ましらのやまさん
純米さくら酒
⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合70% ALC15
（お店のメニューによれば日本酒度-7）
日本酒度の数値から、かなり甘口かな…と身構えましたが、それ程甘くもなく、スッキリとした飲み心地のお酒でした。
藤沢 まつだ屋：20230204
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ましらのやまさん
純米吟醸酒 生酒 しぼりばな
⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合60% ALC16度
本日の昼飲み・夕飲みイベントの〆のお酒に奈良県の春鹿を選んでみました。
やや甘口でフルーティーな香りは、青リンゴのような爽やかな感じで、飲み心地は軽いお酒だと思いました。
もう一種類、【嘉美心（かみこころ）冬の月 純米吟醸 無濾過生酒 岡山白桃酵母使用】もいただきましたが、こちらは2018年12月以来、4年ぶりに再会したお酒で、既にチェックイン済みでしたので、日付情報と画像を更新しておきました。
食事は鯛茶漬けとシジミのすまし汁で〆めました。美味しかったな〜…大満足。
昼飲み、早い夕飲みも中々楽しいものですね。
藤沢まつだ屋：20221226
ましらのやまさん
純米酒 忍者 若戎 辛口
⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合60% ALC15度
この日2軒目は早い夕飲みのお店。
16:00の開店と同時に入店。混み始める前に2時間ほど、初めて出会う日本酒と魚料理を楽しみました。
先ずは、三重県伊賀は忍者の里…と言うわけで【純米酒 忍者】を注文。
キリッとした辛口で、肴にはあん肝ポン酢が合いました。
藤沢まつだ屋:20221226
ましらのやまさん
純米 ⭐️⭐️⭐️⭐️
山口県産米100% 精米60% al15
日本酒度+1〜+3 酸度1.6〜1.8
2023/2/4
スッキリしてキレのある、飲み疲れをしないお酒だと思います。
何故、数値に範囲があるようにメモしているのか…ラベルにそう書いてあったと思いますが…今となっては不明です。
2013山口市下関市を訪問時した時、地元の方に獺祭以外でお勧めの日本酒を紹介して下さい…とお願いして、教えてもらったお酒です。
藤沢まつだ屋：20230204大石山
2013下関訪問時に購入
2017アプリ導入開始前のデータ
酒呑みKen1
スッキリとした呑みやすさと濃厚な味わい
甘味はそれほど感じず、むしろ調和の取れた酸味と辛味を感じる
にごり酒らしく米の旨味がしっかりとしていながら、余韻は長いがスッキリとしていて非常に呑みやすい
酒呑みKen1
華やかな香りとピリッとしたフレッシュ感溢れる旨味
辛口の様なキレの奥にほんのりとした甘味と酸味のバランスが絶妙
程よい余韻とスッキリとした後味が揚げ物（鰺フライw）の油を洗い流す
爽酒に近い薫酒
酒呑みKen1
スッキリとしたフルーティーな香りとフレッシュな酸味
ベタつかないキレのある旨味と甘味が広がり余韻を残す
旬の料理と合わせて春を感じる薫酒
酒呑みKen1
しっかりとした米の旨味と香りの醇酒
酸味もしっかりとしていながらバランスが良い
酒呑みKen1
爽やかな香りの
軽快でスッキリしたキレの良い爽酒
酒呑みKen1
華やかな吟醸香と柑橘系を感じるほろ苦い酸味
シャープなキレ味が鎌倉春野菜の天婦羅にぴったり
酒呑みKen1
口に含むと広がる米の旨みとキレのある辛口で飲み飽きしない食中酒
酒呑みKen1
口に含んだ瞬間はキレのある辛口ながら、円やかな旨味のある後味
酒単体で楽しめるし、どんな料理にも合わせられるオールラウンダー
酒呑みKen1
スッキリとした辛口で角のない円やかな口当たり
酸味も柔らかく、後から旨味の余韻が続く
濃い目の味付けの肴に合う
酒呑みKen1
濃厚で米の旨味と香りがしっかりと感じられる辛口酒
微かな酸味が口の中をさっぱりとさせ、淡白な刺身の繊細な旨味を引き立て
酒呑みKen1
あん肝ポン酢と共に上燗で
程よい辛口とスッキリとした口当たりで濃い味付けの肴に合う
煮魚などに合わせても良さそう
酒呑みKen1
スッキリとした口当たりと上品な旨み
微かな辛口を感じた直後に甘味と香りを漂わせる
梭子魚の炙り刺しや本鰆の炙り刺しを肴に味わうと、口の中の脂を洗い流しサッパリと呑める
酒呑みKen1
黄色味掛かった色合いで、酸味と独特の苦味の後に仄かな甘味
菜の花からし和え（初物）や長葱の焼きびたしを肴に味わうと、酸味苦味が和らぎ旨みを感じられた
酒呑みKen1
新米新酒
ねっとりした口当たりと舌に感じる荒々しいアルコールの味わい
その奥にある旨みと鼻に抜けるフルーツの香り
小鯛の刺身の後、もう一口すると
トゲトゲしさが消えて、より旨みを感じられた。
酒呑みKen1
まつだ家7周年記念ラベル
スッキリとした爽やかな酸味と程よい辛口の酒
かぶとベーコンとニンニクの炒め物と共にいただきました
（原文のまま）霊峰鳥海山の伏流水と天壽酒米研究会産酒造好適米美山錦で醸し上げました
酒呑みKen1
濃厚な香りの中、芳醇な味わい
米の旨みが凝縮した感じの中にキリッとした酸味があって、透明感のある呑み口