じます。きれいですねえ。 口に含むと、やわらかおだやか淡麗酸甘。まさに淡麗という字のイメージ。淡くて麗しい。ほわうまあ~。 あたたまってくると、ちょっと旨味が起きてくるけど、それもやっぱり淡麗です。 正直、飲む前は、ひと昔前の新潟らしいクラシック淡麗辛口なんだと思ってました。確かに淡麗なのは間違いじゃない。でも、これは予想をはるかに上回る美味しさです。淡麗なのにめちゃくちゃ満足感が高い。 ジブリで例えると「On Your Mark」の、翼の生えた少女。「On Your Mark」は、チャゲ&アスカのMVとして作られた7分弱の短編。チャゲアスの歌をバックに、2人が翼の生えた少女を助ける物語が描かれます。この少女が美しくて透明感があって、最後には神々しさすら感じます。 満足度:★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
月下の狼純米大吟醸 山田錦純米大吟醸
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こるね
<ほのきれい 最後に野性の パワフルさ> 香りは、バナナ甘と米旨とほんのりアルコール。 口当たりは、するっときれいなほの甘酸。お米とバナナの甘味に、やわらか乳酸感が加わってきれいです。意外にかわいい、ほの甘きれいなバナナ系純米大吟醸。 と思ったら、最後に野性的なしっかり旨味とアルコール感がぐぐぐっ! さすが狼さん、そこらのわんことはひと味違いました。 スペックは、 蔵元:竹内酒造(滋賀県湖南市) 造り:純米大吟醸 原料米:兵庫県 特A地区吉川産 山田錦 精米歩合:48% アルコール度数:16% ・・・ 高め 日本酒度:±0 ・・・ 普通 酸度:1.5 ・・・ 普通 酵母:協会18号 製造年月:2022年8月 ジブリで例えると「もののけ姫」のモロの息子。狼さんですしね。野生の強さもあるけど、わんこのかわいらしさもあるし、毛並みが美しいです。 満足度:★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
髙龗普通酒無濾過
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立呑 結翔
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こるね
<高千代の レア美味アル添 新製品> 高千代酒造さんが、5年の歳月を掛けて造り出された新商品。 香りは、アルコールとマンゴーっぽいフルーティーと稲の花と、かすかな焦げ感。おっ、複雑で良い!! 口に含むと、お米&サトウキビの甘味と、ほんのりライチの酸甘。そこから気持ち良い甘アルがじわん。アル添らしい直接的なアル感が、とても良い方向に働いてます。これは良いアル添。めちゃくちゃ美味しい!!! ジブリで例えると「ハウルの動く城」のハウル。甘いマスクのイケメン。自分の彼女を怖い元師匠のところに行かせたり、彼女に元カノの世話をさせたりするのはどうかと思うけど、カッコいいからしかたない。惚れる。 満足度:★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
光武手造り純米酒純米
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立呑 結翔
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こるね
<するじわり 旨苦きれいな クラシック> 香りは、きれいなアル旨。見た目通りのクラシックタイプっぽいですね。 口当たりも、きれいにするり、ほの甘酸苦。お米の甘味と乳酸とほのかな苦味が抵抗なく入ってきます。そこから旨味とアルコール感がじわり。そしてアルコール中心の含み香が鼻にふわん。 きれいなクラシックタイプですね。アテに合わせた四方竹(しほうちく)の焼き浸しのやさしい旨味にばっちり合います。四方竹というのは、高知県名産の、秋に採れる珍しいタケノコだそう。この季節に筍って、意外性があってちょっと嬉しくなりますね。 ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のセルム。原作版に登場する森の人です。火を嫌い、腐海の中へ住居を作り、蟲を友として蟲の皮で作った防護服を身に着ける一族の、長の息子。不思議な美しさがあります。高級な服を着ているわけじゃないけど、気高い。やさしいけど甘くはない。 満足度:★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。