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尾崎商店 中央店

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abe楽風舞 純米吟醸 タンクロット1純米吟醸生酒おりがらみ
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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今回は蔵出しではなく最新レビューです！ このお酒去年美味しかったんですけど、今年はなんとロット違いが出ているとのこと。店長さんから飲み比べの要請をいただいたので是非とも飲み比べをば…！ 香りは相変わらずあべらしくバナナです。強いていうならアルコールの香りなんですよね。 酢酸イソアミルだな〜と思わせてくれるようなバナナにも似たコックリとした芳醇さと、メロンシャーベットのような甘さとジューシーさです。 穏やかにも感じるバランスの良い酸が引き締めてくれるのはあべらしく流石です。 後味の苦味は強くないので最後まで甘さを感じるけどそこはあべ。甘味よりも旨味なんです。ただしタンクロット2と比べると甘く感じられます。後味の最後にふたたび甘さが出てきて余韻として残ります。でもやっぱり酸でキリっとさせてもくれるというイイとこ取りのお酒だと思います！ 去年も飲んで大変満足させてもらったこちらのお酒ですが、今年も最高に楽しめる一本になっております！14度らしい芳醇さと14度に思えない軽やかさを両立していて、もうホント驚きです！
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Sakayahachibee十五夜純米ひやおろし
Gensaka ShuzoMie
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尾崎商店 中央店
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いつもじんわり旨い酒屋八兵衛です。この十五夜は何年も前から飲みたいと思いつつなかなかタイミング合わず飲めませんでしたが漸くチャンスが巡ってきました！ 香りがとても穏やかですが、お酒の良い香りがするんですよ〜。この感覚わかる方いますかね？地味に美味しいお酒特有のお酒といった感じです。 含むと…やはり地味ですね〜笑 旨味がじわじわと広がっていって、心地よい苦味が深みを与えてくれ、酸が辛口的ににキリッと締めてくれて、"らしい"造りになっています。 二日目の方がよりまとまりが出ていて旨味も綺麗でしっかりしています。 こういう地味なお酒ですが、適度にライトでポップに感じられるのはきっと火入れでなく生詰めだからだと思うのですがどうでしょうか？ "栗"に喩えられることもある当商品、天津甘栗やマロンを想像すると違いますが、いわゆる焼き栗のような素朴さやほっこり感は納得してもらえそう(あくまでニュアンスですが) 素材の味を活かしたもの、たとえば椎茸の焼き物なんかと飲むと美味しいです。
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YamashiroyaStandard Class 直汲み 純米大吟醸 超辛口純米大吟醸生酛原酒生酒無濾過
Koshi MeijoNiigata
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尾崎商店 中央店
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香りが強いわけではありませんが、どこかに直汲みのフレッシュさを思わせる香りがします。含むとさらにそう感じられるのではないでしょうか。 香りのあとは旨味が少し膨らんでからそこからフッとキレて後に残るのは少しの苦味だけ…なんともドラマティックな…ともすれば無常観を味合わせてくれるかのような展開に感動すら覚えます。 相変わらず甘味はかなり少なめですが、香りによって異様に飲みやすい口当たりになっています。 山城屋からすればポップさのあるお酒かと思います。ただそこはやはり山城屋。本来は甘味のない綺麗なキレッキレのお酒なんです。元気な香りのする綺麗なお酒、華やかな淡麗酒というかなり趣深い商品になっています。 何も考えずにサッと飲んでも美味しい、多くの方に飲んでもらいたいお酒です。それでいて飲めば飲むほど興をそそられる、そんなお酒になっています。 私は大いに支持させていただきます！
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尾崎商店 中央店
