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maple
・龍勢/福井酒造@広島
お米の味を感じるお酒。辛口ながらも芳醇な旨味あり。
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・新政エクリュ:甘味と酸味がなく新政の中でも好き
・裏春鹿生原酒:4月に出る日本酒/ちょっと甘口と辛口があり、こちらはちょっと辛口タイプ/キレの良い辛口で食事との相性◎
・加茂泉:春鹿が明るめの辛口と表現するならば暗めの辛口。と思ったけどフルーティな感じあり。
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・山田錦100%／精米歩合65%
福岡旅行で訪れた日本酒バーのインスタで知って購入した1本。とても辛口。キレがよくお刺身との相性が◎！
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日本酒バーで出会っておいしい！と思って以来の再開♡微発泡で心地よい甘さ。
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七号酵母発祥蔵元、宮坂酒造さんの『MIYASAKA』爽やかな酸味、キリッと辛口。山田錦。精米歩合：55%
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吟醸香。辛口の中に旨味あり。
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香り高い甘口。
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熟成した濃厚な味。昔ながらの日本酒のイメージ、熱燗で飲むと美味しそう。私は比較的苦手系。
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白ワインのようなフルーティさ、キレのあるちょっぴり辛口。
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鍋島：すっきり
写楽：甘い。東洋美人系。
黒龍：貴醸酒／日本酒版デザートワイン
Hohai東洋美人・喜久泉
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豊盃：しっかりした味
東洋美人：14代を作ってる所のお米「羽州誉」甘め
喜久泉：田酒の別名。バランスよし
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水のようにスーッと入ってきて、
とろっとしたお米の甘みを感じる。
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恵比寿のおでん屋さん「黒電話」にて。
メロンのようなフルーティな香りと、ビターオレンジのようなキレのある甘み。生原酒なので濃いめ。
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フルーティ、すっきり、スーッと。
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夜明け前
山恵錦