ぶんず
今日は水芭蕉です、マップで酒蔵を調べると
土田酒造さんのご近所，期待が膨らみますね❤️
ラベルのある通り、旨みが絶好調，甘みも
相待って、美味しさがアップします。
薫りは乳酸香、遠くにアルコールが顔を出して
もう、良い感じってしか言えない！
グンマー も良いですね♪
thanks 桜本・円山(蝦夷・札幌)
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
ぶんず
甲賀のお酒、笑四季，お初です。
ずーっと、気になってた、で、桜本・円山さんで
ゲットしました、(大峰純米の夏の訪れは断念！)
🍇、(マスカットでは無い)の薫りと風味
そして、優しい味わい，アルコールのアタックは
無くて、で、チョット主張する甘み
有りでしょう！
なんか、気がつくと、フラーっと酔ってますね
thanks 桜本商店・円山(蝦夷の國：札幌)
Masaaki Sapporo
8.5点（妻9点）
原料米 : 麹・山田錦、五百万石
精米歩合 : 60%
アルコール分:15.5%
購入店 桜本商店円山店（札幌市中央区）
開栓時 シュー×20回くらい(5分程)
ガス感強め
微かにメロンやグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、程よい甘さと穏やかな米の旨みが強めのガス感と柑橘系の酸味、主張のあるほろ苦とともにピチジュワッと広がり、ほろ苦の余韻を残しつつスーッとキレる。
割と華やかなで、にごりのシルキーさもあるが、甘さも控えめで強めのガス感としっかり目のほろ苦で特に後半ドライな印象。食事にも良く合い、単品でも爽やかに美味しい。
2日目ガス感が落ち着くが、苦味はまだ気になる。
自家製ボロネーゼパスタや、パンに良く合った。
期間だけ公開し、販売日時非公開で1日数本を何日かに分けゲリラ販売という販売方法で、期間中何回か通い、店に入ると馴染みの店員さんが、その日最後の一本が残っているのを目配せで教えてくれたのが良い思い出。
嬉しかったので、店前でその場で前撮り。
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさんこんばんは🦉
而今のにごり美味しそう😻
頑張って通われた甲斐ありましたね😊そして覚えてもらえるの嬉しいですね！お店の前で撮られたお気持ちよーくわかります😆
えりりん
Masaaki Sapporoさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
美味しいやつ(´,,•﹃ •,,｀)
ゲリラ販売で買えるってうらやまー
顔覚えてもらえると嬉しいですよね☺️
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、おはようございます☀おかげで同時期に出たお酒の在庫も増えましたが😅初日は苦味が立ってましたので2日目以降に期待です✨
Masaaki Sapporo
えりりんさん、おはようございます☀桜本商店はレア酒を早い者勝ち、抽選、ゲリラ販売とその時々でいろんな販売方法をとってます😁新政はネット非公開の完全ゲリラ販売ですので、運次第です😅
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
足で稼いだ而今にごり‼️その日最後の一本ゲット👍はテンション爆上がりですね😄思わず写真撮る気持ちメッチャ分かります😆2日目の味わいも楽しみ〜😋
WOM
Masaaki Sapporo さん。おはよう☀足繁く通い、顔を覚えてもらう、とっておきが出てくる。最高ですね。
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！年末のついてた出来事の１つでしたよ✨今夜の味変に期待です😋
Masaaki Sapporo
WOMさん。こんにちは！時間を適当に予想して、期間中何回か通いました🏃ここ一年ほど市内いろんな酒屋さんに良く顔を出してますので、いい加減顔馴染みの所が増えました😁
遥瑛チチ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは🌇
足繁く通われた甲斐がありましたね❗️
ワタシは俗に言う三大にごりの中で而今のソレだけ飲んだことありません…
マジで羨ましいっ‼️
Masaaki Sapporo
遥瑛チチさん、こんばんは！運良くGETできましたが、個人的には苦味が気になり、廣戸川のほうが好きかもです😅 廣戸川も冷蔵庫に眠っているので、改めて比べてみます🍶
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米 : 石川県産 石川門
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 14%(原酒)
