Sdkappa3rd
開栓初日
爽やか〜
１年寝かせて円やかになってます〜
愛山の果実感は好きですね🥹
これを飲んだあとにつまみを食べると凄く美味い😆
食中酒としてのレベルの高さもさすが写楽。
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Aramasaヴィリジアンラベル
Sdkappa3rd
開栓初日
初のヴィリジアン😎
新政らしい酸味と木樽の香り。
しかしこのロットは酸味が苺のよう😊
出来たての硬さはあるけどもう一本は寝かせて２年後に飲むかね…２年待てるかな🤣
Juyondai中取り純米 無濾過
Sdkappa3rd
開栓初日
ピリピリ感と無濾過カッとする感じが
十四代フィルターで柔らかく。
本当に不思議というかレベルが高い
たぶん香りは明日からブワッとくると思う。
開栓2日目
香りがブワッと来ない!
相変わらずスーッとキレていく
和三盆的で甘々してもないし、バランス最高。
この十四代なら食中酒いける!
Sdkappa3rd
開栓初日
昔から愛される骨太の日本酒なのかなーの先入観から
香り甘味穏やかでスーッと入っていく
料理の邪魔せず味を引き立てる酒。
燗にしても美味しいかも?
Sdkappa3rd
開栓初日
プチプチガス感〜
香りとアルコール感が同時に立ち上がって鼻孔を抜けていきます!
極微量の乳酸とウリ系。
じんわり余韻を残して消えていきます。
もっと評価されてほしい😂
Sdkappa3rd
開栓初日
ちょいピチピチ感あり
チャレンジ系らしく甘旨な味わいです。
香りは何というのかなぁ……
強くはないけど優しくふわり
さくらんぼ🍒って事にする😉
Sdkappa3rd
開栓初日
爽やかなガス感と酸味と苦味
日本酒の可能性しかない
ゆっくり飲むと甘味が伸びてくる〜
やはり良いねぇ😤
Shuho純米吟醸 beach side
Sdkappa3rd
開栓初日
保存温度2度の冷蔵庫でセルフ秋あがり？
侍ロックで飲む日本酒好きなんですよねー
氷でキンキンに冷やすから甘味が程よく強めの酸味が
本当に美味しい!
これからは鍋で暖まったらクールダウンに良いと思う〜
何気に出羽燦々100%なんですよねー
贅沢〜
Sdkappa3rd
開栓初日
世界的に？ コスバ最強の称号を得た日本酒
ちゃんと吟醸香香らせ→米の甘味→醸造アルコールが少しカッと。
口当たりが本当にクリア。 本醸造？ってみんな思うよね～
究極の食中酒の1つに入れても間違いない一本。
この酒ね〜 開封後伸びるんだよね～
Judaime特吟 純米大吟醸
Sdkappa3rd
ご縁があって山形県限定？の十四代です。
山形県に観光に来たのに十四代ないの？な方向けに出荷してるらしいですが……
山形県行っても手に入りづらいらしいです。
（転売ヤー許さん）
味はご察し通りの…
抜群に甘旨で綺麗に切れて…余韻でヨダレでちゃう旨さ。
素晴らしい日本酒ですよ～
Aramasaエクリュ2021
Sdkappa3rd
開栓初日
いやー大当たりロットやー
舌先ピリピリっと
確かにクリームソーダからの巨峰、めっちゃ巨峰
木樽の香りも、穏やかでイイ😆
新政飲むならエクリュは外せない!!!
Sdkappa3rd
開栓初日
いつものバナナ…じゃない
赤リンゴとか巨峰系かな?
兎に角大好き
フルーティー差も味わいも余韻も最高にバランス良いですね😭
これで食中酒でもいける味わいなのだから最強!
開栓3日目
やはりか…
結構甘味が伸びましたね～
しかも結構エレガントでトロっとした甘味です。 香りも赤リンゴから巨峰へ
甘味があると対比効果で塩味のつまみが相当美味しい!
開栓4日目
ぇ…どうして。
吟醸香のピークが4日目？
もう口いっぱいにブドウか果実を食べてるみたい!
