インチキン
含むとフレッシュな感じで舌にピリピリとガス感があり、味わいは初めマンゴーの様なフルーティーさがありそのあの後にお米の旨みがじわっと湧いてくるイメージでした。
少しフルーティーが強めなのですが脂っこい肴と良く合いとても美味しく頂きました。
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Suigei純米吟醸酒 吟麗 summer
インチキン
夏酒ですがラムネの様な香りと甘みは控えめ。
味わいは酔鯨らしくしっかりとあり少し常温に戻ると上品な甘味がでてお酒単体でも食中酒でも頂けます。
だし巻き卵と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
大辛口とありますが冷酒な分辛さは控えめな辛口淡麗。
脂っこい肴とよく合いそうでマグタクのマヨネーズ炙りと合わせましたがとても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
開栓で優しいラムネの香り、特純純米の少し強めの甘みはありますが食事と合わせるためなのか味わいは控えめ。
でも飲み疲れなくスイスイ呑めます。
鶏のタタキととても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
夏酒らしくラムネの様な香りと少しのガス感。
味わいは控えめで余韻もすっきりとして食事に寄り添う食中酒。
サーモンの刺身の脂やセンマイ刺しの味噌だれの様に少し強めの味わいの肴ととても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
大人のメロンソーダと言われるだけあってメロンの様な香りと発泡感。
今年も華やかな香りながらしっかりとした味わい、なのでマグロの刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓するとメロン？の様な華やかな香り、味わいは無濾過生原酒っぽい甘味があり余韻はほんの少しのスッキリとした苦味、この苦味があるので最後まで甘味が残らず飲み続けられとても美味しく頂きました。
インチキン
少し冷蔵庫で寝かしすぎたのか開栓後な香りは去年よりも少なめ。
でもモダンな華やかさがありながら味わいがしっかりと余韻もほどよくありお酒単体でも食中酒でもどちらでもこなせるお酒でとても美味しく頂きました。
インチキン
今年のはなびえは開栓時は少し乳酸菌の様な香り。口に含むと初めに味わいと甘味がきますが余韻はスッと消えていくので食中酒にとても合う感じ。
鮪の刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓した時の香りは少し控えめなフルーティーな香り。でも味わいはしっかりとしたうぐいすらしさの味わい。
少し常温に戻るとその味わいの角がなくなりまろやかな味で馬刺しととても良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
特別本醸造ながら冷で頂くと香り控えめでスッキリとした味わい。熱燗しかもとびきり燗で頂いた方が香りも良く味もしっかりとなり美味しく、ふぐ刺しと合わせましたがとても良く合い美味しく頂きました。
インチキン
初めはフルーティーな香りと強めの甘味、でも味わいはドッシリと強めで余韻がスッと消えていくので甘味がずっと残らず飲み疲れないお酒です。
ヒラスの刺身となめこの大根おろしにとても合い美味しく頂きました。
tachio_kun
呑み始めは美丈夫らしい辛口だが、後口が甘い日本酒😋
インチキン
毎年楽しみなあらばしり。
やはり2〜3年前からの香り控えめながら味わいはしっかりとありクリームチーズの様なネットリとした肴と合いそうです。
レバ刺し、ハツ刺しと合わせましたがとても合い美味しく頂きました。
インチキン
偶然最後の一本を購入出来たので特別な日に頂きました。
あまり貴醸酒は得意では無いのですがスパークリングなのでまるでシャンパンの様な味わい、少しお米の香りがするのが日本酒っぽいです。
少し常温になると華やかな香りとコク？味わい？が出てきてあっという間に無くなりました。
ローストビーフと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
そのまま頂くと無濾過生原酒ながら辛口なだけあってよこやまならではのあの甘味とふくよかな味わいは無くスッキリとした飲み口。
お酒そのままではなく少し甘めの肴と合いそうで沢庵の甘味がとても合い美味しく頂きました。
インチキン
毎年購入させて頂いてます、やっぱり間違いのないお酒です。
香り、味わい、余韻のバランスがとても良く食中酒としてもお酒単体でもとても美味しく頂けます。
ヒラスの刺身と湯豆腐といただきましたがとても合い美味しく頂きました。
インチキン
少しのピリッと感と爽やかな甘味、ラムネの様な味わい。余韻も程よく香、味、余韻の3つがとてもバランスよくシッカリとしながらもあきのこないお酒でとても美味しく頂きました。
インチキン
最近のうぐいすはあまりうぐいす独特の香りは無かったのですが今回は開栓と余韻の香りが強く久しぶりにうぐいす感があるお酒でした。
初めと最後の香りが強く真ん中の味わい？は少し抑えめなので強い味の肴によく合いとても美味しく頂きました。
インチキン
燗酒用にと購入しましたが想像以上に幅広い味わいで色々試せました。
色々な温度でヒラスとイカの刺身と頂いましたが
冷ー米糠？の香りが少し強めで刺身との相性はとても良かったです。
ぬる燗ー米糠の香りは無くなり甘味が増して合わせるよりもお酒単体で頂きました。
熱燗ー再び米糠の香りがフワッとあり甘味は無くてまた刺身と合うお酒でした。
上燗まであげてみるとアルコール感が飛んだ感じがします。