購入店 桜本商店円山店（札幌市中央区）
開栓時シュー×8回
ガス感強め
甘さを伴う米麹の上立ち
上立ちの香りに混じりメロンのようなフルーティな香り、ふくよかで瑞々しい甘さと米の旨みが乳酸系の酸味とスパークリングに近いガス感とともにピチジュワッと広がり、主張気味なほろ苦でスーッとキレる。
甘さも強くなく、しっかりしたガス感とほろ苦でスッキリ飲め食事にも合うし、単品でも楽しめる。
2日目以降、苦味が気にならなくなってきて良い感じ。
ビーバーの梅味、ワサビを効かせた豚肉と小松菜とキノコの和風パスタに良く合った。
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
こちらWOMさんも上げてて飲みたい一本です！ビーバー旨いですよね🤗って気がついたら203CI⁉️アパー😩キリ番祝い見逃してました😓おめでとうございます🎉
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます👍初日は苦味が気になりましたが、2日目以降に期待です✨ビーバーは梅より、魚介系味の方が合ってる気がしました😋
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原材料：米、米麹（宮城県産米まなむすめ）
甘辛濃淡：日本酒度 非公開
酸度 1.4
精米歩合：29％
アルコール：15度
購入店 桜本商店円山店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感ほぼなし
微かに甘い米の上立ち
ブドウやキウイのような穏やかな香り、優しい米の旨みと甘さが、乳酸を感じる柔らかな酸とともにジュワッとひろがり、微かなほろ苦で、米の甘旨の余韻を残しつつスーッとキレていく。
まろやかな芳醇さがあり、バランスの良い綺麗な印象。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
唐揚げや、かま栄のかまぼこ、自家製なめ茸、ミートボールに良く合った。イオンの四国フェアで買ったみかんブリや藁焼きカツオ、オーストラリア産1.1ポンドステーキ、福岡産あまおうにも良くあった。
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは🦉
ラベルとピッタリな素敵な写真ですね！赤と白がとっても美しいです✨
29%だから福、語呂合わせも目出度くて👍宮寒梅、家呑みしてみたいです〰😭
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍せっかくだから日取りも合わせて、お清めです⛩️何か良いことがあればいいな〜😁宮寒梅は、今のところハズレがないので、これからも飲んでみます✨
Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
アルコール度数 : 16%
使用米 : 非公開
精米歩合 : 麹米40%／掛米50%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
購入店 桜本商店円山店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感ほぼなし
微かにメロンのような香りに柑橘っぽさが混じる上立ち
上立ちと同じやや華やかな香り、優しい米の旨みとふくよかな甘みが、柔らかな酸と微かなガス感とともにピチジュワッと広がり。控えめなほろ苦で米の甘みの余韻を残しつつスーッとキレていく。
瑞々しく綺麗な感じの芳醇さで、バランスの良い印象。食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい。
低温調理のサーロイン（オーストラリア産）や、椎茸のバター醤油焼き、ほうれん草のおひたし、卵スープに良く合った。
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃
なんか凄い写真！東洋美人の為に作ったセットですか⁉️😆東洋美人は甘い印象なんですが、コチラはキレが良さそうですね🤗
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こちらの撮影セット寒菊の39Special Thanks 等にも良く合いましたよ😁東洋美人、甘フルーティが好みの妻が以前気に入ったらしく、甘さもありますがサラッとした後口でした✨
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原料米：美山錦 (宮城県産)
精米歩合：55%
アルコール：15度
日本酒度：-5
酸度：1.4
酵母：非公開
