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扶桑鶴Fusozuru
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Fusozuru山燗四温 純米 山田錦
たまこ
なんだろ、飲んだことがあるのにどう表現したらいいかわからん。
米の旨味+麹？乳酸？
おかえり寅さん
山陰四蔵(日置桜、十旭日、玉櫻、扶桑鶴)で精米歩合70%の山田錦で統一規格として、各蔵で醸した共同企画のお酒だそうです。各蔵の特長がどんな風に醸し出されるか楽しみですね。今回は扶桑鶴さんの頂きました。クセがなく飲みやすい、でもしっかりしているうまさ、そんな扶桑鶴さんでした☺
他のも飲みくらべしたいですね🎵
おにぎり🍙
少し瀞みを感じる重めな銘柄。
淡い色のついた純米吟醸。
後味としてしっかりとした米の旨味が出ているのが特徴。
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
『おちょこ』の2杯目は、お隣の人の出身地のお酒、益田の『扶桑鶴』にしました。にごりですけど、澗が美味しいと勧められたので、熱燗にしました🍶これがにごりの甘さも抑えられ、ほんとーに呑みやすいです。山陰のお酒は美味しいですなー😋
月餅
宿のドリンクバーにて
こちらもクラシックで重め
荒井 正史
お燗のオススメを。琥珀色で味わいも琥珀感。じわじわ来るうまさ。
yas
まる
rickdias_char
これもいい感じに時間を過ごしたお酒。
ラル大佐
最後は扶桑鶴
燗で頂きます。
上立香は太い米の香
呑み口は、スッキリとした米の旨味がダイレクトに伝わります。後香には多少の熟成感というか古感はありますが、かえって旨味に説得力を持たせてるなぁ。キレも柔らかい酸味と渋味でフワリと締めます。
なかなかダンディで渋めのイメージ。
扶桑とは昔の日本国の異名ですが、扶桑と言えば、トラックの三菱ふそう或いは帝国海軍の戦艦扶桑を思い浮かべます。中学生の時分にハマったアーケードゲームの1943では、扶桑の撃沈がゲーム前半の山場でしたね。
ふそう この響きが好きです。
ご馳走様でした！
ヒラッチョ
１月に本厚木の寿屋さんから取り寄せて、
「出来ればあと１年寝かせたいところですが、生産量が少なく、適熟を迎える前に終売となってしまうところが今後の課題です。」との寿屋さんのＨＰのコメントを遵守し、その後は台所で常温保管して寝かせていました👍
硬派な骨太ガチ純米酒が名を連ねている「山陰酒」としては、上品で柔らかさも感じる扶桑鶴。
約１年経ち、素晴らしい具合に味が進んでいます😊
しゅう
そこまで美味しくない