さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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小太郎
飲み口はふくよかな香り、旨味。でも最後はキリッと辛口で締まる。
名前のとおり夏に最高のお酒でした。
小太郎
口に含んだ瞬間から、洗練されたフルーティな香り、味わい。最後は辛口な後味が残る。
美味しいですね、はい。
土地柄頂く機会の多い蓬莱泉とは逆のアプローチ。（あちらは純水みたいな飲み口から香りが広がる）
ワイングラスでちびりと飲むよりも、お猪口でグイッと飲む方が香りが鮮烈でワタシは好きでした。
※後で調べると、ワイングラス推奨とのこと。。。（汗）我が家のグラスは分厚めだったのがよくなかったのかな？？
小太郎
以前頂いた山田錦に続き雄町にトライ。
今回も冷酒、ワイングラスで。こちらも文句なく旨い！
山田錦に比べて、甘さは控えめ、酸味は強めに感じました。
小太郎
自宅で冷やして、冷酒にて。
最初から最後まで、米の旨味を感じました。それと香り。私は若いバナナのように感じました
美味しい！！！！！さすが名酒。
小太郎
本当の辛口のお酒ってどんなのだろう？…という好奇心から、酒屋さんの勧めで購入。
ああ、辛口ってこういうことなんですね。
無駄のないスッキリした後味。
これは、飲み過ぎそう。。。。
小太郎
冷やして透明なグラスで。すっきり飲みやすく、初夏の夕涼みにぴったりでした！
今日は違う組み合わせでしたが、夏野菜、浅漬けにすごく合うんだろうなあ…。
口に含むとほのかな酸味。その後、さらりとした甘味と香りが続く感じ。
小太郎
入手する機会があり、自宅で冷やしてワイングラスで頂きました。
美味しくて感動。
ワインのような飲み口。他の日本酒と何が違うんだろう？興味が湧きます。
しっかり感じる甘み。
新鮮なフルーツのようなフルーティな香り。
※居酒屋で九平次をいただいたことはあったのですが、その時は今回ほどの感動はありませんでした…。（お猪口だったから？保存状況のせい？） そのままの印象で終わらずによかった…。酒器と保管方法が重要なことを学びました！
小太郎
初めて生酒を飲みました。冷酒で
一言でいえば、ワイルド。
今まで飲んだ蓬莱泉の銘柄とは全然違ってびっくり！
口に含んだ瞬間に、ほのかな酸味。しっかりした甘み。複雑な香りがブワッと広がる感じ。最後はフルーティな香りが残る。これは旨い！
※頑張って2日で飲み切りましたが、2日目はやっぱり風味が落ちてたなあ…。（保管には気を使ったのですが…。）生酒は足が早い。
小太郎
淡麗辛口。からのはっきりした吟醸香
何よりもコスパがいい！この値段でこの品質は有難い。
香りがしっかりしているので、塩味の料理くらいなら食中酒にもイケると思います。
酒蔵の推奨通り、冷やで頂きました。夏の気軽な食前酒に◯
小太郎
爽やかな飲み口から、後半は米焼酎の香りがグッと出てくる。
冷やしすぎると特徴が消える。（15℃の冷やで飲んだら美味しくなかった。）
ラベルに推奨のとおり、常温〜熱燗が香りが際立って美味しい。
手ごろなお値段。食前酒に◯
小太郎
口に含んだ瞬間から濃醇な香りと酸味。そこからさらにフワッと香りが広がる。辛口だけどフルーティ？
濃いめの味付けの料理にも負けない、どっしりとした日本酒。
冷でも燗でも、どちらも旨い◎
小太郎
冷で頂きましたが、香りの膨らみは感じられませんでした。飲み口は甘い。
アル添酒ということで身構えましたが、思っていたほど嫌悪感を感じる味ではありませんでした。
（でも今後積極的には飲まないかな…。）
小太郎
すっきり美味しい！
最初は純水のような飲み口から、香りがフワッと広がる印象。15℃くらいの冷が旨い。
ただ、途中から味噌味のお鍋に合わせたら、香りがかき消されてしまいました…。
食前酒にするか、もしくはお刺身だとか、刺激の少ない料理に合わせるべきお酒なのだと認識しました。
小太郎
濃醇辛口。冷よりも燗のほうが香りが際立って◎