nana
Dry smooth, 酒體有點sharp
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有點melon果香，微氣泡、微微苦
酒體稍濃稠，上口腔會有比較明顯的苦味
Ash アッシュ -水墨- 2023
原料米：亀の尾
精米歩合：麹米45%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
通称「アッシュ」
明治時代に山形庄内地区で選抜された「亀の尾」は、多くの飯米・酒米の親として名高い存在である。東日本全土で盛んに栽培され、６号酵母誕生時にも当蔵においても頻繁に使われていた。東日本の稲作における遺伝的な祖であり、まさに伝説の米とも言える。「アッシュ」は生酛を増量するなど、様々な技術を駆使して、この「亀の尾」のポテンシャルを最大限に引き出そうとする作品である。存在しうる全酒米の中でも、もっとも硬質な酒米のひとつであるため、長期の冷蔵保管により味わいがより深まる典型的なスロースターターの作品といえる。
【亀の尾】
生誕年[登録年]：1893年(明治26年)
生誕地[登録県]：山形県
平均収量：約5.5俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区
nana
第二次喝它，氣泡感很明顯，但仍然順口，稍稍有點苦味
nana
滑順中帶有一絲凜冽，好像在嘴裡穿梭而來，讓喉嚨有一點點麻麻的
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帶有很明顯的melon香味，順口
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No.6 酵母獨有的香氣和滑順，稍微厚濁的口感，帶有濃濃的果香。special edition.
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帶著點氣泡感順口
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喝的兩瓶都很棒
TakachiyoSummer Blue
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夏天限定
甘口、容易一直接著喝。
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第一口還是順口，屬於medium body後來酒味就比較重一些
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感覺渾厚，剛開瓶時的氣泡感很強烈，後韻足夠。
通称「ヴィリジアン」。
秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品。原料米の精米歩合は扁平精米を用いた50%であり、「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鵞絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てである。また作付け面積の大半が無農薬栽培へと切り替わっているのもあり、近年よりその品質が向上している作品でもある。搾りたて直後からふくよかな味わいが十分に楽しめるが、アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ。
【美郷錦】
生誕年[登録年]：2002年(平成14年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約4.5~6俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺鵜養地区
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Direct Path. Kukai 040/180
又順，又帶著 No.6 獨有香氣的特別版❤️
nana
新政 Colors 系列的「產土」 Earth
的確有種大地的味道，帶有微氣泡、比起之前喝過的cosmos 和ecru 略帶點苦味，還有一絲絲的梨子感。
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帶有島上風情的爽快感！
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很甜又滑順的一款清酒
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遺憾地覺得沒有什麼味道，香氣並不濃郁、同時也沒有酒的凜冽感⋯ 有點不知道喝什麼的感覺。
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感覺好像cosmos比較香，ecru味道好像稍淡
通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。
【酒こまち】
生誕年[登録年]：2004年(平成16年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約８俵/反
新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区
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佐賀県多久市の東鶴酒造で造られているブランド「東鶴」の季節数量限定商品（2月～）
今注目のお米「春陽」を使って醸したお酒です。
この酒米は元々、低タンパク米として糖質制限のある食事用に開発されたものです。タンパク質が少ないうえに易消化性タンパク質（体内に消化されやすい）が少ないことで雑味が少ないお酒になると言われています。
香りも特徴的でライチのような果実香がさわやかに香ります。含んだ瞬間にふわっと広がる甘味に爽快なキレと程よく続く余韻が楽しめます。
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帶有酒味但香氣濃郁
nana
非常好喝（名字也好記）😂