しんしんSY
2階にもう一本気になるお酒
ゆきの美人の6号酵母
3年連続頂きました
のいえ、さんに酒丸さん生酒は薄グレーのラベル
火入れはこの赤のようです
6号酵母の酸味とこの辛口
若駒よりも酸味が楽しめます♪
蘊蓄
■原料米：山田錦
■精米歩合：55％
■使用酵母：6号酵母
■日本酒度 ＋14
■酸度 1.6
■アルコール度 16％
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ゆきの美人Yukinobijin
时间轴
Yukinobijin純米吟醸 愛山麹 生
ぴょん
久しぶりに伺った酒屋で発見。
しぼりたて生といわれると買うしかない！
軽くシュワ感あり、甘みより酸が強い感じで食中酒向きかな。キレイなお酒。
かっしー
所用で秋田に行く機会があったので、その際に地元の酒屋で購入した秋田県内限定のゆきの美人。
口当たりから、麹のよい酸味が来て、そこから甘みが来る。こんなたとえもあれだが、新政の陽乃鳥っぽさもある。
最初はびっくりしたが、慣れてくるとこの程よい酸味と甘みが心地よくてクセになる。
怒られるかもしれないが、陽乃鳥より入手しやすくて安いのに同じクオリティだからオススメ。また買いたい。
Yukinobijin令和7年出品仕様 純米大吟醸酒
ひみゆさき
久しぶりに飲みましたが、自分好みで驚きました。
酸味の少ないマイルドな甘口。
違う種類も試します。
Haste
爽やかな香りとまったりした口当たりです。米の旨みと甘みが絶妙に噛み合ってます。40％精米としてはリーズナブルな価格です。しっかりした味わいですが、しつこい後味はありません。美味しかったです。
★★★
hikarudayo
ワラビを道の駅で購入したので、
レシピ検索するとワラビのタタキって郷土料理を見つけた。
香り付けに木の芽も入れてと。
あっ、
お酒お酒。
開栓直ぐは辛味の方が旨味より強く前に来ます。
そして1日置いて２回目以降は旨味＝辛味と同じくらいの丁度良いのか？なバランスへ。
後半の方が飲みやすいですがやっぱり開けたてのほうが料理との相性も良かったですよ。
なんせ初日に２合行っちゃったのが答えですから。
今日のビールはお休みします。
たけし
雄町
おいしい
Yukinobijin純米 しぼりたて生
harley21
秋田県酒造好適米を全量使用したしぼりたて純米生酒で、軽快な味わいとさっぱりとした酸が特徴のお酒です♪
ちょびん
香りは余り無いかなぁ🤔
味わいはミネラル感が強めで
雄町の割に甘さは控え目です❗️
苦味が結構あってガス感も
仄かにあるので後味はかなりスッキリ‼️
和洋中食事を選ばずオールマイティーな
美味しいお酒ですね👍
Yukinobijin活性にごり 純米吟醸
Tまさ
評価: ★★★★☆
開栓注意を忘れて開栓して大爆発。子供達に降り注ぐー、勿体無い！
速攻蓋閉めなんとか挽回。も、なかなかガスが抜けずに何度も蓋の開け閉めしてなんとか飲める状態に持っていく。
甘さ控えめなヨーグルトで美味しい。
key-key
好み度★★★☆☆