Suginishiki夏の純米吟醸2021BY
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3时间轴
Shidaizumi純米吟醸 藤枝誉富士
あんかけ焼きそば
フレッシュな吟醸香がありつつ、ふくよかなコク、キレも感じる万能選手。しらすとねぎとろ、みょうがの酢の物でさっぱりと。
Aizuhomare純米大吟醸 極 夏ラベル
あんかけ焼きそば
さっぱりとした夏らしい食中酒。キンキンに冷やして氷を浮かべてごくごく飲んでます。
あんかけ焼きそば
チリチリと心地良いガス感。酸味と苦味が爽やかでみずみずしく、すっきりしているのでいくらでも飲める感じ。
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開栓して2日置いたらますます美味しくなった。
開栓直後は少し苦味が強いのかなと思っていたのが、置いたことで果実のような甘さが出てまるで白桃のような味わいに…！
ラベルもかわいいし、女子会などで振る舞いたい。
あんかけ焼きそば
百貨店で酒造さんが宣伝販売されていたのが気になり、スタンダードな青ラベルを購入。吟醸香が穏やかで、スーッと染み入るような優しい旨口。ほどよくキレがあり、料理の味を邪魔しない。まさにベストオブ食中酒。バランスが良くて尖ったところを感じず、いつまでも心地良く酔える感じ。美味しくて飲みすぎてしまうのが難点…
常備酒にします！
Endo渓流 初しぼり 純米生原酒
あんかけ焼きそば
初しぼりだからフレッシュ、香りは穏やかなので食事と合わせても良い。生酒だけど、香りが飛ばない程度にぬる〜くしてみてもまろやかになって美味しく飲めた。お寿司だったらサーモンやブリなど、脂の乗ったネタと相性が良いかも。
あんかけ焼きそば
荒々しいラベルのデザインに惹かれて購入。開栓した瞬間から芳醇なメロンのような香り、飲んでみると濃い甘み旨みコク、でもキリッと辛口、力強い日本酒。今日は肉じゃがと鰹のタタキで頂いたけど、味の濃いお料理とも合いそう。美味しい🥰
あんかけ焼きそば
濃厚、重厚。紹興酒のような熟成された風味。でも少し温めてから飲むと全然違うお酒になりびっくり。酸味が立ち、ふんわりしたお米の味が口いっぱいに広がって幸せ。おいしいお酒でした！
あんかけ焼きそば
甘くてコクがあり、とろとろで濃厚。マッコリと似てるけど日本酒らしいキリッとした後味。
度数が21あるけど冷たくすると飲みやすくてびっくりする。日本酒はロックもあり、覚えた🤔
鍋、特にキムチ鍋との相性が◎。キムチ鍋の日は必ずこれ。
あんかけ焼きそば
口に含んだ瞬間、フルーティな甘みが広がり、次にアルコールのピリピリ感が舌と喉に残る。なんだかクセになる。これが醸造アルコールかな？🤔
大したおつまみがなくてもこれだけで楽しめる。
個人的に大好きなお酒。リピートしたい。
あんかけ焼きそば
レモンような爽やかな香りと甘酸っぱさがあり、どう考えても果実酒。とても日本酒とは思えない飲み易さだが原材料が米と米麹のみ。ほんと？日本酒のツンとした香りやアルコールの苦味が皆無で、ジュースのようにごくごく飲める。女子会におすすめ。
あんかけ焼きそば
普段飲み用用で一番好きなお酒は何？って聞かれたらとりあえず黒松剣菱。旨くて辛くて美味しくてお手頃。大好き。食事と一緒にぐいぐい飲んじゃう。年末の帰省時、呑兵衛の父親へのお土産に持っていったら旨い！と喜んでくれて嬉しかった。