Logo
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
N
CheckinCountView.label

Flavor Chart®

A chart created from flavor analysis of user comments.

N Flavor Chart

Flavor Tags ®

Tags generated from flavor analysis of user comments.

N 1N 2N 3

Popular Comments

Brands from Mira Shuzo

Similar Brands

We analyze the flavors based on everyone's comments and select similar brands.

Location

5-chōme-1-1 Ishiwatari, Hirosaki, AomoriOpen in Google Maps

Related Articles

イケメン揃い!?本当にイケメンな日本酒の蔵元さん特集 - SAKETIMES

最近では、日本酒の蔵元さんをテレビや雑誌などで見かける機会も増えましたね。しかし、私たちが普段飲んでいるお酒を造っている蔵元さんとはなかなかお会いする機会はありません。 あまり知らSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

【旨味ときれいな味わいが特徴】世界の食通をもうならせる「竹葉 能登純米」ってどんなお酒?

『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜(数馬酒造編)』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について (出典:数馬酒造HP) 数馬酒造(かずましゅぞう)は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 (出典:数馬酒造) 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。(詳しくはこちら) (出典:数馬酒造) 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。(お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。) (出典:数馬酒造) 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。   2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

豊盃 純米吟醸 華想い55(三浦酒造/青森県弘前市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

Timeline

alt 1alt 2
55
つきたて
I wanted to drink Toyobai, so I went to a store that carries it, but this one caught my eye and I bought it. It is a good all-around food sake with a clear dry taste and a nice bitterness. The alcohol is a little low and it goes down well. The more drunk I get, the more I get used to it.
Japanese>English
alt 1alt 2
71
marveltva
Souvenirs we received Sake from the Miura Sake Brewery in Toyo cup It is only available in February, July and November. Fruity, slightly sour, good aroma, easy to drink and refreshing! I want to repeat it! Alcohol content 13 degrees Polishing ratio: Koji rice 55%, Kake rice 70%.
Japanese>English
alt 1
家飲み部
34
momomo
At Machidaya, I found a sake I had always wanted to try. I buy it. I drink it. It is delicious. I prefer a little more dryness for a meal. I'll have a small sip. It will be better tomorrow.
Japanese>English
momomo
I can go there easily. That's right.
Japanese>English
1

Brands from Mira Shuzo

Similar Brands

We analyze the flavors based on everyone's comments and select similar brands.