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时间轴
Yuko
限定酒。スパークリングのような美しいボトル。さっぱりとして本当に美味。
Yuko
福島旅行ですっかり福島のお酒のファンに😊
美しい冬ラベル、甘くて美味しいです。
Yuko
クラフト酒と、珍しいものをいただきました。
ヒバ、ゼラニウム、ベルガモット、ラベンダーを使用した森林を思わせるお酒。
ワイン？ジン？日本酒？てな摩訶不思議なお味。
Yuko
日本酒BARを見つけ、やってきたました。
隠れ家的なお店で、日本酒のメニューが豊富すぎて悩みます🥰
うすにごりで、フルーティー。
じゅんさん
最後はこの夏に飲んだ甲子のアップルの完熟版が秋に出ましたので、みんなで飲んだ！
くぅー、甘いぜ！でも嫌な甘さじゃない林檎の完熟感！！
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：-15
酸度：3.0
原料米：掛/山田錦 麹/五百万石
精米歩合：58/50%
じゅんさん
責めのお酒の後は、ピュアなしずく搾りの鳳凰美田。特別な限定のお酒で微発泡がウリなのですが、開栓してから時間が経っていたのか、少しのこっている程度です。
ただ、香りは甘く爽やかで、口当たりも上品でふくらみのあるうまみ。
使用米 栃木県産米100%
精米歩合 50％
度数 15度〜16度
じゅんさん
責めのお酒。純米大吟醸酒の醪を搾る過程で、自然の圧力で搾り終えた後、人工的な圧力をかけて醪を搾りきる作業を「攻め（責め）」といいますが、その部分のお酒。
だから、少し雑味がというか搾り残りのような気がしてしまうのですが、、
この裏杉勇は、全然そんなことなく、綺麗な旨みを凝縮。
純米大吟醸の為せる技。
原料米 山形県産出羽燦々100%
酵母 山形酵母KA、16-1
アルコール度 17度
精米歩合 40%
日本酒度 +2
酸度 1.6