Hououbiden純米吟醸 無濾過本生
zii—
ジューシーさ、甘み、辛み、酸味すべてが絶妙なバランス。旨い
★★★★★
4合 ¥1,800-(税別)
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时间轴
ゆーへー
すみの酒店5月頒布会の中の1本🍶
奥播磨はクセ強(大宗さんに置いてある)イメージがあるので、家飲みは避けていた💧
今期から都美人から山内杜氏が移られたという事で、酸とアミノ酸過多のスタイルになるかが注目👀
今回のお酒は、ドライでシャープに振ってあり、ほんのりマジック臭がするのと、軽く苦味を伴いながら引いていくので、刺身と一緒に頂きました🐟
タンク1本買の、すみの酒店オリジナル酒🛢️
720 mL ¥ 1,595
bouken
ゆーへーさん こんばんは🌃
奥播磨は熟成してなかったらそんなにクセ強じゃないかもしれません🤔
熟成酒は変態酒とかそんなレベルの話じゃなかったです💦🙀😭
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎
なるほど、あまり置いておかずすぐ飲んだ方が良さそうですね💦💦
大宗さんのインスタとかに熟成酒たまに載ってますけど、興味本位で手を出さない方が良さそうですね💧
ゆーへー
水の様なサラッとした舌触りに、ほのかに甘みを感じて、苦味を伴いながら引いていく。
2日目には甘さが増して、こっちの方が好みかも。
すみの酒店2月頒布会の中の1本🍶
有名銘柄なのに飲むのはコレが初め✨
事前に聞いてた通り、あまりにも上品過ぎて私にはあまり好みでは無かったです💧
ラベルに書いてあるみたいに、1週間置いて飲んでもよかったのかな。
今金額見返してびっくりしたけど、こんなに高いのすぐ飲んじゃったんや💦💦
720 mL ¥ 6,050
ゆーへー
苦味が先に来て、ほんのり甘味と香ばしい香りがする。
ちょっとクラシカルさが感じられる。
一般的な鳳凰美田のイメージとは少し違うかも💡
すみの酒店3月頒布会の中の1本。
「愛国」という明治時代に使われていた酒米を使用して試験醸造しているそう。
確かに、同時の時代背景を反映した名前だなぁ〜
米の荒っぽさも感じられるので、肉料理に合わせて飲みました🥩
720 mL ¥ 2,420
ゆーへー
甘味強めで、パイナップル感がすごい🍍
この前の39もそうだったが、一度火入れすると甘みがかなり強くなる様な気がする💡
オンザロックでもいけるんじゃ無いかと思ったくらい🧊
そんなこんなでGWもあっという間に終了💨
720 mL ¥ 1,595
Minami純米大吟醸 五百万石
zii—
やはり、南は旨い😋
ちょい辛めでフルーティ感
けど、どの銘柄も大吟醸より純米吟醸が好み😊
★★★★☆
税別 ¥2,200-（税別）
HououbidenWINE CELL 純米吟醸
zii—
やはり、いつもの鳳凰美田とは違う味わい。
これは、ワイン感なのか？
★★★☆☆
4合 ¥1,800-
ゆーへー
こちらの方が発泡感は抑えられて、逆に甘味とパイナップル感が強く感じられる🍍
1度火入した方が香りが高くてびっくり👀
中取りってのもあるのかな。
でも全体的に同じテイストなんで、今度から安い(生酒の)方で良いかなと思った💸
コレは贈答用やね💧
720 mL ¥ 4,290
ゆーへー
マスカットの様な香りと、米の旨みを感じながら、少し酸味を感じながら流れていく。
やっぱり個人的には、ヌメロシスがバランス良く飲めるかなという印象。
イケダロットも残して置いて、飲み比べしたら良かったと後悔💧
どちらもそんなに変わらないかな、知らんけど笑
750 mL ¥ 1,760
ゆーへー
水の様にサラッとしていて、後からミネラルを感じながら流れていく。
3本の中では1番辛口。
少し酸味や苦味もあるので、良いアクセントになって飲みやすい💡
ラベルにも書いてあるが、軟水でもこの複雑味を持たせる事が出来る3号酵母恐るべし。
750 mL ¥ 1,870
ゆーへー
米の旨みが感じられて、引き際に酸味を少し感じる。
1号と2号酵母の混交発酵という事で、何となくクラシカルな味も覗かせる。
今年はソガペを運良く4本手に入れる事ができ、そのうち3本を飲み比べる事にしました💡
その中では1番味がしっかりしていて、飲みごたえがあるなと感じました👍
750 mL ¥ 1,870
ゆーへー
とろみと甘みがグッと来て、華やかな香りと少しだけ苦味があって、サラッと流れていく。
華酵母みたいな味もするかな。
偶然すみのさんに置いてあったので、迷わず購入。
ラベルのイメージ通り、華やかな味わいで春にぴったりの1本でした💐
720 mL ¥ 2,200
ゆーへー
ラムネの様な香り、後にミネラル感が押し寄せてくる。