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投稿し忘れ② スターシリーズばかり飲んできた私が定番純米の虜になり、そしてあべシリーズを好むようになってはじめて飲む夏酒。タイトルも無骨に『夏酒』。さあ一体どのようなお味なのでしょうか。 含むと真っ先に浮かぶのは酸味。飲み口の軽やかさを酸味が演出してくれます。冷酒ではライトな口当たりから、温度が常温に近づくにつれてどんどん爽やかめなミディアムボディに寄っていきます。甘さは最初の方で少しあるくらいで、途中からはひたすら旨味と少しの苦味に切り替わっていきます。 けっこう冷えている状態だとよくある夏酒ですが、5分もすればあべらしく軽やかさの中にたっぷりと旨味の詰まった食中酒の顔を見せてくれます。もちろん単体でも十分に楽しめてしまうポテンシャルを持っています。 大好きな定番純米でなくともやっぱり美味しい。私はあべが好きなんだと改めて思わせてくれました。 正直、特に言うべきことが見当たらないくらいに好みなので逆に文字数が少なくなってしまいます！言いたいことがありすぎて言葉では言い表せられないパターンです…次は定番純吟だ〜！
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Kazenomori愛山 807 真中採り純米原酒生酒中取り無濾過
Yucho ShuzoNara
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久しぶりの風の森です。さけのわのオススメにずっと出てるけど前に買って飲んだことはあるのよ〜。数年前ですけど。 「80%精米+7号酵母使用=807」ということらしいですね。 このお酒は嫌いな人いるのかな？柔らかいわけではないんですけど、シンプルに味が美味しいし軽やかさがある。 含んだ時から酸がずーっと爽やかに味わえるので軽やかに飲めるんでしょうね。甘味についてはそれなりにあるはずが、酸によってうまく抑えられています。苦味は最後の方で控えめにちょびっと。 温度が上がると酸が少し引っ込んで、甘味と苦味が強めに感じられるようにはなりますがそれでもやはり爽やかです。 全体的に旨味と辛味と香りが心地よいお酒です。この香りと旨味が万人受けするでしょうし、辛味が酒好きにもウケるようになっているのでしょう。 何年も前からすでに大人気銘柄だった風の森ですが、周りがレベルアップしているなかで風の森もバランスがより良くなりレベルアップしていました。 何がどうとかではなくて飲んで只々美味い、そういうお酒になってきているように感じました。
こぞう
flos_lingua_estさん こんばんは いやぁ〜レポ読ませてもらって引き込まれました！風の森の旨さが伝わります 風の森は見かけたことも無いのでいつかは味わってみたいです♪
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こぞう さん こんにちは♪ ずっと文章がスランプだったのでそう言っていただき光栄です！✨ 風の森全般、フルーツ感と微発砲感があって美味しいので見かけられた際はぜひ☺️
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Tamagawa祝 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Kinoshita ShuzoKyoto
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尾崎商店 中央店
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去年飲めなかったこちらのお酒。一昨年は2回買ったくらいお気に入りのお酒でした。今年は販売された瞬間にもううちの冷蔵庫に入ってたくらいのスピードで買っていました。 お上品な無濾過生原酒が増えている昨今にあって、17〜18度のアルコールともあいまって濃い味わい。旨くて甘くて酸も強い！ "そういう意味では"、ある層にとっては大変ポップで美味しいお酒だと思います！ ただ、あまりに濃いから他のお酒と一緒に飲むのはやめましょう。味を感じづらくなってしまうため、せめてこのお酒は最後に飲むほうがいいですね。 氷を1つ浮かべてもイイですよ〜！ 含んだ瞬間から酸が押し寄せてきます。また、甘味も最初からグワっとやってきます。 甘いけど、アルコール由来なのか辛味みたいなものがあって食事ともイケるのがすごい！そして終始ずーっと旨い。 渾然一体とラベルにある通り、順番に色々な味がやってくるというよりは、色々な味が一つの味にミックスされたような味わいです。 ラストに訪れる苦味が若干残りつつも基本的にはあっという間に消えていくのもメチャクチャ特徴的で面白いです。
ひるぺこ
flos_lingua_estさん、こんばんは。玉川の祝米のレビュー読んで、玉川愛が伝わってきました^ ^個人的にまだ玉川デビューできてないことを後悔。早よせなあかんなー
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ひるぺこ さん こんにちは！ 玉川は多少飲んできたんですがこの祝米が一番美味しく思います(^^) 強く逞しいお酒が多い印象です。飲まれたらぜひレビューされてくださいね♪
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Matsumidori純米大吟醸 夏純大純米大吟醸
Nakazawa ShuzoKanagawa