購入店 桜本商店円山店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感そこそこ
微かにアルコールの混じるメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香りと米麹の香り、柔らかい甘さと旨みが、柑橘っぽい細い酸味とともにピチジュワッとひろがり、特徴のあるほろ苦で米の甘旨みを残しつつスーッとキレる
優しいバランスでガス感もあり爽やかで、しみじみ美味しい。香りも甘味も強くないので、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい。
2日目上立ちのアルコール感がなくなり、メロンヨーグルトのような香り、相変わらず美味しい。
お歳暮でいただいた、きりたんぽ鍋に良く合った。
自家製ボロネーゼはやきたモッツァレラチーズ載せにも良く合った。
ヤスベェ
Masaaki Sapporo さん、おはようございます😀
写真の風景によく似合った、お酒の姿が良いですね😀
白い雪を見ながら、瓶の中の粉雪混じりの程良いフルーティーなお酒で鍋をいただく❤️
Masaaki Sapporo
ヤスベェさん、ありがとうございます！今の所、札幌は雪が少ないですが、写真撮るには歩きやすいのでちょうど良いです😁
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporo さん、こんにちは😃
こちら昨年から飲みたいと思ってる一本です🤗
ホント！白🤍がキレイな写真🥹Winter Timeって歌🎵が聞こえてきそう😌知らんけど😆
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます！美味しかったので是非👍宮寒梅、他のも飲みたくなりました🍶
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
桜本商店円山店 1800/3960円
純米大吟醸 16〜17度
山形県産酒未来 33% 2023.08
柔らかい口あたりに濃厚な甘味や旨味で、優しいお酒だった😊3日で飲み切ってしまった😋
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
桜本商店円山店 720/3280円
四農穣 13度
熊本県菊池川流域穂増 ？ 2923.08
グループフルーツの様な香と爽やかな甘酸っぱさ😊産土が人気なのが解る飲み心地😊うめぃ♪
乃木坂ちゃんの神宮ライブ最終日(四日目)って事で、四農穣の産土をチョイス。運良く札幌の酒屋サンで買えた😊ラッキー✌️やっぱラストが乃木坂の詩が一番しっくりくる。良きライブだった😊
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️
桜本商店円山店 720/2480円
純米大吟醸無濾過仲汲み 15度
滋賀県産渡船弐号(80%) 50% 2023.08
短稈渡船の酒米お初だと思う😊旨味にメリハリがあると言うか、濃厚な感じでパンチがあった😊乃木坂ちゃんの神宮ライブのアンコール前に飲み終わってしまった😵💫良いライブだと、お酒もすすむ🍶🫡
凜のすけ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
桜本商店円山店 500/1870円
スパークリングにごり酒 7度
非公開 2023.07
大人のレモンスカッシュでした😊低アルで500mlなので‥乃木坂ちゃんの神宮ライブを観ていたら、ライブの前半で知らない間に空になってた😵💫暑さを忘れる良い御酒でした‥ただプロトタイプなので、来年また同じモノが飲めるかがわからないのが心残り😊
Masaaki Sapporo
7→7.5点（妻5→6点）
原料米：福乃香/ヒメノモチ（南会津産）
精米歩合： 50%
アルコール分：15%
使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01）
日本酒度：非公開
酸度：非公開
購入店 桜本商店円山店（札幌市中央区）
開栓時 シュッ
ガス感なし
僅かに青肉メロンとアルコールの混じった上立ち
上立ちと同じ、ほんのりとした香りと甘み、米の旨が微かな酸とともに広がり、アルコールの辛さと、ほろ苦で、スッーとキレていく。
香りは強くなく穏やかだが、アルコールの香りが目立ちややクラシカルな印象。甘さも控えめなので、食事にも合う。単品でもサラッと行ける感じ。
2日目、アルコール臭が麹臭に少し入れ替わり、まろやかさが出てきた。
トマトソースのシーフードパスタに良く合った。
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒を飲んでくださいましてありがとうございます!
