インチキン
初めはフルーティーな香りと強めの甘味、でも味わいはドッシリと強めで余韻がスッと消えていくので甘味がずっと残らず飲み疲れないお酒です。
ヒラスの刺身となめこの大根おろしにとても合い美味しく頂きました。
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tachio_kun
呑み始めは美丈夫らしい辛口だが、後口が甘い日本酒😋
インチキン
毎年楽しみなあらばしり。
やはり2〜3年前からの香り控えめながら味わいはしっかりとありクリームチーズの様なネットリとした肴と合いそうです。
レバ刺し、ハツ刺しと合わせましたがとても合い美味しく頂きました。
インチキン
偶然最後の一本を購入出来たので特別な日に頂きました。
あまり貴醸酒は得意では無いのですがスパークリングなのでまるでシャンパンの様な味わい、少しお米の香りがするのが日本酒っぽいです。
少し常温になると華やかな香りとコク？味わい？が出てきてあっという間に無くなりました。
ローストビーフと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
そのまま頂くと無濾過生原酒ながら辛口なだけあってよこやまならではのあの甘味とふくよかな味わいは無くスッキリとした飲み口。
お酒そのままではなく少し甘めの肴と合いそうで沢庵の甘味がとても合い美味しく頂きました。
インチキン
毎年購入させて頂いてます、やっぱり間違いのないお酒です。
香り、味わい、余韻のバランスがとても良く食中酒としてもお酒単体でもとても美味しく頂けます。
ヒラスの刺身と湯豆腐といただきましたがとても合い美味しく頂きました。
インチキン
少しのピリッと感と爽やかな甘味、ラムネの様な味わい。余韻も程よく香、味、余韻の3つがとてもバランスよくシッカリとしながらもあきのこないお酒でとても美味しく頂きました。
インチキン
最近のうぐいすはあまりうぐいす独特の香りは無かったのですが今回は開栓と余韻の香りが強く久しぶりにうぐいす感があるお酒でした。
初めと最後の香りが強く真ん中の味わい？は少し抑えめなので強い味の肴によく合いとても美味しく頂きました。
インチキン
燗酒用にと購入しましたが想像以上に幅広い味わいで色々試せました。
色々な温度でヒラスとイカの刺身と頂いましたが
冷ー米糠？の香りが少し強めで刺身との相性はとても良かったです。
ぬる燗ー米糠の香りは無くなり甘味が増して合わせるよりもお酒単体で頂きました。
熱燗ー再び米糠の香りがフワッとあり甘味は無くてまた刺身と合うお酒でした。
上燗まであげてみるとアルコール感が飛んだ感じがします。
インチキン
いつも雪だるまと悩むのですが今回は大嶺に決めました。
少し甘めな味わいのにごり酒ですが温度が上がっても甘味は増すことはなく逆に落ち着いてスッキリな味になり初めはお酒そのまま、後から食中酒としてとても美味しく頂きました。
インチキン
今まで頂いたよこやまはフルーティーで甘味強めのお酒単体で頂いていましたがこちらは味わいは従来のままなのに甘味はなく最後はよこやまらしい香りがフワッと香るお酒です。
何にでも合う食中酒としてとても美味しくいただきました。
インチキン
クラシックな日本酒。冷だと久しぶりの寒北斗の香りと甘味が広がって燗にするとスッキリになり最後にフワッと甘さがくる感じ。
ぬる燗より熱燗かとびきり燗の方が美味しく、味が強めの肴と良く合い美味しく頂きました。
インチキン
流石あたごのまつ、おりがらみの香り味わいはしっかりあるのに甘味は控えめなので何でも合わせやすくやっぱり間違えのない食中酒です。
馬刺しとレバ刺しと合わせましたがとても合い美味しく頂きました。
インチキン
香りは雁木らしいフルーティーな香り。
甘味は少しだけ控えめで無濾過生原酒の濃厚な味わい、一口頂くと雁木とわかる味わいと余韻。
ヒラスの刺身と頂きましたが酢の物にも合いとても美味しく頂きました。
インチキン
やはり今年も開栓した時の香りは控えめ、少しのガス感と旨味と余韻のバランスがとても良く何にでも合う食中酒です。
クリームチーズととてもよく合い美味しく頂きました。
tachio_kun
皆様ご存じ陽乃鳥です
貴醸酒なので甘いのですが、後味に酸味があってクドくはないです😄
また出会う事があれば購入したいです🤗
インチキン
ドライなシェイクという様に少しの苦味と濃厚な味わいと甘味、余韻もすっと消えてとても美味しいにごり酒でした。
濃厚なにごり酒なのでやっぱりグラタンの様なクリーミーな肴にとても合い美味しく頂きました。
tachio_kun
作のひやおろし
さすが作と言うべきうまさ🥰
インチキン
雁木ならではの爽やかフルーティーか香りと余韻。
ひやおろしですがドッシリ感はあまり無くどちらかと言うと軽やか寄り、でも夏酒までは無くヒラメの刺身と合わせましたがとても美味しく頂きました。
インチキン
10月1日は日本酒の日ということでテレビにも紹介されたお酒。店員の方から紹介して頂けたので即購入しました。
本当に本醸造？という位の美味さ、吟醸香の様な強い香りはあまりありませんがクラシックな濃厚な味わいもあり、でも嫌な雑味などは無く出汁巻き卵と合わせました。出汁ととても合いとても美味しく頂きました。