Kikutaka (Fujiichi Shuzo Aichi)

7/22/2020, 10:12:55 AM

ALIEN

Despite the spicy smell, it's fruity and delicious.

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KikutakaHummingbird純米原酒生酒無濾過

7/15/2020, 7:19:54 AM

It is the last chrysanthemum hawk. It has a unique and gorgeous aroma, mellow and mellow, sweet and sour, and it's tender on the tongue, but it's very crisp! It is very tasty after all!

Japanese>English

Kikutaka山廃本醸造酒本醸造山廃

7/7/2020, 2:38:02 PM

When it works at room temperature, it has a strong aroma and is a traditional sake. People who dislike sake don't like the aroma and the slightly bitter, astringent taste when you drink it. Warmed up, pork, eggplant and cabbage stir-fried with miso. Potatoes simmered in minced meat, onions and shimeji mushrooms with butter, etc., are not to be outdone by sakana! It was a nice sake with a lot of flavor. I've been drinking a lot of light sake lately, but this is a traditional sake.

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Zunpapa

Kikutaka菊花雪純米生酒無濾過

7/6/2020, 10:35:28 AM

日本酒&ワインバルリール食堂

Zunpapa

Slightly acidic first, then sweet and fluffy later. While the texture is more of a torrid smoothness rather than a smoothness on the tongue. Crisp and sharp.

Japanese>English

Kikutaka純米吟醸生純米吟醸生酒

6/5/2020, 4:24:26 AM

今年で最後となる菊鷹、もうほとんど、出回っていません。地元の酒屋さんで、あと数本のものを購入、冷やして、自家製サワラの粕漬けに合わせて見ました。フルーティで、爽やかな呑み心地、どれだけでも飲めてしまう。この銘柄として、飲めなくなるのが残念。

Kikutaka雲外蒼天純米吟醸山廃生酒無濾過

5/29/2020, 1:09:25 PM

星4→星5

Kikutaka菊一文字純米

5/29/2020, 1:03:47 PM

星3 開封して、しばらくすると滑らかになって飲みすくなる

㌧3

Kikutaka純米原酒生酒無濾過

5/22/2020, 2:29:26 AM

わらかし

ariccy

Kikutaka菊一文字純米生酒無濾過

5/15/2020, 1:01:15 PM

ariccy

濃厚な穀物感がして、その後ろに甘みが見え隠れする感じの香り味はふくよかな甘みと旨味で、穀物のコクが強く存在感を示してる、濃醇な飲み口を楽しめる一本です光栄菊の後からかな？酸味があまり感じないのは意外

5/9/2020, 8:57:19 AM

✏︎過去飲み記録／外飲み

KikutakaHummingbird 30BY純米生酒無濾過

4/27/2020, 3:44:42 AM

Yama2106

今日は休業　でも昼から酒飲むには気が引けるから、もう飲めない銘酒メモリーでもやっとくかぁ！山本杜氏が移籍したので菊鷹の新酒はもうない。もっとストックしとくんだったなぁー Hummingbirdは、味の骨格はくっきりと立体的で存在感抜群なのに対し、度数は15度と低めの設計。だから飲み飽きないし、飲み疲れしない。ちょーどい〜バランスなんす。光栄菊もうまいけど、俺は菊鷹が飲みたいぞー

みみぷ酒

Kikutaka

4/18/2020, 11:41:58 AM

寿梨庵

Kikutaka菊一文字純米生酒無濾過

3/21/2020, 4:49:26 AM

寿梨庵

空いてしまった

寿梨庵

Kikutaka菊一文字純米生酒無濾過

3/21/2020, 4:46:24 AM

MAO

Kikutaka比翼本醸造山廃生酒無濾過

3/15/2020, 9:12:08 AM

やす☆

Kikutaka

3/9/2020, 11:04:00 PM

SakeBar 杜若

やす☆

ほのかな熟成感と重めのアルコール感を伴った濃醇な味わい。個人的には苦手。

十旭日typeBlack

Kikutaka純米山廃

2/21/2020, 10:50:08 AM

十旭日typeBlack

菊鷹久しぶり…冷酒で。酸味が適度にありスッキリ飲める。

tomo

Kikutaka雲外蒼天　山廃純米吟醸無濾過生酒

2/19/2020, 11:04:38 AM

やす

Kikutaka純米吟醸生酒無濾過

2/12/2020, 10:39:10 PM

やす

もう既に生産を止めたという酒蔵さんのお酒。フレッシュ且つ華やかで旨みもありという無濾過生の今っぽい良さを前面に出しつつ、伝統的な辛口シャープなキレ感。最近よく口にする今時の日本酒かと思いきや、後半ドライに辛口シャープに移行するところに伝統感あり。何口か飲んでみると、実はこのお酒の芯はあくまで昔ながらの伝統的な良きお酒であって、そこに今っぽい造りと香りが顔を覗かせている。そんなお酒だと思う。入り口から後口への香味と味わいの差。そして何と言ってもシャープなキレ方がこのお酒の最大の特徴だと思う。ありそうでない味わいの貴重なお酒。美味しい。

Kikutaka雌伏　山廃純米　無濾過生原酒純米山廃生酒無濾過

2/6/2020, 10:33:35 AM