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丸石醸造さん蔵開き第2段です。二兎うす濁り生酒です。少し辛口かな、相反するバランスの味わいが絶妙です。大変美味しく頂きました。
山田錦:100%
精米歩合:55%
アルコール分:16%
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丸石醸造さんの蔵開きで、振舞い酒を堪能しました。購入酒は二兎雄町の55%精米です。フルーティで少し酸が有りベストですね♪
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イヤー久し振りの酒、甘味・旨み・酸ベストです。美味しいですね♪
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一年の〆はコレです。
大人のカルピス
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能登震災後のささやかな復興になれば…。
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爽やかで、ほんのり甘いです。食中酒として飲みたい酒でした。そう言えば、太田和彦さんもテレビ番組で絶賛してましたっけ。
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磯自慢 別撰 本醸造
本醸造にしては華やかな香りがキリッと辛口に変わりますが、次第に爽やかな後味が残ります。
今が旬のカツオ刺と一緒に食中酒として頂きました。美味い😋！
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久し振りの投稿になります。
「ごう力米」と聞き、やや癖の有るお酒と思いましたが、濃厚でフルーティな味わいでした。辛口と有りましたが、自分には甘さの範疇内でとても美味しく頂きました。
精米歩合 55%
強力米 100%(鳥取県産)
アルコール度数 15度
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僅かなメロン臭🍈の香りと、トロリとした極甘さが口中に広がります。食前、食中酒と言うよりブランデーのように単独で楽しむことがベストな飲み方では？とにかく甘いお酒に驚きです⁉️
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亀泉 八反錦酵母cel24で醸した生原酒を頂きました。四国酒(土佐)にしては甘口でフルーティな香りが珍しく、スイスイ飲めました。
10月1日、緊急事態宣言解除日に速攻で居酒屋🏮さんへ〜〜🚶
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五郎八、新商品入替のため定価の半値にて酒屋で購入です。製造年月日はR20.10でした。思わずニッコリ。味は甘酒ですが、アルコール分は別感覚で単独で後からやって来ます。正にリキュールです。キンキンの冷やで頂きました。
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開栓後、ほのかなガス感と甘渋味感が口中に広がります。大変美味しく頂きました。
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終売となった菊鷹を醸す同じ酒蔵です。燗で頂きましたが、キレ・コクが有り骨格もしっかりした旨口の古酒です。ラベルも菊鷹を彷彿とさせます。
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フルティーで爽やかな味わいです。
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日本酒バーで頂きました。口に含むと酸が感じられ、後味に甘さが残ります。まるでスパークリングワインを飲んだ感覚です。
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桃色のにごり酒で見た目のインパクトが強いです。活性濁りのシュワシュワ感が堪りません。
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淡麗ですが、旨口で山田錦を使っています。
常温、燗で飲みましたが山廃らしい日本酒を感じました。
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ぬる燗で頂きましたが、適度に辛口でまさに生酛でした。