Masaaki Sapporo
nabeさん、こんばんは！福島の日本酒、これからも飲んでみたいのが多いので、楽しみにしてます！
ふとくぼ🔰
りんごの香り。口に含むとシュワシュワなアイスの溶けたクリームソーダ。バニラ感。後味スッキリ。香り入れてゴクゴクいくやつ。旨い。日本酒な気がしない。
🕺🕺🕺🕺
ぶんず
夏までまだまだ先ですが夏酒です
choiceは大嶺純米、かすみ酒です
酢酸エチルの臭気と味が結構強め？
これが弱点か！
味わい穏やか、甘め優しめ
夏の夕暮れにベランダでぼーっと飲みたい
お酒でしょう♪
出来れば、湿度低めで夜が遅い場所
ブルストやザワークラウトで身体に
染み込ませたい感じがします。
thanks 桜本酒店(サッポロ：丸山)
Masaaki Sapporo
8→8.5点(妻8.5点)
原料米 : 石川県産 石川門
精米歩合 : 麹50%、掛60%
アルコール分 : 15%(原酒)
日本酒度：非公開
酸度：非公開
状態：生酒
購入店 桜本商店 円山店(札幌市中央区)
開栓時シュ―ポッ
ガス感控えめ
微かに青りんごっぽい上立ち
上立ちのややフルーティーな香り、穏やかな甘みと米の旨みが、フレッシュな酸味とともにピチピチと広がり、少しのほろ苦さと僅かなアルコールの辛さでスッとキレていく
バランスの良いややクラシカルも感じる味わいで、しみじみ美味しい。単品でも食中酒でも良い感じ。
2日目以降、更に円やかに感じ、芳醇な印象も
ごまそば(北海道江丹別産)やかき揚げに良く合った。
不二家のWクリームモンブランにも良く合った。
ステーキ(塩、たれ)にも良く合った。
おとう
★★★
水芭蕉 純米大吟醸 翠
原料米：山田錦(兵庫県三木別所地区産)100%
精米歩合：50%
日本酒度：＋2
アルコール度分：15度
フルーティで、表現が難しいけど優しい味。
アルコール感なく、飲みやすい1本。
美味しく頂きました🙇
おとう
★★★★
みむろ杉 純米吟醸 山田錦
精米歩合： 60%
アルコール： 15.5度
日本酒度： +3
酸度： 1.8
酵母： 9号酵母
日本酒度+3の感じはなく、酸味と甘味のバランス良し。
初みむろ杉は感動の余韻を残す。
他のみむろ杉も飲んでみたい😀
美味しく頂きました🙇
札幌へ而今購入のついでに、息子の高校デビュー戦も観戦してきました😅
5/6の練習試合も、日本酒購入のついでに観戦してきます👍
麺酒王
おとうさん、おはようございます😃
日本酒ついでに観戦！？ん！？主たる目的が逆のような😅ですがどちらも外せない大事な用事ですね🤣而今買えるの羨ましいです❗やっぱり札幌良いですねぇ😉
おとう
麺酒王さん、おはようございます✋
札幌楽しいですね！まだ行けてない店もあるので、時間に余裕がある時はもっと色々行ってみたいです😀
自分でも本当の目的が何か分からなくなってます💦
おとう
★★★
寒紅梅 純米吟醸 山田錦
使用米 ：山田錦
精米歩合： 55％
アルコール分： 15度
微発泡。
香りはフルーティだけど控えめ。
すっきりした甘さで、後から酸味。
飲みやすい。
美味しく頂きました🙇
おとう
★★★
正雪 純米吟醸 愛山 生酒
使用米：兵庫県産 愛山
精米歩合：50%
日本酒度：+1.3
酸度：1,2
アルコール分：15%
未だ米の特徴がよく分からないまま飲んでるけど、愛山で失敗はなかったって事で選びました😅
甘味と苦味が混ざった感じ。
美味しく頂きました🙇
47都道府県制覇まであと9。
函館方面や札幌と廻りましたが、宮崎と沖縄は厳しそう💦