梅津の生酛 | Sakenowa

5/24/2019, 1:01:47 PM

超辛口あっさり

ヨーグルトっぽい発酵感

5/17/2019, 4:35:54 PM

ちゃんくろ

5/11/2019, 9:28:05 AM

濃いけど後味すっきり。甘すぎない

2/3/2019, 11:44:51 AM

1/6/2019, 3:55:36 AM

梅津の生酛純米生酛

1/5/2019, 8:55:59 AM

応援の酒、富玲精米80% アルコール21％!！んーと唸る味。香りは完全に紹興酒。案外さっぱりしてる味わい、表現難しい故、納豆と牛肉合いそうな味で察して欲しいあじ。熱燗にしたら旨味きたー、天狗舞以来の衝撃。美味いかどうかは変態くさい。。

zody

11/18/2018, 6:21:19 AM

9/1/2018, 4:20:44 AM

29BY、ちょうど1ヶ月前の記録補填。ホエイ添加の甘酒。酸が強くLemon。梅津じゃなく米津では笑。2割加水して燗酒にするとカッテージチーズにレモン汁垂らしたような味に。

茶谷和行

梅津の生酛純米生酛

8/11/2018, 11:53:50 AM

srdmk_fij

7/18/2018, 11:14:41 AM

srdmk_fij

7/18/2018, 11:13:38 AM

srdmk_fij

土鍋か窯で炊いたご飯＋おこげのような香ばしさ

Yukkie

5/24/2018, 2:08:39 PM

Magazzino

Yukkie

加水して燗で。生酛の酸味をチリビーンズの辛みと味わってます。めっちゃ旨い……

3/3/2018, 9:32:36 AM

ユニークな華やかさ

2/25/2018, 11:00:25 AM

ほんのり香る穀物香からの激しい蜜林檎！！燗冷ましではより甘みが強くなるが、それでもいやらしさは無く、バランスが取れている。眠龍もおいしいし納得。

良く読んだら睡龍が眠龍に。。睡眠、の睡を消してしまったようです😨すみません〜〜💦

1/13/2018, 10:16:14 AM

sio_sakesuki

梅津の生酛笊山田錦80

11/20/2017, 4:33:01 AM

sio_sakesuki

☆3.0 ほわりと濁りの米甘味すぱっと酸味がきて瓜系の香り

梅津の生酛純米生酛

11/16/2017, 11:30:16 PM

地酒やもっと

梅津の生酛生酛純米鳥取県産山田錦100% 80%精米 H26BY 大塚・もっとでの2杯目。ここからはすべて熱燗です。とても香り高く酸と旨味の強い酒質。口当たりは滑らかですが硬さのある味わい。後口に清涼感。美味しいです☆

10/9/2017, 3:15:49 AM

26BYを熱燗で。立ち昇る生酛臭、熱燗にすることで揮発したアルコールが喉に刺さる！終始リンゴ酢様の酸味があるが、寝かせたぶんだけ蜂蜜のようなとろりとした甘みもあり。〆のの一杯。

v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』

これは燗冷ましの方が良かったのでしょうか？(^_^)

燗冷ましでも美味しいのですが、アルコールと香りがやや落ちてしまうように感じました。

フェイスブックのイベントページで勝手に参加予定にしちゃってすみません！分からなくて💦

v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』

いや、全然大丈夫です❗今回の『さけのわ』のﾊﾞﾅｰが出現頻度が低そうなので、個別にもメールしたいと思ったんです(^_^;

梅津の生酛純米生酛にごり酒

2/28/2017, 2:37:36 PM

梅津の生酛生酛純米笊（ざる）鳥取県産玉栄100% 80%精米 H27BY 昨年の5月に帰省した際、地元の酒屋で購入した一本。笊というのは、ザル漉しの酒ということで、濁り酒です。最初は冷やで上澄みをいただきましたが、強いカラメル香⁉︎ 熟成感がありますねえ。とても強い芯のある味。なかなか歯応えのあるお酒です。 55℃のお燗にしてみました→とてもミルキーですが、甘さは微塵もなく、強い酒質。硬い塊感のあるお酒ですね。アルコール度が高い？それも半端なく⁇ と思い立ちラベルを見てみると…何と21%((((；ﾟДﾟ))))))) ビックリしました☆

へしこちゃん