Dewazakura純米吟醸 深緑ラベル
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酸味とフルーティさを感じる口当たり
風味はブドウを思わせる
後味にはピリリとした辛口を微かに感じる
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Ginreigassan月山の雪 純米吟醸
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口に含んでから飲み込むまで良い意味で「無味無臭」
微かな風味が硬度のあるミネラルウォーターを感じさせる一方後味には鋭いキレ
夏にぴったりな淡麗さを持つ一本
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すっきりとした飲み口であまり風味は感じない
辛口らしいキレは少ないが軽快さにその片鱗が見られる
こちらも食中酒としてのポテンシャルが高い一品
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口に含むと軽快な酸味
飲み口や後味は淡い甘味を感じさせる
軽やかで爽快な夏にぴったりな一本
Kaitootokoyama夏氷温生貯蔵冷酒 純米酒
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ヨーグルトやクリームなどの乳製品を思わせる風味。
微かに酸味を感じる。
後味は辛口で意外にキレが強い。
Eisen彗眼 純米吟醸
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低度数でアルコール間は低く、素朴な米の甘みが印象的。
飲み口や後味はすっきりしており、微かに芳醇さも感じる。
総合的には非常に軽やかで、ぐいぐい呑める一本。
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まるで水のようなすっきりとした口当たり
口に含むとほのかにフルーティな風味を感じる
飲み込めばかすかに辛口のキレが現れる
夏にぴったりな爽快な一本
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炭酸を思わせるピリリとした舌触り
風味はパイナップルとマスカットのよう
後味には軽やかなフルーティさが残る
個人的には現時点でベストマッチな一品
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すっきりと癖のない飲み口
後味も癖がなくチョコレートを思わせる風味の後にフルーティさが続く
飲みやすくついついもう一杯手が出てしまう良酒
Hakkaisan純米大吟醸 純米歩合四十五
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香りは微かでまろやかな風味
飲み口も淡麗で辛さや甘みはほぼ感じない
後味にはこれも微かな麹の風味
ニュートラルな感覚で楽しめる一本
Echigotsurukameワイン酵母仕込み純米大吟醸
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日本酒らしからぬ琥珀色
スパークリング日本酒を思わせる甘酸っぱさ
ワインを思わせる独特な麹の風味
Dassai純米大吟醸 磨き二割三分
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よりパイナップル感の強い風味
口に含むと果実を思わせる酸味を感じる
後味には微かなキレがあるが爽快さが勝る
Ichinokura祥雲金龍 純米吟醸
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日本酒らしい麹の香り
一見軽い飲み口だがすぐにその辛口さが現れる
キレが強いが味わい方を変えると奥にほのかな甘みを感じる
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分
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注いだ瞬間から甘い果実の香り
口に含むんでも非常に軽やかでフルーティ
後味もすっきりしており45とは別物のような一品
Dassai純米大吟醸45
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口に含んだ瞬間パイナップルのような風味と強めの酸味を感じる
飲み口は酸味を保ちながらも重厚
後味もコク強めだがいやなアルコール感はない
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ほのかに甘みを感じるがほぼ無味
飲み口も良くも悪くも癖がない
後味やアルコール感すらも微か
あらゆる面でニュートラルな印象
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やや軽くすっきりめの飲み口
後味はあまり残らず
良くも悪くもフラットなため食中酒向きか
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ややねっとりとした口当たりと甘み
飲み込むと強めの辛みとアルコール感
後味はマスカットそのもの
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パイナップルを思わせる味と酸味
後味もフルーティでアルコール感や辛味はほぼ皆無
総じて飲みやすく単体でも十分楽しめる
Ichinokura特別純米生酒ひゃっこい
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まろやかな飲み口の中にほのかな甘みを感じる
飲んだ後にはフルーティな風味が広がる
肴の味を邪魔することなく、さりげなく個性を主張する一本