れおん的个人资料 | Sakenowa

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れおん

24歳です！日本酒大好きです！ 1番好きな銘柄は花陽浴です

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2019年12月24日

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51

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4

名人堂

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时间轴

Jikonにごりざけ生特別純米生酒

Kiyasho Shuzojo Mie

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2020/11/26 13:35:29

26

麹:山田錦掛:五百万石 60% 〇香りメロンのような甘味と厚みのある果実香を感じる〇味わい微発泡による酸味と、強めの厚みと甘みによりメロンに近い味わいを感じる〇余韻早めに酸味のピークを感じる ●コメントもう見た目からインパクトのあるお酒でした。さすがにごりざけ、さすが微発泡という感じでまず見た目が凄かったです。そんな外見よりも先に実は開ける時に微発泡特有の吹き出しに少し手惑いましたが、何とか貴重な日本酒をこぼさずに済みました。最初に感じる香りは厚みが強めのメロンのような香りだなと思っていたのですが、飲んでみると香りの時よりも甘味が増して感じ、厚みは香り同様にあるためメロンに本当に近い味わいを感じました。｢メロンのような味わい｣より｢メロンに近い味わい｣と表現するのにふさわしい日本酒でした。また、微発泡というので当たり前ですが、口に含んだ時のシュワシュワ感と酸味が強く、少し舌が痺れました。このシュワシュワ感も手伝って厚みが強く感じたのかもしれません。まさにメロンな日本酒でした。薫酒(香りの高い)タイプ芳醇旨口、芳醇甘口

Takasago松喰鶴純米大吟醸

Kiyasho Shuzojo Mie

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2020/11/26 13:02:30

2020/11/26

24

山田錦 45% 〇香りパイナップルのような甘味と酸味と厚みのある果実香を感じる〇味わい強い酸味と厚みをベースとしたジューシーな甘味を感じる〇余韻スーッと酸味が早めに抜けていく ●コメントこの日本酒の売りは端的に言ってジューシーさだと思います。香りから酸味と厚みを感じる香りはだいたいジューシーっぽいなとは思ったのですが、口にしてみると想定外でした。自分の予想をはるかに超えるジューシーさを感じました。酸味が程よく強く、そこにある程度の厚みが加わり味を形成してるので、まさに"ジューシー"と表現するのにふさわしい日本酒だと思いました。人によっては甘味を感じない可能性もありますが、辛口と言う表現では表しがたく、甘めの味わいかなと思いました。薫酒(香りの高い)タイプ芳醇甘口、芳醇旨口

Hozan米袋ラベル原酒生酒

Takarayama Shuzo Niigata

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2020/11/25 05:48:08

2020/5/3

14

コシヒカリ〇香りお米のようなふくよかでまろやかな原料香〇味わい少しの甘みと強い凝縮感のある味が一気に広がる〇余韻酸味が口全体に一気に広がりながら、凝縮感は残り続ける ●コメントこの日本酒は普通の日本酒と異なって、酒造好適米ではなく食用米である『コシヒカリ』で醸された日本酒です。それゆえどことなく味や香りにお米らしさや濃醇さを強く感じられます。特に味わいにおいては、少しのお米らしい甘さと、ドライフルーツなどのような凝縮感を強く感じました。また香りにも、お米らしいふくよかさや甘さを強く感じられ、普段飲用する日本酒とは少し違った味わいを楽しむことが出来ました。醇酒(コクのある)タイプ濃醇辛口

Hatsumago華恋純米吟醸生酛

Tohoku Meijo Yamagata

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2020/11/25 05:01:04

2020/6/5

16

多酸酵母旨味仕込山形県産米 55% 〇香りパイナップルのような甘味と酸味と厚みのある果実香を感じる〇味わいとろみのあるテクスチャーと透明感のある甘味とクエン酸のようで複雑性のある酸味が調和している〇余韻甘味が残っていく印象、酸味は弱いながらもじんわりと感じる ●コメントまず、この日本酒は甘味と酸味においてとても個性的だと思いました。数値や表記を見てもそれは確かで、日本酒度-30に多酸酵母仕込です。そりゃ個性的になるなという感じですね。具体的には、色々な面にその特徴が発現してました。香りはパイナップルのようと表現しましたが、酸味には複雑性が感じられパイナップルの中でもさらにジューシーなものに感じられました。一方、味わいの中では、色々な特徴が垣間見えました。甘味は強いがゆえ透明感や綺麗さが感じられ、酸味は複雑性がある幅を感じ、さらにテクスチャーのとろみからくる厚みもあり、まさに個性を詰め込んだような味わいでした。しかし、単に個性が詰め込まれてるだけではなく、そこに個性同士の調和があり、大変美味しく飲めました。薫酒(香りの高い)タイプ濃厚甘口濃厚旨口

Shinshu Kireiひとごこち純米

Okazaki Shuzo Nagano

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2020/11/25 04:30:02

2020/5/6

22

ひとごこち麹55% 掛70% 〇香り弱いながらも甘味と少し厚みのあるメロンのような果実香を感じる〇味わいほんのりと甘味と弱いながらも厚みを感じる〇余韻優しい酸味がじんわりと広がりその後に苦味がゆっくりと広がっていく ●コメント酒屋さんでこのお酒をオススメしてもらった時に、｢飲みやすくて最初の1杯ブースターとして飲むといいですよ｣と言われました。飲んでみたらまさに言われた通りで、全体として香りや味の主張が優しめで、かつアルコール度数も低くグビグビと行けてしまいます。さらに余韻の苦味も次の1杯を欲してしまう一因になっている気がします。まさに酒屋さんの言う通り『ブースター』にふさわしい日本酒だと思います。爽酒(軽快でなめらかな)タイプ淡麗