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久しぶりの松みどりは去年も飲んだ夏純大。 いつものことながら控えめな吟醸香であればけっこう好きな私でございます。こちらは私の期待通りに品のある香り方をしています。 なつのひじり(聖)、陸奥八仙ワイン酵母とライトめな酒質のお酒が続いていましたので旨味の強めなミディアム酒質のお酒が美味しく感じます。飲みやすいのに飲みごたえある〜！！ そういう私の個人的な状況とは無関係に、このお酒はいきなり苦味を感じます。苦味が苦手な方でもこれを機に苦味が大丈夫になるかもしれないくらい素敵なアクセントになっています(本当か？)！ 食中酒でありながら、甘旨酸苦がワーっといっぺんにやってくるため、単体でも飲めるお酒としてとても楽しいです。 酸は強くないものの全体のバランスを整えてくれていいですよ！ 夏酒らしくサッパリしていますが物足りないことが無いところがとにかくすごい！だから暑い日でもいいですし、雨で暑さが落ち着いている日でも満足できる万能戦士です！ 個人的には開けたてはこの夏で一番美味しいお酒でした！
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MutsuhassenV1116 ワイン酵母仕込み生詰酒
Hachinohe ShuzoAomori
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尾崎商店 中央店
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さあ、尾崎商店での記念すべき50チェックイン目はあまり得意でなかった陸奥八仙をお薦めしてもらいました！ 前回飲んだ赤ラベルが以前飲んだものよりも飲みやすくかなり美味しくなっていたので苦手イメージを払拭すべく更なるトライ！笑 色は淡めのイエローシルバー。もっと色が付いていないと思っていましたが程よく味がノってそうな気がしますね。 アルコールの度数がそう思わせるのか、酵母のせいかどこか白ワインのような香り。冷たいとキリッとスマートな甘酸っぱいお酒。温度が上がってくると意外にも甘味・旨味がしっかりしているため、ワイン感よりも日本酒感があります。でもどこかでワインのように感じさせるのは全体のバランスを支えている酸なのか香りなのか… 口当たりが円やかなのでけっこうスイスイいってしまいます。引っかかりの少なさはさすが八仙、実力あるなと思わせてくれますね。 去年、あっという間に完売してしまったというこちら。ワイン酵母を用い、酸がしっかりしていながら米の甘味と旨味を堪能できる円やかなお酒。いい意味で13%に感じさせないのもこのお酒を特別たらしめていると思います。
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Eikun純米吟醸 夏の白菊純米吟醸
Eikun ShuzoShizuoka
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尾崎商店 中央店
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知らぬ間にこっそり200チェックを通過していた模様です🤭笑 これで飲むのが3年目となる夏の白菊。これまでは甘酸っぱくて、パッケージデザイン通り、まさに英キュンといった具合でしたが今年はどうでしょう。 香りは…あれ？全然しない！キツさもなければ甘さも感じない、純米吟醸の吟醸香もない！去年までの夏の白菊は上立ち香を気にしてなかったので比較はできませんが、とにかく香りが無くて面白いですね。 含むと…文字通り本当に水のようです。そこから柑橘を思わせる酸味が出てきて、甘旨味が少し膨らみキレていきます。温度が常温に近づくにつれてラストの苦味、そして甘味が最初から感じられるようになりますが、これもベタついた感じはせずすぐに消えていきます。 13度の低アルコールだからかアルコールっぽさを感じませんし苦味もさして感じません。そのために、全体的に引っかかりが少なく水のようにサラッと流れていくのかもしれません。 甘酸っぱい感じはするけど今年は例年よりも品があってとにかくサラッとしています。何に似ているかと思ったら仙禽かぶとむしですね！特に2日目がそっくり！
tomoさん
flos_lingua_estさん、こんにちは。 英君は取り扱い店しってるんですが、最近いけてません。これは夏に良さそうなお酒デスね😁 しれっと200チェックイン超え。おめでとうございます🎉🎉
flos_lingua_est
tomoさん、こんにちは😊 英君は2種類しか飲んでないですけどどちらも大当たりなのでtomoさんもぜひ！ 最近はゆっくり更新ですが漸く200突破して嬉しいです！ありがとうございます✨☺️
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Matsunokotobuki純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Matsui ShuzotenTochigi
