高橋映次
香り高く、切れもある。料理に合う。
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諏訪泉Suwaizumi
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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Suwaizumi杉の雫 純米吟醸
ちばさん
きのこのイラストが氣になりすぎて注文。
どこかにほんのりきのこ感を感じる濃厚さ。
なんか面白い。
あら
ぬる澗で味濃いめの食事に合わせました。
悠
精米歩合70％。
二夏熟成した辛口の古酒。
ローストの甘い風味。
舌にビリビリきてカーッとくる。
お燗にするとアルコールが最初にカッときて、その後にふわーっとまろやかなロースト感がくる。
ひやよりお燗した方が角がなくまろやかで飲みやすい。
ほっこりすっきり。
製造年月：2022年11月
封切り日：2023年8月12日
やす☆
家飲み。2015年瓶詰め、BYは不明。色は薄っすら黄色。
常温だと熟成感と繊細な旨味あり。45℃燗だと柔らかい旨味と熟成感が増し、キレもある。
熟成酒でありながら50%磨き、14度で線が細い印象。常温も悪くないがぬる燗が好み。
yatsuba
チョコレートを感じさせる味わい。美味いですね。
dorankdoragon
実家から戻ってきて早速、他県のお酒を🍶
二夏を越えて熟成されたお酒🍶
ほのかにフルーティーな香り🫐
葡萄の様な甘味も有りつつも、ウィスキーみたいな味と香り🥃
色も黄色味掛かってるし、濃縮された味でした✨
ウィスキーと間違えそう💦
Mayugurokamome
ラベルの古酒アピールは強めなものの、人によっては苦手とする古酒の刺激的なクセもなく、極めて穏やかにまとまっていつつコクのある、おいしいお酒でした。
こういうお酒をちびちびいただくのも幸せですね。
やす☆
枝豆に合う純米燗酒とのこと。燗でも旨味はスッキリとしており、キレも良い。
hoshiaki
純米吟醸🍶杉の雫💧きのこ🍄ひやおろし原酒✨玉栄🌾
やや黄色。意外にスッキリ、キレの辛口。少し苦味。しそ肉巻き揚げ🍖の脂を流してくれる😅シャモ串焼き🐓で辛さと旨さが際立つ。コップに比べて、平皿だと丸い、マイルド☺️
海と@高田馬場 20231005
Conrrrrad
☆☆☆
洋酒みたいな味わい。
m
桃感
美味しい！！
橘理央
かなーりしっかりした味。
ポテチー！なんかアテがないとキツい！
癖がある味なので、万人受けはしなさそうだが、私は好き。
辛口、濃い味でちびちび飲めて、良き良き。
やす☆
家飲み。2015BY、2017瓶詰め。
色は薄っすら黄色。常温だと熟成感は意外と控えめで飲みやすいが、硬く閉じた感あり。
60℃燗だと柔らかさと甘さが増してキレも良い。良いバランスで明らかに燗が好み。肉系の料理にマッチ。
ヒラッチョ
山陰酒の燗酒試し４番勝負の続いて２本目は諏訪泉の純米酒。
2020年5月に購入。
2012年12月の製造で、酒屋さんで７年熟成されて山吹色、10年経過の酒。
色づきがかなり進んでいます👍
常温でもカラメルの様な熟した艶。
やはり燗をつけると熱めでもビクともせず、香ばしく、独特の熟成香と酸はクセになる魅力。
力強く旨味がキレ良く迫って来ます。
いやあ、力強く、香ばしい、、😊
諏訪泉は、長野県ではなく鳥取県の酒。
上原浩先生や、神亀を愛好する様な王道の純米酒燗酒愛好家なら必ずたどり着く酒蔵です。
Mayugurokamome
枝豆と合いました。おいしかったです。
こういうコンセプトもいいですね。
