さなD
使用米は、雪若丸
これはデザート酒ですね。
日本酒度➖25ですけど、スペックよりは甘さを感じません。
フレッシュで、チリっと苦味。
温度上がると、ほんのり甘酒みたいなテイストに。
さすがに単独で呑むと飽きちゃいますが、焼肉との相性は
抜群ですね。
たまには良いですね❗️
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117 チェックイン
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みんなの感想
オードヴィ庄内の銘柄
清泉川
似ている銘柄
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とも
刺身に合うと思うんだ
Sadakitch
安定の美味さ
おっ
きよいずみがわ
クラウドファンディングで入手。
第一印象はお粥。
アルコール11度で弱め(…)だし、何となく体に良さそう。
微発泡。ほのかに甘み。喉を通るとヨーグレット味！？だんだんと飲むヨーグルトに感ぜられる。甘口濃い味好きとしてはプレミアム生酒より好き。
山形で開発されたおいしい食用米で醸したお酒。つや姫は知っていたけど、雪若丸は存じ上げなかった。いずれにしよ酒に使うとは。
過去に酒蔵ヘ行こうとしたが道に迷い断念した思い出の蔵。
おっ
きよいずみがわ
ほのかな果実のような香りに反し味は無し。
柔らかい口当たりでだんだんしびれる。
後味さっぱり。なるほどあらばしり。
温めたら凄くおいしい。炊いた米と同じ。柔らかさが強調され、とげとげしさがなくなり、白米さながら。
クラウドファンディングで入手。プレミアム生酒とエクストラホワイトのセット。サイト内価格16%offで¥3,800だったがほぼ定価じゃないですか。
庄内平野というシャトーで収穫される米(雪若丸)を使用したヌーヴォー(新酒)という主張。
確かに。
おっくん
備忘録その9
日本酒を飲んではいたのですがしばらく投稿をサボっていたので剥がしておいたラベルを投稿してます💦
３日前に内視鏡でポリープを摘出し、1週間はアルコール禁止とのことなので早く飲めるようになるのが待ち遠しいです🍶
Sadakitch
美味くない訳がない！
inami
雪若丸とは酒米の名前。口あたりはまろやかで、酸味がありながら、甘みが強い。フレッシュかつ、米の味もしっかりする。度数が高いが、嫌なアルコール感もない。旨い。
Heroyui
銀座の山形アンテナショップにて購入。
去年も見かけましたが、飲みそびれました。
冷やして飲みました。
少し黄色がかった色合いです。
香りは引き締まって微かな吟醸香。
味わいは純米吟醸にしてはやや芳香辛口で、酸味が結構強いです。
後味は短く、スッとした甘さがきますね。
ラベルの舞妓さんのイメージとは裏腹で、
結構クセのある変わった味わいです。
Sadakitch
甘さの中に仄かな苦味が良き。残り香が心地良い。
v2r
☆3
県外メインの出荷品らしい？
他にも県内酒造で七福神シリーズがあるらしいけど検索しても見当たらず
Sadakitch
白麹仕込みで白ワインのような味わい。この時期に合ったお酒。
gon78
917 2007/5
清泉川 純米吟醸 銀の蔵
出羽燦々 50％ +3 1.4
山形酵母 15° A
山形 酒田市 オードヴィ庄内
1800 2750 KNI
さとる
香り やや甘い
味 やや辛い 少しとろみあり
アルコールっぽさ ややあり
次回購入 なし