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栃木のお酒って美味しいもの多いですよね。仙禽、鳳凰美田、大那、若駒、姿…松の寿はプレゼントしたことはあっても飲んだことはないので楽しみでした！ 淡く黄色がかった色をしています。 立ち香はアルコールを含んだほんのり吟醸香です。含むと同様にアルコール感とともに優しく吟醸香がします。 広がる旨味をけっこうしっかり目に感じます。酸味もしっかりしており、だから甘味をあまり感じないのでしょうか。バランスの良い食中酒として丁度いい酸味です。 地味っちゃあ地味です。万人が「松の寿最高だぜー」ってなるようなお酒ではないんですけど、日本酒好きが飲めば「お、良いお酒じゃん♪」とか、しみじみ「あぁうまいな」と言ってもらえるようなバランスの良いお酒だと思います。 尖ったものがあるわけではないんですけどね、旨味がありつつモダンさもあってシュッとしたイメージのお酒ですので、また飲みたくなりました。店長さんも言っていた通りでした。 これも店長さんの言っていた通りですが、昇龍蓬莱のきもと純吟に似ているけどもっとスマートな感じですね。個人的にはどこか〜があべの純米にちょっと似てる気もしなくもないです。
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんばんは😃 栃木酒愛🥰ありがとうございます♪ ホント美味しいお酒多いですよね😊 って、201チェックインじゃないですか😳 200チェックイン㊗️㊗️
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 栃木酒めっちゃ好きですよー！これからも栃木酒を追って行きますよー！😋 あっ！気づいていませんでしたが本当だ！笑 お祝いありがとうございます😊✨
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Yamashiroya濁 生酛 純米大吟醸 にごり酒純米大吟醸生酛にごり酒
Koshi MeijoNiigata
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尾崎商店 中央店
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お酒がピンクなのかと思いきやピンクの瓶なんですよね笑 カワイイ笑笑 穀物っぽさもありつつ穏やかで爽やかな香り。けっきょくこういう香りが一番好きなんですよね〜 僅かな泡感でちょっと元気な感覚。含んだ瞬間ちょっと甘い？と思いきやそこからいきなり甘さがなくなって米の旨味がグーン！ 柑橘のような酸味がドライさの一助ではあると思いますけど、より貢献しているのは爽やかさに対してかなと思います。 一杯の中で色々なバリエーションの旨味と酸味が感じられてとにかく旨いのに、山城屋らしく余計な香味が無くて飲み飽きしない美味しさになっています。 爽酒と醇酒の良いとこ取り…なんで米の旨味がこんなにしっかりしているのにしつこくないの？なんでこんなにサッパリしているのに酒の旨さや飲みごたえを感じられるの？これは旨い！あー旨い！去年よりさらに旨い！来年もぜったい旨い！ 何にでも合いますが、柑橘を感じる旨味のあるお酒って個人的にはついつい揚げ物を食べたくなってしまいます。そして実際に合わせてみると…お酒も揚げ物も美味しい〜♪ それに個人的に濁り酒は麻婆豆腐にも合うと思ってて…これも美味しい！
ことり
flos_lingua_estさん、はじめまして☺️旭興（きょくこう）平仮名で検索するとflos_lingua_estさんのレビュー「けっきょくこういう」にヒットするので勝手に親近感が…
ことり
flos_lingua_estさん、こちら日本酒🔰ですが、レビューはイメージしやすく大変参考になります。山城屋を置く酒店で蔵元のおすすめの一皿は栃尾の油揚げとか😋 揚げ物も麻婆豆腐も👍🏻
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ことり さん はじめまして☺️ コメントありがとうございます✨ なるほど！検索にたまたまかかっちゃったんですね笑 それなのにコメントいただけて嬉しいです！
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ことり さん なるべくイメージしやすいように書いているつもりなのでお褒めの言葉ありがとうございます😊 栃尾の油揚げに麻婆茄子！そんなの絶対合いますよね！想像したらお腹が減ってきました…笑
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abe純米 vol.2純米生詰酒
