こるね
＜ふくよかな 酸甘ぽわん 苦じわり ＞
一白水成さんのスタンダード酒。
香りは、米旨 ぽわアル ほのバナナ。ふくよかで良いですねえ。
口に含むと、乳酸と米甘がぽわん。そこから苦旨じわり。後味も、ふくよか米旨 甘じわん。
フルーティーさがありつつ、クラシックな感じも残してるお酒でした。
スペックは、
蔵元：福禄寿酒造(秋田県南秋田郡五城目町)
造り：特別純米
原材料：吟の精・秋田酒こまち
精米歩合：麹米55%・掛米58％
アルコール度数：16% ･･･ 高め
日本酒度：+2 ･･･ ちょい辛
酸度：1.2 ･･･ 低い
酵母：秋田新酵母
製造年月：2022年10月
ジブリで例えると「耳をすませば」の夕子。良い意味でちょっと洗練されてない。青春の苦さもある、甘酸っぱい子でした。
満足度：★★★★
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