megumi_okano
万里長の純米あらばしり！「うすにごり」同様手書きだけど、味は確か。とにかくすっきりしてて抜群のキレ。火入れの純米に比べると濃醇。
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純米うすにごり！すっきり！ほの甘！キレよしの東鶴の夏酒！これだけでぐびぐびいけるが、合わせるとしたら水羊羹かプリンかな。
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酒米はさがの華(去年までは美山錦らしい)。旨甘。軽やか。あとまで旨味がじんわり残る。だらだら飲み続けたくなる……。
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夏酒飲みたさで購入。濃醇甘口かと思いきや後口はスキッと辛くキレがよい。
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今春の限定酒、とのこと。濃醇だけど後口がまろやかに溶けて消えるのが良いと思う。旨甘。
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ひょっとして甘味にあうんじゃね？ってことでいただいた鳴門鯛の純吟旨口。オススメのぬる燗に……合う。合うよ、和菓子。
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土産にもらった鳴門鯛×3のうちの1本。びっくりするほどスッキリ！キレ良し。そして、鼻腔に花の蜜のような甘い香りが、スッと。
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酒米「寿限無」。海の肴にはこれ。海のにおいのする肴にはこれ。瀬戸内のイソモとかさー。
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矢部川沿いにある酒蔵の酒。原酒、濃厚、そして、甘口。懐かしい感じ。間違いのない旨さ。
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どぶろく！ 香りがね、米。味は旨いお粥にアルコール。濃いのは言うまでもなく、そして、甘口。
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「日本酒はようわからんがフルーティーなのがええ」って人が十中八九満足する佐賀ん酒はこちら。
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裏鍋島！初めは舌に甘く、行き渡るとぐっと旨味が広がる。余韻は残るがベタつくことはなく、ゆっくりととけていく、そんな感じ。
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佐賀大学×東鶴の悠々知酔！特純火入れ！すっきり旨口でとても軽やか。どれだけ飲んでも重くならないのが東鶴の魅力だと思う。
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そして、こちらは佐賀大学×東鶴の特純生！純大より旨味と酸味が強めで、後口に旨味の余韻と甘味が残る。食中酒としてはこちらかも(クッキーかじりつつ)
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佐賀大学×東鶴の純大！何がすごいかってこれ東鶴酒造初の(市販の)純大なんだぜ！純大らしいスッキリさ、だけど、後口は仄かに甘酸っぱい、やさしい味。
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ラベルには書いてないけど酒米はレイホウ！濃甘、そして、広がる旨味。後口に残る微かな苦味がまた旨い！山菜の天ぷらにはこれ、と教わって買ったのだけど、その山菜がスギナとカラスノエンドウなのは、君と僕のひみつだよ！
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主にカラスノエンドウの天ぷらの山。あと、ハッカも！
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今季2本目の雄町荒走り生！味わいはやわらか。しっかり乗った旨味は口のなかですっとほどけて染み込んでいく。カステラに大変合う！
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先日の蔵開きで入手した限定酒。濃醇甘口。ほのかにしゅわしゅわ。後口キレ良し。酒米公表してないけど山田錦かなー、という感じ。
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冷蔵庫のなかに1年置いていた鍋島純吟雄町生！まだちょっとしゅわしゅわしててびっくり！でも、角は取れててまろやか、バナナのような濃厚さも出てきてる。
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山田錦100%だけど肥前鹿島系では辛口なだけあってやっぱり辛口。入りはすっきり。後口に山田錦っぽさが。