ぼるぼ田酒特別純米山廃西田酒造店青森県2025/1/5 22:22:532024/3/22神楽坂 鮨 弥栄20ぼるぼ□原料米:華吹雪 □精米歩合:55% □アルコール分:16度 ◇特徴・味わい◇ でんしゅ 毎年冬から初春にかけて発売になる山廃仕込みの特別純米酒。定番の田酒 特別純米酒と比べるとやや重厚感があり、味の濃いタレの焼鳥や、煮込み料理などとも相性が良いお酒です
ぼるぼ廣戸川純米吟醸松崎酒造店福島県2025/1/5 12:55:162024/3/22神楽坂 鮨 弥栄27ぼるぼ□原料米:夢の香 □精米歩合:50% □アルコール分:16度 ◇特徴・味わい◇ ひろとがわ リンゴやクランベリーといった甘味の強い香りが心地よく、その中にふんわりと生酒らしいアルコール感を感じます。口に含むと、一杯に広がる濃密な甘みと芳醇な旨味、そこからじわりとにじむ乳酸由来のバランスのよい酸味や、ぴりっと感じる苦味が味わいを締めるアクセントとなっています。また、開栓後のんびりと楽しみ、空気と触れ合うことによって、よりまろやかな味わいを楽しむ事も出来ます。
ぼるぼ天狗舞本醸造車多酒造石川県2025/1/5 12:49:512024/3/22神楽坂 鮨 弥栄23ぼるぼ□原料米:- □精米歩合:-% □アルコール分:15度 ◇特徴・味わい◇ てんぐまい 地震により一瞬で全壊した石川県珠洲市の櫻田酒造。奇跡的に残った「能登初桜」本醸造と天狗舞をブレンドして復興応援酒にしました。 利益は全額、櫻田酒造復興の資金になります。蔵元の櫻田氏が味わいを監修しました。