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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒が好きでお気に入りの日本酒のメモをとってましたが、酔っ払ってデータを消してしもた。。。 なので、新たな自分記録用です。 好みの日本酒は華やかだけどガツンと来る味が好み。

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タイムライン

参宮アンブレヴェ純米吟醸
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ずぴろ
古酒で酸味が強く今まで飲んだことのない味。 薄めのばいちゅうみたいな味だから中華に会うかも?
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ずぴろ
あまり、知らないお酒でしたがパケ買いで購入。 大当たりでした、華やかだけどガツンとくる感じが最高です。日本酒臭くもなく、日本酒が苦手な人も楽しめる味だと思います! 個人的にはキンキンに冷やして飲むと美味しい。 肉にも魚にも合うよ。
瀧自慢 備前雄町純米吟醸
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ずぴろ
少しフルーティな好みの味。美味しい。 でも赤身肉みたいな物だとこのお酒の繊細な味がかき消されてしまうので、カルパッチョとかに合う。 博多鶏水炊きにも合った!
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ずぴろ
一度飲んで見たかった!作Z! たまたま行ったぎゅーとら(三重県の地場スーパー)で 売ってたので、迷わず購入! 美味しい!🍏青りんごみたいな爽やかな風味で、若々しくフレッシュで飲みやすい!ふきのとう味噌と合わせて飲みたい! 今日はししとうの葉のウェイパー炒めと合わせて飲みました!美味しいな。
ずぴろ
※今日はさくらぼしと合わせて飲んでみたけど、作の良さがかき消されてしもうた。。。 そりゃさくらぼしとはあわないよね〜ローストビーフとの相性は最高でしたー
黒牛碧山 心自閉純米吟醸
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ずぴろ
食中酒に最適!特に癖もなく、吟醸香も甘味も辛さもなく水のように飲みやすい日本酒。 日本酒の味を楽しみたい人には物足りないかもしれないが どんな料理の味も邪魔せず日本料理から中華まで何にでも合わせれる万能な日本酒です
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ずぴろ
少しクセがあるかなぁ。もしかすると温燗の方が合うかも知れない。冷酒なら義左衛門の方がおすすめかなぁ。
インプレッション typeH原酒無濾過発泡
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ずぴろ
フルーティで凄い美味しいお酒。 風の森みたいに発泡してるので、飲みやすい。 1度飲みかけを常温で保存してたら、発酵が進んだのか 栓が飛んでいってびっくり!! おすすめのお酒。安定の作
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ずぴろ
ガッツリ系で風味はそこまでない。 吟醸香も特にない。昔ながらの日本酒と言う感じ。 少し甘めで、漬け物とかに合いそう。食後酒かなぁ
風の森雄町60純米生酒無濾過
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ずぴろ
安定の風の森!! フルーティでありながらガツンと来る感じがよい。 純米なので多少の雑味もあるがそれも良い。 ポン酢に合う! 今日はタイラギ 貝のヒモと三ツ葉大根和えをポン酢で合わせました。風の森といただいてます!