思ったより甘みは少ししか感じられず、ドライな感じだった💡
ほぼラベルとタイトルに惹かれて購入したからまぁ良いか👍
今見たらロット番号71 / 3000でまあまあ若かった✨
にしても近鉄の貸切特別列車のチケット、直ぐに売り切れたらしいから乗れた人羨ましいなぁ〜🚈
720 mL ¥ 1,760
ゆーへー
ラムネの香りと、バナナの様な甘みを感じながら引いていく。
901号酵母を使用しているという事で、果実感がしっかり出ていると思う👍
3月すみの酒店頒布会の中の1本。
本来秋口に生詰でリリースされるお酒を、特別に無濾過で早出ししてもらったそう。
国税局の鑑定官から5BYの新酒の中で最上の評価で、それならこのままでという事で頒布に登場✨
特A地区吉川産山田錦のフルーティーさを出しつつ、引き締まった後味で美味しく頂きました🍶
720 mL ¥ 1,870
ゆーへー
超微炭酸、少しクラシカルな香りと和三盆の様な甘さがあり、微妙に苦味を感じて流れていく。
ちょっと6合酵母に似たニュアンスがあるかも💡
2日目は炭酸が落ち着き、甘みが増した⤴️
定期的に飲みたくなる播州一献🍶
春酒も間違いなくゴクゴク飲める1本に仕上がってました✨
720 mL ¥ 1,650
ゆーへー
レモンや乳酸のような香りがふわっとして、サラッと流れていく🍋
口当たりまろやかで苦味を感じない。
2日目により甘さが増した。
すみの酒店2月頒布会の中の1本。
プリンセスミチコを使用したお酒は見た事あるけれど、購入したのは初めて🌹
箱に入っているお酒は中々自分で買う事がなく、今月の頒布会はいい機会になりました👍
花酵母は全体的に優しい(自然な)甘みで個人的に好みなので、他の銘柄も機会があったら飲んでみたい💡(お高いので中々買えないけれど…)
720 mL ¥ 3,740
ゆーへー
ぶどうのような香りととろみ、キャラメルのような渋みを感じながらしっかりと旨みを感じる。
すみの酒店2月の頒布会の内の1本。
1月の地震を受けて急遽選ばれるとこになったそう。
飲食店限定でリリースされている、白天狗と言われる熟成させていない山廃純米酒だそう。
確かにフレッシュさを感じる白ワインのニュアンスも感じられた✨
じっくりありがたく頂きました。
720 mL ¥ 2,420
ゆーへー
品の良いパイナップルの香りが広がるが、さっと抜けていく💨
飲んだ後に甘々しならない様に計算されているのがさすが👍
今年前半戦で、1番の踏ん張りどころだという事で、ずっとキープしていた十四代を開けることに💡
本当はさけのわ関西支部に献上する予定だったのですが、、、
720 mL ¥ 3,366
マル
ゆーへーさん、こんばんは🌘
えらいええのん開けましたね😳
さけのわ関西支部にいただける予定だったとのことですが、お気持ちだけで十分😊
ゆーへーさんの虎の子は、ゆーへーさんのために飲むものですよ👍
ポンちゃん
ゆーへーさん、おはようございます🐥
わぁ！凄いの飲まれてましたね✨理由ないと開けらないし、前向なゆーへーさんらしいタイミングもいいですね😊👍
忘れてたのに思い出したやん🤣
ゆーへー
マル兄さん おはようございます☀︎
いやー、中々開けるタイミングがないのと、家では私だけしか飲まないので、機会があったら持ち込みたいなとは思っていたのですが…
冷蔵庫事情もあるからバンバン開けようかな笑
ゆーへー
ポンちゃん おはようございます☀︎
そうなんです、実はもう1本十四代を入手していたので、これはここで開けちゃえ❗️ってなりました💡
関西支部に年3本納めなあかんうちの1本飲んじゃいました笑
Jikonきもと赤磐雄町 木桶 火入
ゆーへー
グレープフルーツの様な香りと、生酛由来の酸味を感じながら、サラッと流れていく。
全くくどくない。
この週の大仕事を終えたので、而今で締めることに🍶
ここからラベルとフォントが変更になり、かなり落ち着いたイメージに👍
これは確か、高砂と而今オリジナルハンカチとセットにして売られてた物を購入。
この頃すみのさんは而今のセット販売が多かった様な💧
高砂は前にも飲んだので、実家に寄贈しました👍
720 mL ¥ 3,520
ジェイ&ノビィ
ゆーへーさん、おはようございます😃
東条山田錦で大きな仕事とは？って聞こうと思ったら、赤磐雄町で終えてましたね😅良かった良かった😊ホント落ち着いたクッキリラベルになったんですね！
ゆーへー
ジェイ&ノビィさん おはようございます☀︎
この1週間が踏ん張りどころだったので、何かに理由を付けてイイの立て続けに開けちゃいました🍾
おかげさまで無事納める事が出来てホッとしてます✨
Kid純米吟醸酒 夏ノ疾風
zii—
スッキリ、サッパリしてるけど物足りなさもない。呑みやすくて旨い。
そして安くて、入手しやすい。サイコー
★★★★★
4合 ¥1,200- （税別）