下村酒造店

白影泉

熱燗推し。
日本酒メインではなく、あくまで食事を楽しむ中で日本酒を楽しみたい。

精米歩合が55%だけど山廃純米とあるからタグを純米とした。
薄く色づいたお酒。ヨーグルトのような香り。
常温では甘みを先ず感じたのち酸味が口に広がる。燗をつけると甘みがより口内に広がり酸でキレる。
クセのあるお酒だが濃い味の食べ物や肉じゃがとかに合いそう。
美味しい