さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
45 チェックイン
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
しゅうじ
初の古酒を店長の石井さんに教えてもらいました。ただ旨かった❗
truewave
奥播磨の熟成酒のライン
これは約2年物の若い(?)ラベル
香りはみりんのような香り
味は果物のような甘さから、どっしり旨味が出てきます
後味は辛口ではなく、すっと消えていく印象
出汁の効いた和食と合いそうな感じです😊
ごまさば
冷酒やヒヤでも飲めない事はないが、このお酒を一番美味しく飲めるのは熱燗！
それも熱々で！
飲んべえ16
温燗ですがまだしっかりした重みのあるお酒です。
最初のつまみが濃い目のものなのでちょうど良さそうです。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
山田錦 五割五分磨き 28BY
立ち香 杉
旨酸コク 杉
戻り香 杉
58℃
立ち香 弱麦味噌
円旨コク弱渋 弱麦味噌
戻り香 弱麦味噌
36℃(燗冷まし)
立ち香 蜂蜜🍯
旨甘コク酸弱渋 蜂蜜🍯
戻り香 蜂蜜🍯
これは人によって好みの燗付け方法が違うかも
chiebijin-suki
3杯目は平成17年生まれ。先ほどよりも、より熟成度がアップ！ 有田牛の温かな前菜とともに。
TB2
17BYの古酒を肉料理とともにいただく。肉に負けない旨味とコク。いいですね〜
osayou
山田錦五割五分磨き。凝縮感のある旨味と長いよいんに「熟成チーズ入りチキングラタン」など熟成感の合わせがカギになるかも。蔵元はすき焼きや猪鍋推し。
Yui Nakano
山田錦。雄町よりもナッツ香が立ち、米の旨味もあわさり、収まりが良い。雄町より好きかな。これも17BY。
Yui Nakano
真ん中ね。
Yui Nakano
雄町の17BY
飲み比べ。キャラメル香とりんご。甘みはやや強め。
まいやー
長期熟成を燗酒で。
まいやー
熟成
17ＢＹ
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
良い色ですね(;´Д｀)💕
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
そして17BY(;´Д｀)💕
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
コメント欄に失礼します
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
10月21日(土)『さけのわオフ会 第２献』22日(日)『後夜祭』開催致します(^_^)つきましては、詳細をお送りしたいのですが
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
宜しければ、dragonhistory05@gmail.comに『さけのわ』でのﾊﾝﾄﾞﾙﾈｰﾑ明記の上、ご連絡戴けると幸いです_(._.)_
まいやー
ヒネも控えめでよく仕上がってました！
まいやー
毎回、興味はあるのですが、なかなか都合が合わず残念です…
三樹
17BY。熱燗で。もう手に入らない…
よりっち🍶
本日の〆酒。こちらも冷やは辛め。熱燗でもその強い印象は残るが、古酒のような香りと口当たりのまろやかさ。口一杯に華やかな香りが広がる。八咫最高。よいお年を！
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
白影泉倶楽部限定品
19BY 山田錦五割五分磨き
常温
立ち香 ｸﾚｰﾑﾄﾞｶｶｵ
旨酸辛 ｸﾚｰﾑﾄﾞｶｶｵ
戻り香 ｸﾚｰﾑﾄﾞｶｶｵ
コレはヤられる❕(^_^)💕
旨しっ！！(>_<)💕
55℃
立ち香 弱ｸﾘｰﾐｰ
円酸渋 ややナッツ＆焙煎穀物
戻り香 焙煎穀物
温めるとやっぱ変わる❕(^_^)💕
natcst180
常温のカカオ、燗酒の焙煎穀物、いいですね。飲んでみたいです。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
マスターから燗で『スッキリ』と言われ、興味を持ちました(^_^)
ま(*´꒳`*)
山田錦五割五分磨き
くさもん@広大日本酒サークル霞支部
白影泉 山廃純米 山田錦五割五分磨き 19BY
熟酒。古酒。山吹色。酸味が特徴的な非常に熟した味。きな粉や炊いた米のような穏やかな香り。もちろん燗でいただく。美味しい。
Yukkie
7号、山田錦60%。