yu1ro
開栓途中から吹き出しまして、結構な量が溢れました。
さすが瓶内二次発酵です。
口当たりはスパークリング日本酒らしく華やかなガス感です。
味わいは甘さと苦味が適度です。
スイスイ飲めるほど軽くはないです。
しっかり目の旨みを感じながら美味しくいただきました。
好み的には、スパークリング日本酒はもう少しスイスイいける感じが好きです。
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yu1ro
愛山らしい芳醇さと酸味が好みです。
雑味も適度で、バランスも良いと感じます。
ラベルに書かれているような優しい味わいというよりは、濃厚で飲みごたえもあり、フルボディな印象も受けました。
好みというほどど真ん中ではないですか、雄町についで好みな愛山らしさも感じられ、美味しくいただきました。
yu1ro
山田錦４０%ってこういう味だよなぁ、というド真ん中の感想です。
苦味が深く濃い印象ながら、スッキリしたドライな印象もあり、初めて受ける味わいです。
鼻に抜ける芳醇さ、ふくよかな余韻、お値段に見合った飲み応えだと感じます。
そこまで好みではありませんが、美味しくいただけました。
yu1ro
何度飲んでも美味しいです。
というか、今シーズンも変わらず美味しくて感謝です。
やはり荷札酒は黄水仙が最強だと感じます。
まんま桃ジュースのような、はっきり綺麗な甘さです。
なのに強さと上品さが同居している最高バランスです。
低アルなのもとてもありがたく、スイスイ気持ちよく飲ませていただきました。
yu1ro
山田錦らしいフルーティな香りと口当たりで、良いお酒感が漂っています。
ですが、こちらもなぜか好みとはなりませんでした。
フルーティ感は好みっぽいのですが、ドッシリ感と割とはっきり目に感じてしまった苦みのバランスが、好みから外れた要因かと思います。
自分には、一二杯をちょっとずつ飲むのがいい感じのお酒です。
yu1ro
今年も買ってしまいました。
そして今年も吹きこぼしました。
残念ながら、今年の出来は、あまり好みとはなりませんでした。
苦味先行で、にごり酒の要素が強まった印象です。
仙禽らしい甘さと酸味がもう少し前面に出された方が好みです。
yu1ro
今まで飲んだ九平次の中で一番好きです。
甘みや旨みがはっきりしていながらも、山田錦らしい爽やかなスッキリした飲み口で、スイスイ飲めてしまいます。
開栓後の華やかな甘さも、時間を結構あけて、ちびちび行った後の旨みも、どれも好み寄りです。
スタンダードこそ強みが出るのは、有名酒蔵ならではなのでしょうか。
美味しかったです。
yu1ro
穏やかさもありながら、甘さと酸味が適度です。
好きそうな雰囲気だったのですが、不思議とハマりませんでした。
なぜ好みでないのかは分析できませんが、グッときませんでした。
燗にもしてみましたが、こちらもあまりハマらずで、不思議です。
しかしまぁ、ふるさと納税でこちらのセットをいただけるのはとてもありがたいです。
yu1ro
雪若丸なる品種は初めてです。
ハイパーノバも初めてです。
ラベルに引っ張られてると思いますが、バランスが最高ですね。
香りから始まり、甘くて旨くて美味しいです。
栄光富士にしては綺麗さやスッキリ感もあり、そこがまたバランスの良さにつながります。
雪若丸は初めてですが、バランスの良さから山田錦っぽく感じますね。
燗酒にもしてみましたが、ひやの方が好みですが、悪くなかったです。
yu1ro
ジューシーで美味しいです。
旨みと甘みと酸味が好みです。
おりがらみの良さがばっちり表現されているお酒だと感じます。
寒菊さんもハズレがないですね。
お店で飲みことが多いですが、見つけたらこれからは買っていこうと思います。
yu1ro
甘くて旨くて、栄光富士らしいな、と思いました。
苦味や酸味も適度です。
香りも芳醇で、ふくよかさもあります。
純米大吟醸でありながら、味の強さがしっかり目だなぁとも感じます。
ふくよかさゆえ、燗にしてみましたが、正解でした。
ふわーとして広がりがあり、好みさが増しました。
yu1ro
