のんべぇ
年始のいただきもの。
去年はじめて飲んで、とても美味しかったのを覚えています。
今年も変わらず、フレッシュでややスィーティーな味わいはさっぱりとした物が合います。
(今日は蒲鉾を酒の肴にしました。)
小豆を使った和菓子も合いそうです！
来年もまた飲めますように！
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のんべぇ
みずみずしいフレッシュな味わいです。
蓬莱らしい奥深い味わいはそのままで、コクと爽やかな香味がベストマッチです。
酒の肴は甘めの佃煮とかが良いかもです。
(僕はお酒だけで楽しみました。)
来年もリピートしたいと思う1本です。
のんべぇ
酒屋にておすすめされ、予約購入。
とてもスッキリした飲み口ですが、香りが立っており食前または食中酒に合いそうです。
生原酒っぽい瑞々しさはやや控え目でした。
のんべぇ
最近、宗玄酒造さんのお酒にどっぷりハマっています(笑)
今日は「宗玄 にごり酒(生酒)」をいただきました…が、冷酒が美味しいのは知っていますので、あえての燗にしていただきます！
40度が１番香りが立っていい感じでした！
スタート：甘酒のような感じ
ミドル：アルコール感(幸せ)あり、濁りの甘味が押し寄せる
ラスト：さっぱり(これが意外)、歯切れの良い味わい、醤油系のお鍋に合う！
生酒を燗するのは抵抗がありましたが、いや～…美味しい！
これは試して頂きたいです！
価格は720mlで、1400円程度です。
のんべぇ
久々の宗玄を一升瓶で！
いつ飲んでもお米の魅力がいっぱい感じられる、美味しいお酒です。
ジューシーで飲みごたえのある、大好きなと1本と夜を共にします。
夕飯はお魚料理だったので、組み合わせもgood！
お猪口でチビチビいただきます～♪
のんべぇ
蔵人しか～シリーズの「参百日熟成」を飲み、新酒が気になり購入！
こちらも出荷本数が限られているんですね。
味わいは参百日熟成よりキレがあり、食中酒としていけます。
※熟成の方は食前酒に合います。
合わせるなら自己主張の強くない食べ物が良いかもしれません。
ぶりの刺身やイカの刺身など、白身系のお魚と合いそう！
塩おむすびとも合いそうです！
器はワイングラスなら大きめのものを、その他の器なら香りを集められそうな器が良いかもです。
(このお酒の場合、ラッパ型の器は香りが離散して、味わいがチープな感じになってしまいました。)
のんべぇ
限定品の札につられ購入。
結果は買って正解の一品でした。
コクがあり、米の甘さを感じられるお酒で、非常に飲みやすかったです。
食前に出すのが良いのではないでしょうか。
マリアージュはお寿司、刺身でさっぱりとしたものが良いかもです。
残ってるうちに、ストックしておこうと思います。
のんべぇ
久々の花陽浴です！今回の酒米は山田錦！！
やはり香りの広がりと瑞々しさは他にはない秀逸さです。
雄町より味わいはスッキリとしていますが、山田錦では華やかさとキレの良さのギャップを楽しめます。
私が行ったお店では開店前から多くの人が並んでいましたが、無事に入手できたのは半分ほどでしょうか。
花陽浴の人気具合がよ～くわかりました(汗)
おすすめのグラス：ワイングラス(大きめ)、焼酎グラス(丸く薫りが閉じこもるもの)
のんべぇ
旨味を感じるお酒です。
似たお酒では千葉の木戸泉でしょうか。
香りやクセが強いお料理ともマッチングします。
色は黄色みがかっています。
冷でも燗でもイケるお酒ですが、旨味の奥深さを感じたければ燗でいくのがgoodです！
(ぬる燗くらいが良い！)
おすすめグラス：(燗)細身のコップ、(冷)おちょこ、ぐい飲み
のんべぇ
限定酒です！
酒蔵まで赴いて購入しました！
ハクレイさんは販売している銘柄のほとんどを試飲できるので、納得して購入できます！
おすすめ！
味わいは「デザート酒」といった感じ！
個人的にはとても好みです！
(貴醸酒とはまた違った感じ。スッキリしてます。)
りんごっぽい香りを感じつつ、スッキリした後味でした。
発泡感は無しでした！
食前酒として楽しむのが良いと思います！
おすすめグラス：丸みのある薄グラス、ワイングラス
のんべぇ
甘くてとろみがあり、アテ無しでいくらでも飲めそう…だけど強くで知らず知らずのうちに酔ってます(笑)！
「スイートなどぶろく」って感じです！
カップ酒verは関東ではNEWDAYSでよく見かけます。
おすすめのグラス：カップのまま、清酒グラス
のんべぇ
どぶろく好きに勧めたい1本！
後味スッキリなので、食中酒としてgood！
もちろん、お風呂上がりのゆったりタイムにワイングラスで頂くのも最高かと！
【※開栓時に結構な勢いで噴き出すので注意！】
おすすめグラス：ワイングラス(白用)
のんべぇ
807シリーズの中では味の膨らみが穏やかでスッキリしていました。
生酒の瑞々しさはバッチリ感じられます。
雄町で「ちょっと重い～！」って感じる人に勧めたい。
おすすめグラス：ワイングラス(白用、ボルドー用)