46zundum
1週間前から「あと一杯もないですねー」だったのだが、残しおいてもしょうがないということでサービスで頂きました
飲みやすくて華やかさもありおいしかったです
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伊万里焼の窯元・古伊万里酒造の蔵元・日本酒YouTuberを迎えたトークイベントが11月13日(金)に、東京「SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
映画「一献の彼方に ―酒造好適人々― 」制作委員会は、動画配サイトVimeoにてドキュメンタリー映画「一献の彼方に ―酒造好適人々―」のWEB上映を、4月17日(金)～5月17日(日)の期間限定で、500円にて配信します。 小さな酒蔵と人々の "情熱"をとらえたドキュメンタリー 本作品は、創業350年の小さな酒蔵と、そこにまつわる人々の "情熱"をとらえたドキュメンタリー映画です。長野県上田市で一年半かけ取材し、制作された本作品は、世界最古のインデペンデント映画祭である「ヒューストン国際映画祭」をはじめ、アメリカやヨーロッパの映画祭で入賞、評価されています。東京での上映も企画中のところ、新型コロナウイルスによる影響により、休日も在宅の方が多いと思われることから、 WEB上映が企画されました。 映画の舞台は信州上田の小さな酒蔵 本作品の舞台となるのは、長野県上田市に所在する岡崎酒造株式会社。創業350年の歴史ある、小さな酒蔵です。蔵を継いだ「杜氏」岡崎美都里と、婿入りした「社長」岡崎謙一が時にぶつかり合い、時に支えあいながら日本酒を醸してきましたが、近年は売り上げの低迷により今後の方向性を見い出せないでいました。 存続が危ぶまれる棚田 一方、上田市で唯一の棚田「稲倉の棚田」は、農林水産省の「日本の棚田百選」にも選ばれる風光明媚な田園。しかし近年は生産者の高齢化や、維持の担い手不足などその存続が危ぶまれていました。 「想い」をつなぐ そこで岡崎酒造と稲倉の棚田がタッグを組み、「Made in 上田」の酒を醸すことになりました。しかし、だだ「モノ」を造るだけでは世間には伝わらない、“味”や“蔵の歴史”だけでなく、その背景にある生産者や地域の魅力を伝えることが使命と考えました。地酒屋、居酒屋、ソムリエが関わることによって、日本酒が単なる「モノ」から「コト」へ変わり、飲み手に伝わっていきます。日本酒に関わるそれぞれの「想い」をつなぐ物語がいま始まる・・・！ 「日本酒」や「地域」への想いを、今できることで発信するSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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さるちゃん
旨み強め
高崎
古伊万里前の新酒。
華やかでフレッシュ！
Kayo
甘み抑えめ
いいアルコール感
イニシオは雄山錦を使っているシリーズらしい。
ろんとう
爽やかな酸味？を感じる、スイスイと料理と合わせて飲んでしまう！
yyk0117
舌に心地よい刺激。発泡感あり。味わいは少し硬い感じがする。口の中に広がるというより舌先にとどまる感じ。
Saru808🐒
この日本酒はすっきりとしている。 酸味がきらめく口当たりとすっきりとした後味を与える。 リンゴの甘い風味と梨の香りがある。 爽快な日本酒！
英語>日本語
なぎすけ
フラッと寄った酒屋さんで購入。
佐賀は色々と美味しいお酒が多い。
本日は常温で。
口に含むと酸味が際立ち、白ワインのよう。
甘さはなく、正月の刺身によく合う。
お燗にしてみました。
香りはほのかにお米の香り。
味は、やはり酸味と苦味を感じるが、
ほのかに甘みみ感じる。
冷、熱ともにキレが良く、食事の邪魔をせず、食べ物との相性が良い。
今宵は沢庵をつまみに。
山村 広臣
初の古伊万里です。
Sakes Japonais 2023 プラチナ賞を受賞してます。私の好きなフルーティで超微炭酸感のあるお酒です。
フランス人🇫🇷もこのタイプが好きなんでしょうね😊
いーじー
日本酒バーで。
何度か飲んだことがある佐賀の古伊万里前。
九州圏外だとレア度は高め。
冷酒で。
華やかな香り。
滑らかな口当たりで中盤から後味にかけて前特有の酸味と旨みが出てきました。
余韻は普通。
日本酒初心者にもオススメ。
Rishu
とても酸味を感じる美味しいお酒。今まで飲んだどの日本酒より白ワインを感じます。冷蔵庫から出したばかりはビリビリを感じました。調べると、お燗にしても美味しいようですね。
yas
みその葉
yaafuru
フルーティ
でも飲み後スッキリ
佐賀のお酒美味い