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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あべの定番純米酒のロット違いをほぼ飲み比べしてみました。事前情報(店長のお話)ではvol.3は味(甘さ)がしっかりあり、vol.2はドライな味わいとのことでした。 初日はほぼvol.3と一緒で笑ってしまいました。違い無いじゃんって笑笑 vol.2はvol.3と変わらず、香りは穏やかでアルコール感ありますけど含むとほとんど感じません。 口当たりも変わらず、生酒と火入の良いとこ取り！元気ははあるけど非常にまとまりが良いんです。 甘味がありつつも柑橘様の酸味でバランスをとり、旨味を中心に日本酒の良さを堪能できる逸品です。 …それがどうした、2日目は急に辛い！ドライなんだけど、どちらかというとすこし辛い。1日で別のお酒のような変わり様にちょっと面食らいました。しかしこれがまた旨い！辛さは別にして、最近飲んだ昇龍蓬莱のように軽快でドライだけど旨味が強く感じられます。 3日目は飲めなかったのですが4日目は甘さがグッと出ていて、この傾向は5日目も同様でした。 あべの定番純米のシリーズは正直言って気に入り過ぎました！まだ売っていたのでvol.2も3もおかわり購入しました笑笑
ヒラッチョ
flos_lingua_estさん、こんばんは😊 ロット違いがあるのですね👍 私は前回vol.3でしたが、素晴らしく良い出来で印象に残っています。 引き続き楽しみな酒蔵です。
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ヒラッチョ さん、こんばんは♪ ロット違いでも当然同じところが多いですけど、細かなニュアンスが違うのでそれを楽しむのもすごくいいですよ！ ますます今後のあべに期待ですね！
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abe純米大吟醸純米大吟醸生詰酒
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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珍しく純米大吟醸でもと思い大好きなあべを買ってみました。高級感ある見た目通りちょっといいお値段でした笑 色みはけっこう分かりやすくシルバーがかった淡いイエローです。 上立ち香は品の良い吟醸香です。吟醸香がようやく最近少し大丈夫になってきました。もちろんこういう良いお酒だから大丈夫なんですけど。 含み香としてはメロンシャーベットを思わせる吟醸香で、含んだ瞬間…「美味しい〜！」と思わず言ってしまうほど分かりやすく美味しいです！ 含んですぐはピリッというのかパァッというのかあるいはチリチリした感触があります。この時点でなかなかに華やか。 ラベルには食中と書かれています。もちろんそうですが、旨味というよりは甘味を感じやすいので私としては単体で飲むのもいいかなと思います。 合わせるならフルーツの入ったサラダやカルパッチョ、アンティパスト的なものと相性が良さそうな感じがしますね。最後に現れる苦味がとても良いアクセントで深みを演出します。 度数14%とは思えないくらいに飲みごたえのある華やかなお酒ですが、そこはやっぱりあべらしくてとても飲みやすい良いお酒です。
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abe純米 vol.3純米生詰酒
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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定番純米酒の生詰め、仕込みロットvol.3。 品の良い好きな香り！若干のアルコール感がありますが含むとほぼ感じません。 フレッシュながらおさまりの良い口当たり。これこそが生と火入の中間をとった生詰めの良さですよね！どっちつかずにはならずに両立していてスゴい！もう第一印象から美味しい！ 含んですぐ僅かに林檎のような香り。柑橘っぽい酸味を軽く感じてそれが最後まで続いて爽やか。旨味が本当に美味しい！甘味を強めに感じる旨味ですが、しかし優しいんですよ。最後の苦味は冷たい時にはサラッと、常温では味わいの深みとして楽しめます。全体的にちょうどいいボリュームで「やりすぎない」のが美味しい。 3日目は酸味と引き換えに甘味が前に出てきますが、旨味も同じくらい力強く伴っているのでこれはこれでめっちゃくちゃ美味しい〜！ 純米酒や特別純米で美味しいお酒ってままありますけど、それでもなんだか得したみたいですごく嬉しいんですよね〜！ ラベルに書いてある「米の旨味と酸を軸に飲み飽きしないお酒」という文言通りです！感動しました！
ヒラッチョ
flos_lingua_estさん、こんばんは🌇 この、あべ純米、かなり良いですよね👍
flos_lingua_est
ヒラッチョ さん これ相当イイですよね〜☺️✨ 定番でここまでのハイレベルっていうのがテンション上がります笑笑⤴︎⤴︎⤴︎
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Shoryuhoraiきもと純吟 雄町60 槽場直詰 無濾過生原酒純米吟醸生酛原酒生酒無濾過槽しぼり
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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尾崎商店 中央店
