kazu
最新のIWA5。年々進化しており、毎年個性が変化するのは面白い。甘味と辛味が良い感じで。強い個性でないが故に、様々な料理ともマッチする日本酒。
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IWA5
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シカタロウ
今日は富山飲み比べ特選セットからのIWA5
アンテナショップ トヤマバーにて。せっかくなので、IWA5もいただく。ドンペリの最高醸造責任者だったフランス人が開発とのこと。
うーん、これは面白い！
要するに5つの酒をブレンドしたもの？（公式によると約20の原酒らしい😅）
複雑！！繊細だけど大胆！？
色んな顔がある気がする。
ちょっとお高く、30mlなのが残念😅
公式によると
「アッサンブラージュ5が表現する、絶妙に呼応し合う温かみ、重厚感、活力は、前衛的な個性を感じさせ、パレット（味わい）とノーズ（香り）のコントラストが引き立ちます。純粋でバランスのとれたフルーティーでフローラルなアロマと、渋みを帯びた穏やかな奥行きが、確かな重層感をもたらします」
それは正直ようわからんけど、美味しい🥂セ ボン！
sijia
生田ファイヤーエントリー桜雨兵庫＋富山山田錦＋岡山四町＋富山五山西；北京
中国語>日本語
ふうちゃん
癖がなくてあまくて美味しすぎる
すき！！！！
Hayato
高価なお酒！！
飲みやすく角が丸い、キツくなく食事に合う、究極のシンプルというイメージ
traction777
酒蔵で試飲させていただいてその場で購入しました。
アッサンブラージュ2.3.4🍶
特別な日に開けようと楽しみにします。
ずんこ
ワインのような香り。
さっぱりしてて、芳醇で、いくらでも飲めそう。
Yuko
2回目のiwa。
この間と印象ちがうかな？と思い飲みました。
思ったよりサッパリな印象。何か、感想が言いにくいお酒なのかもしれません笑
ヤスヤスヤスヤス
5代目醸造最高責任者として
ドン ペリニヨンを率いた
リシャール・ジョフロワ氏が手掛けた
日本酒の新たな可能性を感じさせる
1本。
グラスを傾けた際の強烈な香り。
口に含んだ際のスモーキーな強烈な
風味。
そして白ぶどうのように優しく爽やかに踊る後味。
様々な味わいが織りなす多重奏。
これは銘酒ではある意味御法度の
様々な特徴の持つ日本酒をブレンド
した故に生み出される味わいである。
このような複雑な味わいはだせまい。
ジェフロワ氏の類稀なる味覚の産物に他ならない。
nana
香り高く、まろやかな風味
中国語>日本語
