さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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79お気に入り銘柄
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Tsukijinier少し前に頂いた東京農大バラ酵母PM-1を使用したプロジェクトの一ノ蔵版。蔵の特徴に芳醇さと甘い香りが楽しい。
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Tsukijinier大手酒販店で購入。常温で頂く。
厚みと酸もある程度感じられ普通の晩酌に美味しい。値段と品質のバランスが良いのでまた購入しようと思います。
今日は木綿豆腐、麻婆豆腐などと。
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Tsukijinier個人的に好きな蔵のひとつの五橋。
求めやすい価格でも食事とともに進んでしまう。しっかりした味わい、でも飲み飽きず楽しめる。
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Tsukijinier近くのスーパーで見かけて数日前に購入。かなり熟成していて濃い黄金色。もう少し若い方が良いかなと思うけれど古酒好きとしては悪くない。常温で頂きましたが40度くらいも美味しいだろうと思う。かなりの本数があったのでやってみようと思う思う。
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Tsukijinier昨晩の山田錦に続いていずみ橋さんの楽風舞を。
こちらは色は強く出ていないけれど、ヒラメや平貝、そしてフランスのお惣菜でもあるパテアンクルート(結構しっかり)にも負けずに下手なぶどう酒より引き立つ。
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Tsukijinierかなり黄色い色が出ていて、その変化も楽しめました。柔らかさとしっかりさがあり、食中酒として楽しむことができました。
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Tsukijinierいずみ橋以外では見かけない楽風舞。500万石系の酒米。
少し酸を感じながら柔らかさがあり、食中酒として良い。
Milan Hauser素敵なトンボ。乾杯！
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