さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
51 チェックイン
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
兵庫県姫路市安富町安志９５７Google Mapsで開く
タイムライン
ないる
マリアージュセット 熟酒
タロウ
精米歩合が55%だけど山廃純米とあるからタグを純米とした。
薄く色づいたお酒。ヨーグルトのような香り。
常温では甘みを先ず感じたのち酸味が口に広がる。燗をつけると甘みがより口内に広がり酸でキレる。
クセのあるお酒だが濃い味の食べ物や肉じゃがとかに合いそう。
美味しい
しゅうじ
初の古酒を店長の石井さんに教えてもらいました。ただ旨かった❗
truewave
奥播磨の熟成酒のライン
これは約2年物の若い(?)ラベル
香りはみりんのような香り
味は果物のような甘さから、どっしり旨味が出てきます
後味は辛口ではなく、すっと消えていく印象
出汁の効いた和食と合いそうな感じです😊
ごまさば
冷酒やヒヤでも飲めない事はないが、このお酒を一番美味しく飲めるのは熱燗！
それも熱々で！
飲んべえ16
温燗ですがまだしっかりした重みのあるお酒です。
最初のつまみが濃い目のものなのでちょうど良さそうです。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
山田錦 五割五分磨き 28BY
立ち香 杉
旨酸コク 杉
戻り香 杉
58℃
立ち香 弱麦味噌
円旨コク弱渋 弱麦味噌
戻り香 弱麦味噌
36℃(燗冷まし)
立ち香 蜂蜜🍯
旨甘コク酸弱渋 蜂蜜🍯
戻り香 蜂蜜🍯
これは人によって好みの燗付け方法が違うかも
chiebijin-suki
3杯目は平成17年生まれ。先ほどよりも、より熟成度がアップ！ 有田牛の温かな前菜とともに。
TB2
17BYの古酒を肉料理とともにいただく。肉に負けない旨味とコク。いいですね〜
osayou
山田錦五割五分磨き。凝縮感のある旨味と長いよいんに「熟成チーズ入りチキングラタン」など熟成感の合わせがカギになるかも。蔵元はすき焼きや猪鍋推し。
Yui Nakano
山田錦。雄町よりもナッツ香が立ち、米の旨味もあわさり、収まりが良い。雄町より好きかな。これも17BY。
Yui Nakano
真ん中ね。
Yui Nakano
雄町の17BY
飲み比べ。キャラメル香とりんご。甘みはやや強め。
まいやー
長期熟成を燗酒で。
まいやー
熟成
17ＢＹ
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
良い色ですね(;´Д｀)💕
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
そして17BY(;´Д｀)💕
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
コメント欄に失礼します
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
10月21日(土)『さけのわオフ会 第２献』22日(日)『後夜祭』開催致します(^_^)つきましては、詳細をお送りしたいのですが
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
宜しければ、dragonhistory05@gmail.comに『さけのわ』でのﾊﾝﾄﾞﾙﾈｰﾑ明記の上、ご連絡戴けると幸いです_(._.)_
まいやー
ヒネも控えめでよく仕上がってました！
まいやー
毎回、興味はあるのですが、なかなか都合が合わず残念です…