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桂

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タイムライン

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白麹 しっかりどころではない酸味だけど変な感じはせず、センスの良い酸味というか。旨みも感じる。美味しい〜!
仙禽木桶熟成 グリーンナチュール
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チーズ、ヨーグルトっぽい⚪︎ アルデヒド香といわれたけど私はヨーグルトっぽくて好き