やす☆Gunmaizumi本醸造山廃Shimaoka ShuzoGunma2024/7/29 02:27:512024/7/28けのひお燗酒部38やす☆燗にて。燗ならではのふくよかな旨味が膨らみつつアル添らしくスッキリとキレる。バランス良し。
やす☆Ishizuchi緑ラベル純米吟醸Ishizuchi ShuzoEhime2024/7/29 02:24:322024/7/28けのひ40やす☆純吟らしいクリア感とほどよく芯のある旨味があり、キレも良い。
やす☆Sogen純米原酒生酒無濾過Sogen ShuzoIshikawa2024/3/30 01:26:472024/3/29けのひ45やす☆ささやかな被災地支援。 雄町らしいメロン的なまったりとした甘旨感あり。ほのかな生酒感はあるが55%磨きの綺麗さもあって重すぎず飲みやすい。
やす☆Miyamasugi純米吟醸生酒Inagaki ShuzojoMie2024/3/30 01:21:292024/3/29けのひ41やす☆初の御山杉。 やや重めの旨味を感じる口当たり。度数高めだが60%磨きの綺麗さがあり、重さと後味の生酒感もほどよく、悪くないバランス。
やす☆Saikaスプリングエール吟醸生酒九重雑賀KWakayama2024/3/30 01:16:162024/3/29けのひ41やす☆名前のとおり淡麗辛口系で甘さは感じない。スッキリサッパリ軽快でスパッとキレ上がる。アル添だがアルコール感無し。温度が上がると少し柔らかくなる。
やす☆久米桜生酛KumezakurashuzouTottori2023/12/30 02:28:482023/12/29けのひ35やす☆燗にて。 いかにも燗酒らしいまろやかな旨味がありつつ生酛の酸を伴うキレもある。
やす☆旭興しぼりたて本醸造原酒生酒無濾過渡邉酒造Tochigi2023/12/30 02:24:512023/12/29けのひ32やす☆アル添のスッキリ感と旭興らしい柔らかく優しい甘旨味が共存。やす☆7/28再飲。意外と生酒感、アルコール感強めの重いアタック。まったりとした厚めの米の甘旨味あり。
やす☆Hayate純米生酒無濾過Goto ShuzojoMie2023/12/30 02:22:112023/12/29けのひ32やす☆スッキリしたフレッシュな酸とクリアで柔らかい旨味あり。17度にしては軽さを感じさせる味わい。
やす☆Shinomine超辛純米原酒生酒無濾過Chiyo ShuzoNara2023/12/30 02:17:492023/12/29けのひ37やす☆超辛の名のとおり、サッパリとした酸を伴ってスパッとキレあがる。開栓から日が経っているのか、フレッシュ感は控えめ。
やす☆飛騨の華純米山廃HiradaGifu2023/11/6 01:13:502023/11/5けのひ39やす☆初の飛騨の華を燗にて。 90%磨きとは思えないまろやかで優しく綺麗な旨味があり、キレもある。意外と50℃以下のぬるめの燗がハマるイメージの面白いお酒。
やす☆Shichihon'yari無有純米Tomita SaketenShiga2023/11/6 01:09:152023/11/5けのひ38やす☆クリアでまろやかな旨味があり、キレも良い。安定の七本槍。
やす☆かれがわ瓶火入れ純米Goto ShuzojoMie2023/11/6 01:04:492023/11/5けのひ32やす☆初のかれがわ。 同じ蔵の颯より旨味厚めではあるが、軽快さとスッキリ感もあるのが五百万石らしさか。こちらも飲みやすい食中酒。
やす☆Hayate超辛口純米Goto ShuzojoMie2023/11/6 00:59:572023/11/5けのひ34やす☆初の颯。 ほのかな旨味があり、サッとキレる。日本酒度+10で超辛口と言いながらシャープすぎず、飲みやすい食中酒。
やす☆Shikishima黒松敷嶋 愛知限定ItoAichi2023/1/15 01:37:582023/1/14けのひ41やす☆昔のラベルを使った愛知限定バージョン。 スッキリした口当たり。ほどよい旨味があり、酸もあってキレが良い。敷嶋らしい味わいだが、度数16度で敷嶋にしては軽めな印象。
やす☆旭興無加圧 氷温一升瓶囲い純米吟醸渡邉酒造Tochigi2023/1/15 01:34:042023/1/14けのひ37やす☆純吟でありながら精米歩合は30〜40%。高精米らしい上品でシルキーな桃的甘旨感が印象的。やす☆2/12梵で再飲。基本的に印象は変わらないが、梨を感じた。
やす☆Niwa no UguisuYamaguchi ShuzojoFukuoka2023/1/15 01:30:302023/1/14けのひ37やす☆80%磨きとは思えないスッキリした滑らかな口当たり。ほのかな旨味とサッパリとしたキレがあり、総じて淡麗系。
やす☆Sharaku純米吟醸Miyaizumi ShuzoFukushima2022/8/15 00:51:442022/8/14けのひ40やす☆50%磨きらしい上品で優しい甘旨感。一回火入れのフレッシュさはあまり印象に残らず。
やす☆Denshu特別純米Nishida ShuzotenAomori2022/8/15 00:44:362022/8/14けのひ41やす☆ど定番なやつを。 スッキリ甘旨、いつものジューシーな果実感。安定の美味しさ。
やす☆Sawayamatsumoto守破離Matsumoto ShuzoKyoto2022/8/15 00:36:192022/8/14けのひ35やす☆スッキリした口当たり。冷えているとサッパリとした酸の主張が強く、温度が上がると柔らかい旨味が現れる。
やす☆MimurosugiDio Abita原酒Imanishi ShuzoNara2022/5/6 00:24:292022/5/5けのひ27やす☆まったり甘旨。みむろ杉にしてはやや酸が強めでキレが良い印象。やす☆12/23小料理Bar結にて再飲。艶のあるまろやかな旨味。ほのかな酸も感じるが温度が上がるとともに希薄になるように思う。経時の影響か、前回より飲みやすく感じた。