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全量を生酛造り・蔵から採取された協会６号酵母を使用 新政酒造は2015醸造年度(27BY)から全量を天然の乳酸SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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秋田県秋田市大町６丁目２−３５Google Mapsで開く
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全量を生酛造り・蔵から採取された協会６号酵母を使用 新政酒造は2015醸造年度(27BY)から全量を天然の乳酸SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ぴすぴす
☆☆☆
香り華やか
軽い飲み口
スッキリ
軽いガス感
透明感抜群
雑味なし
甘味酸味苦味のバランス最高
開栓翌日は甘さと旨味がグッと出てきた
Yutaro Osawa
秋田限定らしい。おいしいけれど1杯1000円でした。
Aya
甘い、おいしい、上品なメロンのよう
9/5
nomenome
あけましておめでとうございます。
今年はこちらから…
ばーばぱぱ
1番好きなお酒
年末用に酒屋で購入
日本酒アリエル
美味いですなぁ、これはこれは
Yuichiro
本日は新政飲み比べです。
実は東北旅行に行った時に買えたのですがもったいなくてなかなか飲めてませんでした。製造も買った時点で一年程度経っていたせいかまろやかな味わいです。若干のガス感、ラピスよりも若干甘めで新政らしい爽やかで華やかでミルキーな香りと酸味、お酒の旨味もしっかり感じながらアルコール感はあまりなくスッときれていきます。生酛造りでもいやらしさは全くなく、旨味だけを活かすところはそこはさすがという感じですが止まらなくなってしまいますね。笑
こもり〜
一年前に秋田の酒屋さんで買ったお酒。
冷蔵庫で寝てました。
秋田の思い出に浸りながら。
まあ、新政ですもん。美味いさ。
酸も甘みも乳酸感もパーフェクトバランス。
ぜきお
超貴重なお酒‼️佐藤卯兵衛❗️
秋田限定の新政ぁ😆
外食で日本酒飲んでいたら、店長から、メニューにない日本酒もありますよ、と。
新政あるじゃん、しかも佐藤卯兵衛💦ちとお高めだったけど、これの逃したら2度と飲めないかもと思い注文。
新政さんらしいスッキリでほのかな甘み。僅かな乳酸系の酸味。全てのバランスが良く、水かっ⁉️と思ってしまうほどの飲みやすさ。
いや〜、美味かった〜😊
貴重なお酒をありがとうございました✨
ジョーカー
新政が鑑評会向けに作ったお酒。6号酵母であると言われなければ全くわからない。こういう作り方をすると、18系の酵母と比べるとやはり見劣りするか。秋田向けに普通の作りとは全く違うものを提供しているのは素晴らしいことだと思う。
兄貴
いただきもの♪精米歩合30%…雑味全く無い…お米の旨味を、堪能出来ます♪呑み口甘めだが、こりゃ旨い😋流石です。さばのたたき、天然ぶり、いか刺し、まぐろ刺しを肴に…ちびちびやってます♪旨し♪
しんしんSY
お隣で飲んでおられた方と語らい
お近くに珍しいお酒を置いておられる酒屋を紹介してもらえた
飲み終えた後、ふらりと酒屋さんに
佐藤卯兵衛は秋田県内でしか手に入らないブランド
お土産としてゲット致しました
大切な方に近々お会いしますので
しろくま
もはやおいしかったとしか覚えていない。