なるほど〜コメント失礼します。今とても気になるお酒でドライブがてら週末に亀齢を買うためだけに岡崎酒造まで行こうと思ってます。参考になりました。ありがとうございます😊

コメントありがとうございます！とっても嬉しいです！少しでも参考になれたのなら、嬉しい限りです！わざわざ亀齢さんのために車を走らせる行動力尊敬します😁

Toyobijin醇道一途純米吟醸

Sumikawa Shuzojo Yamaguchi

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2020/11/25 04:10:34

2020/5/8

16

山田錦麹40% 掛60% 〇香り飲むヨーグルトのような甘味と特に酸味があるフレッシュな原料香〇味わいややとろみがあるテクスチャーで、強い酸味の中にやや重厚感のある甘味を感じる〇余韻やや長く強い酸味がいっきに口に広がっていく ●コメントまず香りに驚きました。まるで飲むヨーグルトのような酸味が強く、乳酸菌を思わせるような個性的な香りを感じました。味わいも香りと同様に酸味が1番強い主張で、その中に弱いながらも厚みのある甘味がいて少し複雑な味わいを生み出していると感じました。余韻も酸味が主体的で、長めで強い酸味がいっきに口に広がり、この日本酒は酸味が主体的だと感じました。ちなみに、要冷蔵のお酒ですが、個人的には常温で飲むと凝縮感(複雑な味わい)が強調されてまた違った美味しさをかじられました。薫醇酒(コクのあり香りの高い)タイプ濃厚旨口

Hououbiden芳純米吟醸生酒無濾過

Kobayashi Shuzo Tochigi

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2020/11/25 03:56:03

2020/5/4

20

雄山錦 55% 〇香りパイナップルのような甘味と酸味と濃厚さがある果実香をやや強めに感じる〇味わいとろみのついたテクスチャーで重厚な甘味と強い酸味が口に広がる〇余韻短いながらもしっかりとした酸味を感じる ●コメントまず、感じるのは甘味と酸味と濃厚さの調和が取れた香りです。それはまさにパイナップルを思わせるようなみずみずしくフルーティーな香りでした。そして味わいですが、まず先にとろみのついたテクスチャーと重厚な甘味から濃厚な味わいの日本酒なんだなという印象が強く感じられました。日本酒のタイプとしては香りの高い部類に入ると思いますが、この味ゆえ『濃厚甘口』と言えると思います。そして、余韻は少し短いながらもしっかりとした酸味があり、キレがよく飲み飽きない1本だと思いました。薫酒(香りの高い)タイプ濃厚甘口

Hanamura酒未来純米吟醸

Ryozeki Shuzo Akita

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2020/11/24 15:13:12

2020/5/5

34

酒未来 50% ※写真は出羽燦々です〇香りメロンのような甘みと濃厚さのある果実香を感じる〇味わい少しとろみのあるテクスチャーで重厚な甘みを強く感じる。〇余韻甘味がすっと消え、じんわりとやや長くさらに強く酸味が広がっていく ●コメント香りはメロンのようでフルーティーでした。それより、記憶に残ったのは味わいでした。重厚ではあるものの透明感を感じさせる甘み、一見矛盾しそうな『濃厚さ』と『透明感』が同居する甘さです。この甘さがしかも強さで感じさせられてしまったら印象に残るのは間違いないと思います。余韻も負けず劣らず強めの酸味が拡がっていくので、とても面白い日本酒だと思います。薫酒(香りの高い)タイプ芳醇甘口

Hanaabi純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ

Nan'yo Jozo Saitama

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2020/11/24 14:50:23

2020/5/4

32

瓶囲い山田錦 40% 〇香りメロンのような甘く濃厚さを感じさせる果実香を感じる〇味わい非常にバランスのとれた甘味と酸味とジューシーさも感じる〇余韻やや長めの優しい酸味がじんわりと全体に広がる ●コメント最初にガツンと強いメロンのような香りを感じ、これは濃厚な日本酒かなと身構えるが、口に含むと期待を裏切られます。甘味と酸味のバランスが非常に絶妙で濃厚とは程遠く個人的には"綺麗"と表現するのが適切な味わいでした。たまらなく美味いの一言です。薫酒(香りの高い)タイプ芳醇甘口

Mutsuhassen赤ラベル特別純米

Hachinohe Shuzo Aomori

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2020/11/24 14:37:11

2020/5/3

26

赤ラベル麹:華吹雪 55% 掛:まっしぐら 60% 〇香り甘味とやや酸味のある青リンゴのような果実香を感じる〇味わい透明感のある甘みをほんのりと感じる〇余韻爽やかな酸味がじんわりと全体に広がっていく ●コメントまずリンゴ思わせる果実香がしっかりと感じられて飲む前から爽やかな気分がしました。味も香りに寄り添うように透明感があり香りと味わいのバランスが良いと感じました。薫酒(香りの高い)タイプ淡麗

Nakano Shuzo Oita

2020/2/1 13:26:13

1

3

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