Fukuchitose山廃純米カップ
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フクロウがかわいいカップ酒を熱燗で｡アンテナショップで購入してたもの｡福井のイメージ=かにだったから､かにみそでちまちまと､こうゆう感じが好みなのかも〜とか思いながら完酒。
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福千歳Fukuchitose
时间轴
日本酒研修医
フルーティ
あじうすめ
飲みやすさはかなりのもの
arinco
名前のとおりきれいな黄色をしている。
口当たりはなめらかで旨味がふわっと広がったあとにアルコール感でしっかりとキッていく。
若干荒々しく程よい苦味とのバランスがよくスルスルといける。
hoshiaki
純米吟醸🍶キュベ✨越の雫🌾
甘酸っぱい😆ワイングラスで、とラベルに書いてあるとおり、たしかにワイン。飲み進むと心地よい☺️。食事に合わせやすい。鰹のレアカツといただきました😋
海と@高田馬場 20220525
arinco
地元リカーショップの日本酒頒布会で購入。
華やかな香りで軽い口当たり。
米の旨味をしっかりと感じてサッと切れる。
食事の邪魔をしないがちゃんと主張してくるような良いお酒。
Fukuchitoseオールブラック
一本義 仙介🇺🇦
福井県福井市の酒です。
ここ近年新しい取り組みにも旺盛で、県内でも名を上げてきています。
ラベルのフクロウが印象的。
バニラのような香りに、パッと割って入ろうとする、まろやかな香気と辛み。あとにたなびくやさしい甘み。
後口までしっかり貫くバニラ香が口をしっかりリフレッシュしてくれる。
温めるとどうか。
ブドウ様の高貴な香りがふわり。
密度の高い辛みがジュワリと湧き上がる。
後口に漂う旨味と辛みがたっぷりと。
旨さが活性化する燗酒がよいかな。
FukuchitoseALL BLACK
アツ0053
アルコール15度
精米歩合50%
一合カップの頂きものです！
福を呼ぶ福千歳。
arinco
軽い酸味と旨味がありきれいな味わい。
山廃らしいコクもありながらすっきりとした飲み心地。
少し温めて飲んでもみたが冷酒のほうが好み。
ジャイヴ
新年明けて初めて封切りしたボトルは地元福井で育苗した県オリジナル酒米【さかほまれ】で醸した「福千歳生酛純米辛口」
【さかほまれ】を使った各地酒は今シーズンで３回目の醸造
酒蔵曰く3年目の正直ならぬ3年目の自信作とのことでまずは一献、口に含むと広がる辛口でもしっかりとした旨味に米の香りが鼻抜けるイメージ
飲み方に燗もおすすめとあったので最後はぬる燗でも一献、ぬる燗のほのかな温かみにかどが取れた旨味がマッチして寒い日に鍋と一緒に呑みたい１本でした
山本ねこ
あらばしりを初めて飲んだ
特別な気分だ(^o^)知らんけど
ごう
程よい吟醸香。スルりとした舌触りに程よい甘味と酸味、後味に苦味が出て余韻に残る。蔵の言うとおり冷やして飲むのが一番美味しい。冷やまだ温まると酸味やセメ香が出やすい気がする。指摘通り美味しい状態で飲むとホント美味しい。
kawa
甘酸旨冷常温 221110
サッパリとした甘味となかなかの酸味
ワイン酵母を使用して作られたお酒
ボトルのラベルがおしゃれ
arinco
荒々しいなかに濃い目の甘みを感じる。
甘みが口の中に広がったあと軽めの苦味とともに余韻が残る。
塩辛い系のものはあまり合わないかも。
一本義 仙介🇺🇦
福井県福井市の酒です。
ＣＵＶＥＥ(キュヴェ)とはワイン用語で「他のワインなどの発酵器と別工程で作ったもの」という意味らしい。ワインは飲まないため詳しくないのでなんかよくわかりませんが、さしずめ特選品みたいな意味でしょうか。
田嶋酒造は山廃蔵で、このＣＵＶＥＥやライスワインなど、ワイン系の味わいの日本酒を意欲的に作っている蔵。要注目です。
ウオゥ！かなり甘酸っぱい！
以前飲んだライスワインより甘く、酸味はちょっと抑え気味な分、個人的にはライスワインより少し飲みやすく感じます。
同席の日本酒経験がゼロに近いという女性も、日本酒大好きなお友達も喜んでおりました。
温めるとどうか···。
まあ、酸っぱいです。酸味が際立ちまくる。
ゆっくりちびちびやるには、新感覚で悪くない感じ。
期せずしておっ始まった立ちのみ忘年会も、最後はヨッパのベロンベロン(写真もブレブレ)で閉幕。
頼りないわ、すぐパニクるわ、仕事遅いわのトンデモ世話人を、献身的な手助けや叱咤激励で支えてくれた皆さんにホンマに感謝、感謝。１年間、一緒に活動出来て楽しかった！
こんな立ちのみ会もまたやりたいなー。
Drexfest
Served hot- with yakiniku.
酒龍伍
淡麗辛口。まさに白ワイン。酸味と苦味と甘味がマッチ。香りは米。美味しい。ただ、日本酒の土俵で比べられない。⭐4.2
zenith
池袋 Oasisにて