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前々から飲みたかったんですかどなかなかタイミングに恵まれず…店長さん曰く、お店で一番好きなお酒とのこと！ シルバーの混ざった淡いイエローで、僅かにグリーンも混ざっているような気もします。 アルコールを感じるスパイシーな上立ち香ですが、酸を感じるからなのかとても爽やかな香りです。 含んでみると微炭酸の舌触りが心地よい。目立つ香りはあまり感じませんが、酸による爽やかな口当たりです。 もともと甘味はあまり無いのかもしれませんが、この酸がドライさを手助けしています。ドライにもかかわらず味がしっかりしているのですが、それはきっと終始旨味が強く味わえるからでしょうね。ドライなお酒は"辛い"と思うものですが、旨味が強いからなのかあまり辛いとは感じせん。 面白いことに苦味をあまり感じないお酒で、だから17度なのにグイグイと軽快に飲めるのかもしれませんね。 これはマジでめっちゃくちゃ旨〜い！万人受けするとは言いませんが、旨味が好きな酒飲みはたまらない逸品なのではないでしょうか！
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abe楽風舞 純米吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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あべはスターシリーズ以外あまり飲んだことないのでこれ飲んでみたかったんですよ〜 薄く黄色がかっています。発泡しているとは言いませんが、泡が液内に多く見られるのが特徴です。 ジュースのようなポップで甘い香りがするためアルコール飲料には到底思えません。 アタックも柔らかくアフターまでずーっと柔らかい。引っ掛かるところがほぼない。 スポーツドリンクのようなアタックがありますね。グイグイいける飲みやすさはコレが要因でしょうか。…と思いきや2日目からはこの感覚が弱まります。でも飲みやすさは変わらずでした。 中盤の甘旨味が膨らんでくるところでどこか〜にほんの少しだけチョコバナナ感。食中でもいけますけど食後にも向いているように思えるのはこのためでしょうか。 終盤に酸味があってキレに繋がります。アフターにほんの僅かな苦味がありますが全く気になりません。 アルコール13%ということで、日本酒としてはけっこう低い度数ですね。たった1%で印象がかなり違うことがこのお酒と最近飲んだ赤武AIRからも分かります。普段飲む16%と比べると明らかにグイグイ飲み進めてしまう感覚がありますね。
千鳥足
flos_lingua_estさん、こんばんは😊 同感です😌 日本酒初心者の妹は、あべが一番飲みやすい。と、色々飲ませて俯瞰してました😂 スポーツドリンク！👍 確かに全肯定で呑めます😋
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千鳥足 さんこんにちは♪ あべはとにかく飲みやすいですよね！初心者の方が仰るなら本当にそうなんでしょうね〜😊 スポドリのあの爽やかさとスッと入る感があべにはある気がしました😉✨
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Tenmei中取り 伍号純米生酒中取りおりがらみ
Akebono ShuzoFukushima
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今年は弍号参号に続いて伍号をいただくことができました。今回の伍号で天明中取りシリーズは零号と肆号だけが飲んでない(さけのわの投稿に関しては壱号も)お酒になりました。 含み香はみんなの大好きな十四代系吟醸香。 それに加えて何だろう…果実感がありますね。パッケージと裏ラベルに引っ張れすぎですが瑞々しさと相まってのブドウ感、そしてイチゴ感があります。 瑞々しさと透明感のある甘旨味ですが、ただの甘旨味ではないといいますか、形容するのが難しいのですが、良い意味でスポーツドリンクのような透明感の中の旨味みたいなものがずーっと続きます。それから中盤以降に酸味が出てくるから単調にならない。最後に苦味が出てきます。 キャッチーなお酒ではありますが、甘味は旨味を引き立てるカタチで甘過ぎないため、意外にも飲み疲れるまでいきません。キャッチーなお酒ってどうしても玄人勢からナメられがちな気がしますが、これはかなり実力を感じる良いお酒…！ なんとなく買っても多くの方のストライクゾーンにおさまる素晴らしいお酒なんじゃないでしょうか。
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Daina純米吟醸 花摘み 新酒 おりがらみ 一貫造り純米吟醸おりがらみ
Kikunosato ShuzoTochigi
