Tabika特別純米 神の穂
エムコミヤ
軽く苦味を感じます。しっかりした味わい。
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Countryman810
石川県の手取川。これは割と辛口かな。食中酒としてとても良い。お造りとの相性バッチリ。
Countryman810
山梨と言えば七賢。これまで山梨のお酒にあまり出会わなかったのですが、この日のラインナップに見つけたので飲んでみました。スッキリ飲みやすい、それでいて米の旨みもキチンと感じる良き余韻。結構好みのタイプでした。
エムコミヤ
純米大吟醸 雫酒。契約栽培の美山錦で醸してるそうです。旨みがあり雑味はない、高級感のあるお酒です。
エムコミヤ
純米おり絡み生酒。にごりですが辛め旨み。
エムコミヤ
晴日（せいじつ）-Special Yell-無濾過生原酒。甘め、旨み、シャープな酸味。
エムコミヤ
春しぼり おりがらみ 純米。ドライなにごりでかなりすっきり。
エムコミヤ
新酒らしいすっきり爽やか酵母の味のする良いお酒です。
Yuichiro
大人のレモンスカッシュ。甘旨酸が押し寄せる。
★★★★
Yuichiro
ライトな呑み口で甘みが広がる。
★★★☆
Yuichiro
ガス感があって白ワインのような酸が強め。
★★★☆
Yuichiro
一杯目に呑むならこれ。言われなければ日本酒とは思えない。シャンパンです。
Yuichiro
甘さ全開。デザート酒。
★★★★
Yuichiro
あまり慣れてないからか、オーク熟成樽の香りが強め。好き嫌いは別れるかもしれないですね。
★★★
エムコミヤ
純米うすにごり生原酒。すっきりキレのあるドライ系にごり。後味の旨みが良い。
Ugonotsuki十三夜 特別純米酒 おりがらみ
エムコミヤ
レベルの高いフレッシュなお酒。おりがらみらしいお米の濃い味。
Tabika干支ボトル 2023 卯 純米吟醸
エムコミヤ
三重県産『神の穂』で醸したお酒。綺麗。
あすか
お出汁に合うとのこと。なるほど。
あすか
with林檎と豚肉のフリット。香りが確かに林檎で爽やか、だけど味はクラシック。おいしい…
あすか
苦味があって、蟹味噌と牡蠣の苦味とマッチする。飲みやすいお酒ではないんだろうけど、ペアリングの大切さを感じる。お燗です。