こうして毎日別の顔を出す日本酒…
サプライズは嫌いじゃない
Hatsumago生酛純米吟醸 生詰
Sdkappa3rd
開栓初日
白ぶどうの様なって裏ラベルに書いてあったが…
本当に白ぶどうだ😆
ジューシーな果実感ある酸味が広がり辛味は皆無。
最後の最後にかすかな苦味で静かに引き締まってくる。
最近生酛の酒好きだなぁーって思う
Tatenokawa純米大吟醸 惣兵衛早生
Sdkappa3rd
開栓初日
亀の尾の親…そうべえわせと読むらしい（読めない）
柔らかい吟醸香
甘味辛味苦味のバランス均一
大昔の米を現代の技術で作るとこうなるのか…
大吟醸でも結構厚みのある味わい。
開栓2日目
まじか…初日とほぼ変わらない。
酒質が硬めなのかな。
shield（盾）の紋章はだてじゃないわ
開栓3日目
味わいそのままにサラリとしてきました～
つまみに困らない万能選手
開栓5日目
やはり硬かったですねー
やっとメロン（青瓜）な香りが出てきて、辛味が引いて美味しい!
Yonetsuruマルマス 赤ラベル
Sdkappa3rd
開栓初日
ふんわり白ぶどうからのちょいセメダイン
喉に入るくらいでカァーっと辛味が立ち上がり
米の旨味が追いかけてる。
なるほど相性の良い料理に
シチュー、煮込み…シチュー！？と思ったが
ありかもしれない!!
温度上がると辛味がおさまってくる
これからの季節ぬる燗良いですなぁ～
開栓2日目
初日の香りも辛味も…
無くなった💦
絶妙な酸味がアクエリアス風…
食事の邪魔しない酒の誕生!
今日は煮込み食べよう😊
Aramasaコスモスラベル
Sdkappa3rd
開栓初日
このロットは軽快ですねー！
開栓初日のガス感は共通
味わいは軽やかに酸味強めからの木樽
温度上がると辛味も立ち上がってきて…
これは…レモンジュース😆
やっぱ面白いし美味いわ～
開栓2日目
あー苦でできた〜
こりゃグレープフルーツジュース
アル感まったくないし困った酒だよ～
好き以外出てこない
Yamawa純米吟醸 ひやおろし 夜長
Sdkappa3rd
開栓初日
一口目からジュワーッと熟したメロン（バナナかも）
旨味が濃密に広がっていき→最後にアルコール感がパッと出てキレていく!
だらだらと秋の夜を楽しそうな日本酒
開栓3日目
熟したメロン健在〜
いくぶんかは濃厚さが収まってきたかなぁ～
この辺りから食中酒としておすすめしやすい辛さに。
それでも相変わらずダラダラ飲みたくなる酒です夜長の名はだてじゃないわ
開栓4日目
控え目になった香りと丸みが増した甘味〜
つまみ欲しくなる〜
辛い酒ではないけれど酸味とかのバランス考えると食事にはおすすめしやすいなぁー
甘味が丸いので中トロ位の脂感が最適
Sdkappa3rd
開栓初日
特別本醸造〜純米大吟醸まで蔵内全ての酒を混ぜた変わり種の日本酒…
ちょいスモーキーな熟成香→ほんのり梨
柔らかなクリアな口当たりから→ガツンとアルコール感
サラッとキレていきながら→じんわり余韻…
一言で言うなら! 綺麗に全部出てくる🤣
開栓2日目
いやー今日は暴れてるー!
日本酒界の暴れん坊将軍やー
明日は落ち着いてくれ…
開栓4日目
やっと個人的にはいい感じにまとまりました!
味わいとしては相変わらず色々な味が出てくる
Sdkappa3rd
開栓初日
あーメロン…までいかない青瓜かな
アル感感じる暇もなくスーッとキレていく
最後にほんのり苦味で引き締める。
瓶の蓋がおしゃれ
淡麗辛口で料理の邪魔しないよね～
開栓2日目
まだ青瓜いますなー
苦味が昨日より良い意味で前に出てきた。 相変わらずアルコール感がなくて甘味がほとんどなくて…
自然とつまみ欲しくなる日本酒
Fukugokoro特別純米吟醸 蔵なま
Sdkappa3rd
開栓初日
地元の酒です。
ぺったりした甘味
アル感がすこしカッときて…ほんのり木樽
甘じょっぱい煮物など、古くから地元に愛された食事に自然と寄り添う甘口の酒。 甘口✕甘口のペアリング