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花摘みが去年より明らかに良いとの店長さんの言葉で購入。 グレーがかった薄いイエローをしています。滓を混ぜる前に確認できてよかった〜笑 香りは最近飲んだ十四代や陸奥八仙に近いりんごのような吟醸香。 まずは上澄みをテイスティング。 パッケージに反して最初から苦味を少し感じますが後半まで苦味がどんどん強まっていきます。終始どこか甘いのも特徴で甘味と苦味の共存する不思議なお酒です。途中でで旨味と酸味も出てきてその間は少し甘味と苦味は引っ込みます。それからまた甘味と苦味を感じて、最後は思ったよりスッとキレていくのが面白いです。 滓を混ぜると荒々しかった苦味が少し抑えられて全体的に少し品が出てきます。喩えるなら、田舎の元気な子が都心へ遊びにいくのにオシャレを頑張ったみたいな感じです。笑 3日目にがっつり空気と触れさせるためにグラスを回すスワリングをたくさん行ってみたところめっちゃくちゃ好みになってしまいました。なぜもっと早くやらなかったのか…美味しすぎるでしょ。荒々しいと思ったらとりあえずスワリングするクセをつけておかないといけないなと反省しました。
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Mutsuhassen赤ラベル 特別純米 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
Hachinohe ShuzoAomori
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尾崎商店 中央店
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陸奥八仙は何度飲んでも得意じゃなかったんですけど、ホームの酒屋さんが最近飲んでいないならイメージ変わるから是非ということで期待を一心に購入してみました。 十四代系統の味で東北のお酒らしいな〜！シロップ感が好きじゃないのかなぁ。これが昔は大好きだったんだけど今はそこまで得意じゃなくなっちゃったのはなんででしょう？笑 いや、待ってください。空気に触れるとどこかマイルドに感じられてきます。…酸味よし、甘味よし、旨味よし。でかなり美味しいではありませんか！素晴らしい！ 1日間があいて3日目…あれ、落ち着いて初日より口当たり柔らかくなって美味しい！陸奥八仙が人気あるのが少しわかったような気がします。 5日目にもなると生酒の良さはいくぶん抑えられてきましたが、私としては日が経った方が旨味が出て圧倒的に好き！ ヤケクソで熊本ラーメンで飲んでみましたが、合う合わないは置いといて意外とイケて面白いです笑笑 甘さがありながら酸味による締まりもあるし旨味もある。白ワインのような雰囲気もあり、圧倒的に万人受けする味わいですね。ここだけの話、十四代が飲めないならこれを飲めば事足りると私は思います。
BacchusNY
青森の郷土料理店で、陸奥八仙のラベル呑み比べをした時に、それぞれに個性があるなと感じました。好き嫌いもあったりして。 開栓したら呑み干すのではなく、時間をかけて楽しむことを学ばないと！と思いました。
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BacchusNY さん 仰る通りですね！ 以前の八仙は初日だけ良くてあとは劣化していくイメージでしたが、今回時間をかけたことで別の良さが出てきたのでレベルが上がったと感じました！
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Daina特別純米 にごり酒 生酒特別純米生酒にごり酒
Kikunosato ShuzoTochigi
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尾崎商店 中央店
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今シーズン2度目の大那のにごりです。4号瓶を飲んで今年一番美味しかった濁り酒だったので、見つけたときに我慢できずに一升瓶で買ってしまいました！そして我慢できず写真も撮らずに飲んでしまったので今回の1枚目は4号瓶の写真です。笑 香りは穏やかではありますが、濁り酒らしい米の香りと酒感やアルコール感。でもなんだろう…このアルコール感がとても心地よいんですよ。普段はあまりアルコールっぽさって好きじゃないんですけどこれは別。香りだけで旨さが分かるような期待感があります！ 撹拌せず飲むと爽やかですが、した途端に米の旨味が爆発します！甘味もありますけど旨味の周りにあるだけでそれほど甘いとは感じません。 ドライだけど旨いから単体でもイケるし食事と合わせてもイケるんですよ。これがすごいですよね！アルコール感や酒感は多少なりともあるので、フルーティーだったりライトだったり甘酸っぱかったり甘味こそが美味しいと感じる人には苦手に思われる方もいるかもしれません。 でも神亀ほど尖ってはいないので万人受けするお酒だとも思います。 とにかく旨すぎるからずーっと飲んでいられます。一番好きな濁り酒です。
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