Kariho純米吟醸 百田 瓶火入れ
okd
火入れだが生酒のような甘さとジューシさ！
品川の秋田物産館にて購入。
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Kinteki純米生原酒 蔵生
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この時期にしては珍しい生酒、蔵元限定品と思われる。
祖父母宅が蔵元近くにある特権、親戚と一緒にお寿司で迎えるも、ここはビール党だらけの北海道、、、日本酒に付き合ってくれる人はおらず一人でしっぽり頂く。（祖母が気を利かせて毎回1本蔵元に出向いて用意してくれる）
この時期に正月に飲むよなごりごりの生酒を頂けるのは非常に嬉しい
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強い甘みのあと、強い酒感と苦みがある。口当たりはとろっとまろやかでなかなか美味しい。ジンギスカンのお供によく合った。
ただし、糖分を添加しているため日本酒ではなくリキュール扱い
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釧路が本拠地の回転寿司チェーンなごやか亭の寿司と一緒に頂く。ベーシックな港町の日本酒
地元民だから言わせて頂くが北海道は寿司のネタは一流だが合わせる日本酒のレベルが頂けない。
根室はなまるでもなごやか亭でも普通酒スペックしか置いてないのはなんだかなあ
純米とか純米吟醸のスペック高めのも置いてくれればなあといつも思う。車社会というのもあるが、食事と酒のペアリングという概念がほんの一部の店以外ないのはもったいない。サッポロクラシックだけ置いとけばいいという考えからそろそろ脱却してほしいところ
田中酒造久蔵翁 純米吟醸 原酒
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帰省日本酒2本目。
こちらは蔵元は小樽、酒米は北広島（エスコンフィールドのある市）の「赤毛種」という希少米を使った地元限定銘柄
原酒のアルコール感がありながら、きれいな吟醸香と甘みがありすごくいい！
道外の人から見ると隠れた酒蔵だが、さすがの味わい！
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帰省日本酒第一弾。男山のスパーリング。
甘みと米の香りが強く非常に飲みやすい！
芯の強さもありジンギスカンにも負けずによく合う！
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品川の秋田物産館にて購入。
甘さ控えめ
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本日3杯目。
甘旨ジューシー
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本日二杯目、高千代の別ブランド初めて見た！
キリッとしまった味！
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本日の一杯目、夏らしいさっぱりとした味わい
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2年前の秋に蔵元を訪問した時に購入。何となく飲む機会を失い冷蔵庫の奥にあったものを頂く。
このお酒はもち米が主原料で桑葉や桂皮が入っているためリキュール扱い
個人的な第一印象は養命酒、子供の頃父親が飲んでいた養命酒を一滴なめさせてもらった時を思い出した。
ほんのりとした甘さに、桑や桂皮の薬のような香りをレモンの炭酸水で割るとスッキリ飲みやすい
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昨年の秋に三春へ旅行に行った時に購入、酒屋に残っていた最後の一つ。
長期熟成して、瓶詰めからさらに1年たったしろもの。
色はみりんのような黄金色、熟成酒ならではのクセの強さ。度数は19度とスーパーベビー級！
これをイカのワタ和えで迎える！
Harushika純米酒 旨口四段仕込
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本日は近所の美味しい唐揚げやさんの塩唐揚げと合わせる。
迎え撃つは、春鹿の旨口四段仕込。しっかりとした飲み口で唐揚げに負けずによく合う。唐揚げ、お酒双方の旨味を感じられ非常に美味であった！
Aizuあらばしり 吟醸生酒
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会津田島に行くとどこにでもあるお酒。だがこれが良い、生酒かつあらばしりということで荒々しさがありつつも綺麗な甘さのみごたえご良い。
毎回行くたびに買ってきてしまう！
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ほんのり米の甘みがあり食中酒向きのお酒。
那須ステーキやいしもちの塩焼きと合わせたが、非常によく合った
Kariho純米吟醸 六舟
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品川の秋田物産館のランチにて。
辛口とのことだが、ジューシーな旨味のあとに程よい甘みがある
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二杯目は、少し高めのグレードの百黙。こちらはスッキリした甘さで非常に飲みやすい
Kikumasamune生もと しぼりたて
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魚肴の旨い行き付けの居酒屋にて。ここは菊正宗一筋のお店。
しぼりたてで始める、マグロ、ツブの刺身、自家製ぬか漬けによく合う
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GWの熊本旅行で購入したものを開栓。
香りは少なめだが、阿蘇の水ということで水が非常に良いからか主張が控えめなのがむしろ良い。
味はきりっと辛口で始まりつつ、ほのかな甘さが出て後味はかなり少なめ。個人的にこの後味の少なさが、飲み飽きずに飲めてとてもいい。
Denshu特別純米 古城錦
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本日の一杯目、さっぱり甘旨