みほたんさんのプロフィール

みほたん

黒龍純米大吟醸純米大吟醸

黒龍酒造福井県

2024/9/11 8:58:46

2024/9/10

みほたん

黒龍　純米大吟醸こちらも飲み屋さんで、たまたまお祝いのシーンに立ち会い、恐れ多くも、ご馳走していただいたお酒です🍶 酒縁と酒運には恵まれている人生です😭🙏✨✨✨ あまりにもスペシャルなお酒で震えながらいただきました。漆の箱も美しく（写真は撮り忘れてしまった）、瓶の形もおしゃれ！純米大吟醸らしく華やかな香り、まろやかてふくらみのある味、何から何まで特別感満載でした😭涙何回もお祝いの乾杯をして、握手を交わし、楽しい時間を過ごしました⏳ ♡♡♡♡ 35％精⽶兵庫県東条産⼭⽥錦純⽶⼤吟醸⽇本酒度 +2.5 アルコール分 16度 [限定品] （黒龍酒造株式会社HPより抜粋）

みほたん

黒龍大吟醸　福ボトル大吟醸

黒龍酒造福井県

2024/9/10 22:43:02

2024/9/10

みほたん

黒龍　福ボトル　大吟醸お店で一緒になった還暦祝いをされているご家族に振舞っていただきました！まさしく「お福わけ」していただき、幸せいっぱいです🥰 華やかで、醸造アルコールによるスッキリとしたキレがあり、クセがなく飲みやすい。どんな食べ物でも美味しく合わせられそうな馴染みやすさ。みんなでいただく、お祝いのお酒にピッタリ🍶✨ これまでの人生に乾杯して、これからの人生が幸せなものになりますようにとお祈りしながらいただきました🙏 ♡♡♡ アルコール度数 16度原料米山田錦精米歩合 50% 日本酒度 +4

みほたん

末廣伝承山廃純米酒純米山廃

末廣酒造福島県

2024/9/2 23:36:18

2024/9/1

みほたん

9/1澤木屋さんの会の記録② 末廣　伝承山廃純米酒🍶 山廃の原点である会津！そして末廣酒造の山廃純米酒。ありがたくいただきました✨ 甘味、酸味、旨みのバランスがよく綺麗にまとまっていて美しい印象。飲み足りなかったので、また出会ったらゆっくり味わいたい📝 ♡♡♡♡ 原料米五百万石使用酵母協会901号精米歩合 60％日本酒度 ±0 アミノ酸度 1.3 アルコール度 15.0～16.0度酸度 1.3 種類(造り) 純米酒、山廃仕込み（日本酒博物館HPより抜粋）明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。当時から伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。酸味と甘味が入り混じるバランスよい山廃純米酒です。（末廣HPより）

みほたん

天明秋あがり　生純吟🍁

曙酒造福島県

2024/9/2 23:05:26

2024/9/1

みほたん

9/1澤木屋さんの会の記録① 天明　秋あがり　生純吟🍁 今年から刷新したパッケージが可愛すぎる〜！見た目から秋✨ 天明らしく、華やかで熟成した果物の様な香りから始まり、味わいは香りに比べスッキリとした酸味のある爽やか系。これは、秋刀魚とも合うのでは！？すだちを絞る感覚で素敵なペアリングができる予感。これはもっと飲みたい！！ ♡♡♡♡♡ スペック：純米吟醸無濾過生原酒麹米：美山錦50％精米掛米：美山錦・夢の香50%精米酵母：協会901・うつくしま夢酵母F701・リンゴ酸多産性酵母日本酒度：±0 酸度:1.8 アルコール度数:15度火入れ：なし（無加水生原酒　要冷蔵）（植木屋HPより抜粋）メモ📝 協会901 1968年頒布開始した「熊本酵母」「香露酵母」の泡なし変異株。1975年分離•実用。 9号は低温長期熟成発酵の吟醸酒向き。芳香でまろやかな吟味。

みほたん

麒麟山伝統辛口

麒麟山酒造新潟県

2024/8/30 14:45:26

みほたん

お隣席になった方が「これしか勝たん！」というのでいただいてみた！常温で美味い。冷酒で美味い。燗でも美味い。これに合わない食べ物はあるのか？後学のためにメモ📝 人によって好みはあるから、それに合わせて酒を勧められる様になったやつが本物だぜ、と。 ♡ 麒麟山伝辛（伝統辛口）蔵元麒麟山酒造特定名称普通酒アルコール度 15度以上～16度未満日本酒度＋6 酸度 1.3 原料米五百万石、こしいぶき精米歩合 65% 味わい辛口（HPより抜粋）

みほたん

廣戸川純米亀の尾純米

松崎酒造店福島県

2024/8/30 13:27:57

2024/8/30

みほたん

SAKEDIPROMA1次試験合格したので、1人で祝い酒！！と、お店に入ったら、色々勧めていただいて、辛口にふったお酒の飲み方になった📝 どうしても！！！自分が飲んでみたかった廣戸川　亀の尾　純米酒！香りは少なめ。キリッと淡麗だけど、ほのかな甘み。アボカドの唐揚げと一緒にいただきました🥑 ♡♡ 銘柄名　廣戸川純米亀の尾内容量　720ml 醸造元　松崎酒造原料米　亀の尾精米歩合　70％アルコール度数　16度日本酒度ー酸　度　ー産　地　福島県天栄村（矢吹酒店HPより抜粋）

ジェイ&ノビィ

みほたんさん、こんにちは😃 一次試験合格㊗️おめでとうございます🎉早速応用編の祝い酒🍶勉強熱心ですね🤤

みほたん

鳥海山純米酒　生酛仕込み純米生酛

天寿酒造秋田県

2024/8/26 22:12:11

2024/8/26

家飲み部

みほたん

今日は会津産赤みの馬刺しを辛味噌で… ということなので、家中にある夫の熟成酒や生酛系純米酒、古酒をかき集めて研究。普段はスッキリ爽やか系のお酒を好むのですが、濃ゆいお味噌や臭みのあるものはこれらが合う様なのでお勉強📝 甘味•苦味•旨みバランスよく深みがあって美味しい。 ♡ 生酛仕込純米酒「鳥海山」720ml 容量：720 ml 精米歩合：65 % 原料米：美山錦100％アルコール度数：15 % 使用酵母：協会901 日本酒度：+1.0 酸度：1.8 ※HPより抜粋

ジェイ&ノビィ

みほたんさん、こんにちは😃 会津の馬刺し with 辛味噌は最強の日本酒🍶のアテですよね🤗鳥海山とか合いそー😋

みほたん

ジェイ＆ノビィさん、はじめまして！濃厚な味が強い辛味噌に負けず、ふんわり甘味も感じられて最高でした👍

みほたん

五人娘自然酒　いちごミード樽熟成純米生酛

寺田本家千葉県

2024/8/24 12:15:22

2024/8/24

みほたん

つけたろうさんから届いた五人娘🍶 いちごミード樽熟成🍓🍯 常温では生キャラメルの様な濃い蜂蜜の香り味わい温度が上げるとバターの様なこっくり感のある香り味わいとにかくおいしー！ ♡♡♡ 米の栽培方法：農薬・化学肥料不使用麹米：亀の尾掛米：亀の尾精米歩合：麹米70％・掛米70％麹菌：自家培養酵母：無添加アルコール度数：14度（HPより抜粋）

みほたん