苦味が割としっかりで、甘さ控えめの辛口仕様です。
つまり、あまり栄光富士らしくありません。
そして、そこまで好みではありません。
かと言って美味しくないというわけではなく、辛口の白ワインぽい雰囲気はありだなぁと感心します。
少し寝かせて様子をみたいと思います。
yu1ro
綺麗な飲み口です。
開けたて初日は、苦味もあり、生酒らしい感じです。
大吟醸らしく綺麗な印象ですが、辛口の雰囲気です。
日を開けて2日後、印象はだいぶ変わりました。
甘くて酸っぱくて、だいぶ好みになりました。
苦味や綺麗さは変わらないので、そこがこのお酒の特徴なのかと思いました。
総じてそこまで好みではないですが、丁寧に作られたお酒なんだなぁという感想です。
yu1ro
荷札酒と赤磐雄町、美味しいに決まってますね。
しっかりした飲みごたえが特徴です。
自分が抱く荷札酒の印象よりは、どっしり感があるなという印象です。
荷札酒のイメージでは綺麗で軽やかな印象がありましたが、今回のものは強くて太い印象です。
ということで、そこまで好みではなかったのですが、味の強い雄町らしさを味わうことができて、満足でした。
Ine to AgaveDOBUROKU series ホップ02 2023.01
yu1ro
ドロドロです。
ドブロクて美味しいですね。
あんまり一度にガブガブいけないですが、とっても美味しいです。
ドブロクらしく、スムージーやヨーグルトに近い感覚です。
クリーミーななかに苦味や旨みがあり、美味しいなぁとしみじみ感じます。
他の種類も飲んでみたくなりました。
yu1ro
仙禽はやっぱりハズレないですね。
スパークリングもとっても美味しいです。
スパークリングながら仙禽らしさが感じられ、甘くて酸っぱくて、苦味も適度で素晴らしいなと思います。
飲みやすくて、あっとゆーまに一本空けてしまい、ベロベロになりました。
yu1ro
光栄菊らしさがあまりないですね。
個人的な光栄菊のイメージでは綺麗でガス感もあり、甘うまな印象ですが、こちらは違う印象を受けました。
重めでふくよかな、お米の味がしっかりするお酒ですね。
正直好みとは外れますが、フルボディなお酒だと思って飲むと、これはこれでありだと思います。
燗にすると、ふくよかさが広がり、より美味しくいただけました。
yu1ro
風の森の中でもトップレベルで好きだと思いました。
雄町も好きなので必然かもしれませんが、抜群です。
ラベルに引っ張られていますが、イチゴを感じちゃいます。
ガス感と、強めの甘さと旨味による強い味わい、それでいてスイスイ飲めてしまう不思議さ。
絶妙のバランスで大好きです。
１６度のアルコールということで、気が付いたら酔っていました。
どうにか定番に復活してほしいです。
yu1ro
久しぶりの松本さんです。
というか日日としてはお初です。
香りから抜群にフルーティですね。
こちらがベーシックとのことですが、期待どおり美味しいです。
東条産山田錦らしく適度に甘くて綺麗なお酒だなぁというのが第一印象です。
そして、旨味や酸味、苦味も含めたバランスが絶妙ですね。
特に開けるとき困るくらいの酸と、適度な旨味、ほのかな苦味に特徴を感じます。
ベーシック以外の日日にも期待です。
yu1ro
初の一聲です。
仙禽が好きですが、何故か大事にとっておいた感覚です。
正月に開けるつもりが結局この時期になったのはご愛嬌ということで。
香りや飲み口は、期待どおりの上等な山田錦のお酒といった印象です。
仙禽らしく、酸味もしっかり感じるのが好みです。
先入観丸出しですが、いつもの仙禽より上品に感じます。
好みかは置いておくとして、綺麗で上等なお酒を飲んでいる感じがして満足でした。
ジェイ&ノビィ
yu1roさん、こんばんは😃
正月から随分時飛ばししましたねー😆 我々も昨年末に仙禽一聲いただきました😊たしかに値段と立ち姿に先入観入りますよね😅
yu1ro
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
だいぶ時経っちゃいました😅
先入観の共感ありがとうございます😆
いつもラベルやらスペックに引っ張られがちです💁🏻♂️