かかとソックス - ビギナーの日本酒研究
夏を感じたい。しゅわしゅわを求めて松嶺の富士に挑戦した。
香りはまさに梨！新緑のグリーン。
山形県のしゅぞうこうてきまい出羽の里を使っている。この米は、そこまで磨かなくても雑味の少ない味が特徴だそう。確かに、複雑さがなくスイスイ飲める。
レモン風味の鯖缶と合わせて夏をしました。
原料米 出羽の里
精米歩合 77％
酵母 山形KA
日本酒度 ＋3
酸度 1.5
アルコール 16％
★★★☆☆
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132 チェックイン
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タイムライン
しんしんSY
大吟醸スペックのお酒のために開発された酒米「雪女神」を40％まで磨いた純米大吟醸酒です。 果実や白い花を思わせる上品な香り
ネットで調べたけれどもヒットしてきません
乾坤一と飲み比べ
こちらの方がフルーティーでした
メキシコテキーラ
「雪女神（山形酒104号）」100%
香りは穏やかでやや柑橘系果実の香り、舌触りはとても滑らかで綺麗なまとまりのある心地良い味わい
富並衆1856
庄内の小さな酒蔵である。
飲みやすく厚みがありよい。
しげー
4.2/5.0
開封時、甘く麴香が良い。
一口含んで、爽やかな香りと豊潤な甘みいいですよ～😀
ツマミは砂肝ネギ🥒ポン酢和え、七味を添えて。
合いますよ。
atoka
出羽燦々を使ったアル添吟醸（55%精米）だが、とても良いまとまりで旨い。これで1升2200円（税別）は出色ですね。素晴らしい。
悠
乳酸の香り。
きめ細かい強いシュワシュワ感。
強い甘みのあとにくる苦みのある酸味でスッキリ爽やか。
酸っぱいカルピスソーダのよう。
貴醸酒だけどスパークリングだからか後味ドライで甘ったるくなく飲みやすくて美味しい。
製造年月：2021年7月
封切り日：8月31日
8mitsu_pooh3
あんま香りない辛口の味！飲みやすい
ringo_sou
香りは少し、マイルドな辛さ
しんしんSY
三種飲み比べの二つ目
まだ飲んだことのない家紋が気になるこのブランド
辛口です
甘口の栄光富士と交互に味比べできます
先付けもこのお店で使ってくれてます
旨い、箸が進むし、酒もクイクイ🍶
蘊蓄
全国屈指の人気を誇る蔵が点在する山形県庄内地方において、長きに渡り地元の清酒ファンに根強く愛され続けてきた「松嶺の富士」ですが、蔵の威信をかけ更なる高みを目指すとして2018年に満を持してリリースされたのが「家紋ラベル」シリーズです。
この純米吟醸のからくちは山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」と「出羽きらり」を使用して醸された日本酒度+9の大辛口純米吟醸です。大辛口と言ってもきつさのある鋭い味わいではなく、穏やかで柔らかな香りとマイルドな辛さが心地良い辛口酒に仕上がっています。
たーこ
スッキリした香り。キレのある辛口。後味までしっかり残る。食中酒としてオススメ。燗にしてもお米の風味が増し美味しいです。
お気に入り点数:4.3
Taisuke
150本限定とか書いてあるけど果たして(2014年
ぶっち〜唎酒師
マジでうまい！！！
これはやばいっす！！！
薫酒かなー。
夢茶苦茶也
冷でも燗でも、美味しい。どちらかと言うと、熱めの燗が好きでした。
山形いる時は、飲んでないな〜
Kohei Shinfuku
精米歩合55%
アルコール16度
辛口
セメダイン
酸味あり
料理に合う