Hatomasamune発泡純米酒 花火
pur
精米歩合60%
フレッシュ！青リンゴのような若々しさ。清涼感と共にふくよかな甘味。
よーく冷やしてシュワシュワ楽しみたい。夏ですね。◎
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pur
精米歩合50%
一回火入れながら、フレッシュでスッキリ。
ミネラル感、酸、丸み、すべてが主張し過ぎること無くバランスが良いです。
ワイン好きにも呑んでいただきたい華やかな芳香も。
余韻もいいなぁ。夏が来たんだなぁ。
ラベルも秀逸ですね。◎
直虎純米吟醸 無濾過生原酒
pur
精米歩合59%
しっかりふくよかな甘味。後味は比較的スッキリ。
Kinryoオリーブ酵母 純米吟醸 無濾過生原酒
pur
精米歩合58%
華やか！の一言に尽きるかと思いながらもしっかりとしたボディと余韻。美味しいです。オリーブかぁ。◎
Denshu特別純米酒 山廃仕込
pur
精米歩合55%
深いコク。酸と余韻。綺麗で華やかな様であり、程々地味でもある。目を閉じると美味しい料理が頭に浮かぶ。
これは素晴らしいですね。
いろいろなシチュエーションでまた出会いたい、気の置けない友のようなお酒。なかなか出会えないのですがね。
ゆっくりじっくり味わうべきものですね。💮
pur
精米歩合50%
オール茨城の新ブランド。
フルーティーで華やかな吟醸香、スッキリとした甘味、切れ味鋭い余韻。スイスイと進んじゃいますね。かなり綺麗目のお酒。いろいろな食事に合わせられそうで面白いです。○
Sugiisami吟醸生原酒 出品オリがらみ
pur
原料米 美山錦97% 精米60%
オリ 山田錦3％ 精米35%
キナセブレンド。魂を感じます。スッキリ切れのある飲み口に深い余韻。華やかで、膨らみのある味わい。なるほどなぁ。◎
Raifuku純米吟醸 イチゴの花酵母
pur
精米歩合55%
濃厚な甘味とスッキリとフレッシュな後味。
春ですね。◎
Ogosebairin純米吟醸 生原酒
pur
精米歩合60%
喉ごしスッキリ。わるくない。
pur
精米歩合59%
安定、安心の来福さん。
フレッシュだし、余韻もしっかり。鼻に抜ける感覚も間違いの無いお酒。口にした瞬間喰い気味に「うんま～い！」って叫んじゃうよねぇ。今年もお世話になります。💮
pur
精米歩合58%
殿堂入りの間違いの無いお酒です。
澄み切ったファーストインパクトから深い余韻。
愛してます。💮
pur
精米歩合60%
バランスの良いお酒。いろんな食事にマッチしそうです。
表現が正しくないと思うけどクリーミーを感じる。何でだろう？鼻に抜ける感じがかなぁ。サーモンとかトロとかと合っちゃうよね。
pur
純米吟醸 無ろ過生原酒
精米歩合60% 五百万石新米
ファーフトインパクト、酸とミネラル。すぐさま深みと旨み。しっかりとした余韻。
四季を考えたお酒とのこと。なるほど、寒残る今とても良い。これは良き出会い。◎
Echigotsurukameワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒 無濾過
pur
精米歩合60%
際立つ酸。なるほどワイン。
それでいてしっかりとした味わい。余韻はスッキリ。今回はお寿司にしましたが洋食でもぜんぜんいけちゃいますね。面白い。マリアージュの可能性を感じます。◎
pur
精米歩合60% 純米吟醸 中取り 生酒
豊潤。濃厚な甘味とピリシュワな酸、ほんのり感じるミネラルも良き塩梅。
pur
精米歩合55%
秋田県産 亀の尾100%
すっきり、少しの酸も小気味良く消え行く余韻。
pur
精米歩合60%
豊潤、ふくよか。しっかりボディ。甘味が強く感じられます。
冷やしてすいすい呑めますが、18度なのでそこそこに。
焼き物、煮物にも負けない存在感。
Nanbubijin全麹純米仕込み 2015
pur
自家貯蔵６年で開栓しました。
精米歩合65%、(は参考にはならなそう。)
うっすら琥珀色に染まったボディ。酸味を残しつつもどっしりとした味わい。本当に美味しい味醂を頂いたときの感覚にも近い。
このお酒を美味しい鰻と、大好きな両親と呑めたのは本当に良かったな。
pur
精米歩合 麹米50% 掛米55%
吟醸原酒 冷温
丸い。まろやか。すっきりしつつもコクと旨み。ご無沙汰振りの久保田さんでしたが、美味しく頂きました。
スイスイ呑みやすいけど19度なのでご注意。
常温でもう少し味の濃い料理と合わせても。
良いお酒ですね。◎
Morishimaひたち錦 純米吟醸
pur
精米歩合55%
程よい酸と青いフレッシュさ。すっきりシャープな余韻。
これも食中酒だね。