nana
瓜果香气、微泡、微苦。
酒液略稠，上口有明显的苦味。
灰灰 2023
大米：龟之王
碾米比例：45% 小吉米
酒精含量：13°（未稀释）
酿造容器：木桶
俗名："灰"。
Kame-no-o 是明治时期在山形庄内地区选育出来的，作为许多大米品种和清酒大米的母本而闻名。它在整个东日本都得到了积极栽培，在 6 号酵母诞生时，我们的酿酒厂经常使用它。它是日本东部水稻栽培的遗传祖先，是真正的传奇大米。为了最大限度地发挥龟之男的潜力，我们尝试使用各种技术，例如增加原酵母的用量。作为现存最硬的清酒大米品种之一，它是一种典型的慢发酵大米，其风味会随着长时间的冷藏而加深。
龟之
出生年份 [登记年份]：1893 年（明治 26 年）
出生地 [注册县]：山形县
平均产量：约 5.5 包/轮
新市的主要种植区：秋田市川边和田地区。
日语>中文