MK1983
富山のアンテナショップで飲ませていただきました。
さらりとした飲み口から、味が膨らんでいきます。温度が変われば味わいは変わるというのは普通にある認識かと思いますが、IWA5は温度というより、口にしていく毎に味わいが変化するような印象を受けました。ワインの製法であるアッサンブラージュ（原酒を組み合わせる）をしていることから、様々な味を感じるのだろうかと思いました。
そして、ホタルイカの漬けなどとともにいただきましたが、飲みやすさを持ちながら、料理の味に負けない個性がありました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
127 チェックイン
株式会社白岩(富山県富山市)が、「ドン ペリニヨン」を率いたリシャール・ジョフロワ氏による日本酒「IWA 5」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
世界中に名を轟かせるシャンパン「ドン ペリニヨン」を率いた醸造最高責任者のリシャール・ジョフロワ氏は、引退後にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社白岩（富山県立山町）は、日本酒ブランド「IWA」の第5弾となる「IWA 5 アッサンブラージュ5」を、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
みんなの感想
白岩の銘柄
IWA5
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
「ドン ペリニヨン」を率いたリシャール・ジョフロワ氏による日本酒「IWA 5」が株式会社白岩(富山県)から発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社白岩(富山県富山市)が、「ドン ペリニヨン」を率いたリシャール・ジョフロワ氏による日本酒「IWA 5」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者が酒蔵を新設する─富山県・株式会社白岩「IWA 5」にみる日本酒の新たな可能性 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
世界中に名を轟かせるシャンパン「ドン ペリニヨン」を率いた醸造最高責任者のリシャール・ジョフロワ氏は、引退後にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者による日本酒の第5弾！富山県・白岩が「IWA 5 アッサンブラージュ5」を、9/18(水)より販売中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社白岩（富山県立山町）は、日本酒ブランド「IWA」の第5弾となる「IWA 5 アッサンブラージュ5」を、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
のぶあき
ちょっと空気に触れさせた方が飲みやすい感じ。
たがーる*.+
おおぉ、わりと下に来る感じね！？
シャンパンかと思って、もっとフルーティーかと！？七賢系を想像したけれど…！
酸味のない甘さかなあ？だから舌の下に（いや舌に沿って？）残る！
舌の上をスポーツカーみたいな、なめるように滑らかに…スポーツカーほどの鋭さはないけど！
シャンパンから戻るとかなり甘く感じる！
日本酒度マイナス…？だともっと赤米な感じする？
もうちょい酸味あっても良いかなあとは思う！
生えてきたらまた変わるかな？
だんだんも甘くなる！
わりとひやしてるのになあ
温度上がると、もっともやっとすると思う（好きじゃない感じ）でも冷やしてこれかあ？！
Go
ドンペリ作った方が監修した富山の日本酒。シャンパンのような派手さと気品を感じるが、日本酒としては、、、
さっきー
フルーティーで香り高く、とにかく飲みやすい！美味しすぎて飲み過ぎ注意報。
kazu
先日、昨年に続き2回目の富山の醸造所をお邪魔。今回は4世代目のIWA。ワイングラスで飲みたい日本酒なんて珍しいですが、これがピッタリ合います。1代目から飲んでいますが、一番まろやかで舌触りも優しい感じ。
ゆったりと飲みたい。肉も魚も和洋中何でも合うと思います。
ここぞという時に飲みたいです♪
immp1982
花や果実、柑橘類、ハニーデューメロン、バラの濃厚なアロマ。フルボディで酸味のバランスが非常に良く、口当たりは爽やか、余韻は長い。スペイン産マグロの腹身、中トロ、ノルウェー産サーモン、フォアグラ、ウナギの蒲焼きと相性が良い。
スコア：92/100
中国語>日本語
キム 大翔
本当においしいです。nabariよりずっとおいしいです。 少し甘さがありますが、酸味が目立ち、その酸味がすっきりとした甘さを包み込む。 本当にユニークです。 リンゴの香りがしてウイスキーのような重さもありました