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ゆきの美人Yukinobijin
时间轴
Yukinobijin純米吟醸 山田錦 6号酵母 生
kdo-
ゆきの美人 EXTRA 麹40％
EXTRA⁉️限定⁉️の言葉に購入⭐️
燗でもいけるらしいので今日は燗でも
行ってみよう❗️
アルコール度数 16度
原料米/精米歩合 麹米35%、掛米60%
Yukinobijin超辛純米吟醸 山田錦6号酵母 720ml
Yukinobijin純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
Bonjour_kohei
印西の酒の鍋だなで購入。
綿菓子、スワリングするとごくサッパリ青いバナナ的な香りもするか。
辛口だがやっぱり愛山が噛むだけで、ものすごく甘く膨らむ雰囲気があり、ゆきの美人独特のスッキリ綺麗なメリハリの効いた辛口感を…ちょっと打ち消してしまう気がする。
美味しいけど、更にスリムな雪の美人のスタイルを飲みたくなる。
ぴーすけ
お家でゆっくり🍶
ちっち&ごー
口当たりから柔らかな甘みと酸味を感じる。アルコールの辛味は控えめで､後を引かない。
アルコール度 15％
日本酒度 ＋3
酸度 1.7
星⭐️⭐️
obayo
雄町です
かっぷく
地元のお祭りで、友人が持ち込んで来てくれ、少し余ったので、持ち帰りいただきました。
ひさびさのにごりですが、にごりは実はかなり好きです。きっと小さい頃から甘酒を飲んでいた影響だと思います。
スパークリングですが、優しい発泡感で高級感があります。やや甘口で飲みやすく、好みの味でした。
ごちそうさまでした！
宵桜蒼
ゆきの美人 純米完全発酵
香りは酢イソ＋強めのアルコール臭
冷やして飲むとかなりキレよし！(酸も強い)
話で聞いていた通りめちゃめちゃドライでスッキリ(もはやザックリ)としたキレ味…
どの温度帯でも良いとのお話聞いてるので、今度は違う顔を出してもらおうと思います！😆
ひろまろ
すっぴん（東京都杉並区）にて。
Yukinobijin6号酵母 超辛 山田錦
kinako
ワイン過ぎない？くらい梨みたいな鼻を着く
Chrisbrz
ゆきの美人 秋田巡吟醸
Yuki no Bijin Akita Jun Ginjo
酒造会社の紹介
秋田醸造株式会社
大正8(1919）年創業。最大の特徴は、1年を通じて酒造りができること。最新設備を導入し、春夏秋冬それぞれに合うお酒を造っています。新酒が出回る時期にしか味わえないようなしぼりたてのお酒も、年中お届けできるのが強みです。
● 会社概要
秋田県秋田市楢山登町5-2
TEL 018-832-2818
https://www.osake.or.jp/kuramoto/02akitajozo.html
● 酒質情報
□ 麹米（原料米）：美郷錦
精米歩合：50％
産地：秋田県
□ 掛米（原料米）：秋田酒こまち／吟の精
精米歩合：55％／50％
産地：秋田県
□ 使用酵母：きょうかい６号
□ アルコール度数：15度
□ 日本酒度：-3.0
□ 酸度：1.5
□ アミノ酸度：1.1
□ 香り：穏やかで控えめ
□ 味わい：クリアで柔らかな甘みと酸味を持つ
Chrisbrz
https://akitanosake.net/smartphone/page23.html#yukinobijin
Chrisbrz
Soft mouth feel
Nice to drink on its own
Slightly tangy finish
Chrisbrz
A comfortable match with sashimi (salmon, scallop, toro), but intensifies the umami in uni.
Chrisbrz
□ Koji rice (raw material rice): Misato Nishiki Rice polishing ration: 50% Origin: Akita Prefecture
Chrisbrz
Kakemai (raw rice): Akita Sake Komachi / Gin no Sei
Seimaibuai: 55%/50%
Origin: Akita Prefecture
Chrisbrz
Yeast used: Kyokai No. 6
Alcohol content: 15%
Nihonshudo : -3.0
Acidity: 1.5
Amino acidity: 1.1
Chrisbrz
Scent: Gentle and modest
Taste: Clear and soft sweetness and sourness
Masaaki Sapporo
Chrisbrzさん、こんにちは😃200チェックインおめでとうございます🎊雪の美人美味しそうですね😋
Chrisbrz
Masaaki-san,
Thank you very much. I didn’t realize that I passed #200.
Chrisbrz
Actually, I have a backlog of sake tastings that I need to check in.