ハマのオーラ
久々に松本の風林火山へ！！！ 今回は中野市の個展(ベイスターズ牧選手のイラスト)と湯田中の地獄谷の猿を見たあとに、定宿の松本で堪能！ 横浜DeNAベイスターズの牧秀悟選手の故郷、中野市の志賀泉酒造さんの「雪泉」(ゆきみ)。 純米吟醸の生原酒にごり酒でございます！ 微発泡の濁り酒。 コクがありつつも微発泡でスッキリ呑める逸品。今回は牧選手繋がり？で、神奈川のイサキの刺身とご一緒に。
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新年一発目は箱根駅伝観戦後、立ち寄りの天成園の憩い処にて見つけた、中沢酒造の松みどり！ 優しさと旨みのバランス。 敷地内を流れる玉簾の滝の水で仕込んだ玉簾豆腐がメニューにありましたので、おつまみにはこれがおすすめ！
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天青のスタンダードな純米酒。
いわゆる電子レンジのお酒温めモードで燗酒に。酒燗器買うか迷い中(^_^;) 燗酒にすると、味わいも変わる勉強しております。
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温度帯で味わいが変わる諏訪五蔵の一つ、横笛のひやおろし！ 食中の日本酒として味も変化します！ この枡は、同じ五蔵の麗人さんでデッドストックとして販売していた五蔵飲み歩きでかつて使用していた五蔵ロゴ入りの枡です。
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野毛に誕生した、神奈川の地酒と創作おでんのお店「てる」 これでもか！と神奈川の有名蔵元、マニアックな銘柄揃っております！ 純米・純米吟醸・純米大吟醸から選ぶスタイル。 まずは、箱根山の純米を堪能！ 久々に味わう箱根山。スッキリ系の味わいは駅伝のお供によいよい♪
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季節若干外れておりますが、舞姫の純米吟醸夏金魚扇ラベル！ 程よい中口の軽めの味わい。
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諏訪五蔵の一つ、麗人酒造のスタンダードな純米酒。 霧ヶ峰高原の伏流水仕込みで、名前のごとく、まろやかな味わい。
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諏訪五蔵の一つ、舞姫が作り出した、アルコール7%の純米吟醸。 甘酸っぱい、スパークリング日本酒！ シードルの酸っぱさを抑えた味わい。 女子会にもおすすめの1本。 シャンパングラスでお楽しみ頂きたい。今宵はマカロニグラタンとあわせてみました！
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岡谷の蔵元、豊島屋さんの神渡の純米吟醸生貯蔵酒。名前は諏訪湖の御神渡をイメージした冬っぽいが、通年商品とのこと。とにかく冷酒でお召し上がり下さい、他はダメ！！！という冷酒特化な純米吟醸。 長野県産ひとごこち100%。 華やかな香りとキレ味もしっかり。
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以前呑んだ横濱魂の醸造元、茅ヶ崎の熊澤酒造さんの主力銘柄、天青。吟望純米。 無濾過の火入れ原酒。 爽やかな甘さ。 キレは横濱魂よりも控えめ。 純米で甘みがあり呑みやすい
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3杯目は南佐久の黒澤 純米吟醸 美山錦原酒。 一緒に頼んだ馬肉の有馬煮というメニューに合うとのことで、注文。 ワインみたいなビンテージがある日本酒。 芳醇でキレあり。
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2杯目は、諏訪地方の横笛から、YOKOBUE。 火入れしない横笛さんのあえて火入れした切れ味ある辛口！！
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満を持して、松本の風林火山へ！！ まずは、本金の頒布会限定酒 smoothをチョイス。 諏訪地方茅野在住ながら存在を知らなかったスペック未公開の謎の日本酒。 呑んでみたら、超・超フルーティ。 パイナップルジュース並！！ アルコール添加ではないので、純米である。
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久々にテンホウで一献。 岡谷の酒蔵、高天の 生本醸造マイルド！ 暑くなり、冷酒が美味しい季節になりました♪
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大雪渓 夏の限定純米酒！ 涼しげな青い瓶のこちらは冷蔵庫で冷やして呑む夏のスタイルで。 パイナップルを思わせるほどのフルーティー！ お猪口で呑んでいますが、ショットグラスで楽しむスタイルも楽しそうです！
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下諏訪町の御湖鶴。昨日御柱祭のフィナーレを迎えた記念に記念ラベルのカップ酒です！ スッキリ系純米酒です。
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地酒飲み比べ、ここで秋田の日本酒がまさかの乱入。 「セクシーで官能的な味わい」なんて謳われていたので、思わずチョイスしてしまいましたw 呑んでみて・・・。 この日本酒、最初は無味かと思いきや、あとからガツーンと来るキレ！！ こんな表現は女性の皆様に大変申し訳ないのですが・・・。 清楚系な黒髪のなでしこが、セクシーなランジェリーor水着を見せつけてくれた感覚と申し上げましょうか。 衝撃的な味わい。
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飲み比べおかわり！まずは大信州火入れ純米吟醸酒(真ん中の月) 旨み・香り・キレ味のトータルバランス。 焼き鳥とあいます！
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信州地酒飲み比べ！中信からは、白馬錦の吟醸生貯蔵酒！(雪どけ) 北アルプスの水特有の超絶スッキリ！ 甘みと酸味の味わい。 サントリーの天然水北アルプスの舌触りとよく似ています。
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信州の地酒飲み比べ2杯目！ 諏訪地方は岡谷の酒、豊島屋の豊香！ 辛口ではあるが、まろやかな味わいが。 諏訪地方在住で、諏訪地方の日本酒飲み慣れていると、やっぱりとっつきやすい(笑)