唯々純米大吟醸
もともと
コレも旨い｡なんと言えばいいのか、旨いんです。
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いーじー
酒屋で購入。
大阪でも見たことがなく、まして福岡でも見たことのない滋賀の唯々の秋酒。
レア度は高めか。
冷酒で。
華やかな吟醸香。
中口の口当たりで、重くもなか軽くもなく。
夏酒らしいフレッシュな味がありつつも、どこか秋酒らしい落ち着きもあります。程よく熟成した味。
最初は余韻が長かったですが、飲むにつれて余韻は短くなり、シャープな感じに。
アジフライとサラダといただきました。食中酒として色々な料理と合いそう。
日本酒中上級者向け。
しんしんSY
@のいえ
唯々はこちらでよく見かける銘柄
今回が3度目
やっぱりジャケ選び
過去にはメチャ甘がありました
今回はしっかり辛口
今後も追っかけていきたい銘柄ですね
蘊蓄
原料米 兵庫県産特A山田錦100％
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
m
アプリコットキャラメル
メロン
うまし！ざむろかなまげん
yururira
酒名は生成AIらしい
唯々華厳なる花華の輝き 純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
見た目の黄色さよりは軽い。
甘さ旨味しっかり。酸味にフルーティーさを感じる。
もたつかないはぎれの良さ。
魚の旨味を引き立て、脂と対話する。
旨い。
好き。
魚草と魚塚でそれぞれ一つずつ食べたいものがあってまさかの梯子。
上野 魚塚
やまひろ
ラベルが渋い！
ラベル好きとしては、カッコよく感じてしまう😊
山廃なので、特徴的な味はしていますが、飲みやすかったです！
ぴえーる
夏休みが終わっちゃう…🥲
中塚龍雄
火入れしない酒を好んで書いますが火入れしててもこんなに美味しい酒はあるんだ、と感じる、生き生きさもあり、クラシックさもある酒。
パンチ力も強くて甘くてとても美味しいです。
くまくま
続いて、滋賀から唯々の山廃純米大吟醸❤️
ita
3.0
Satochan
只者ではない旨口
香り仄か、柔らかなシャープなアタック。味わい旨口、飲み味軽快。スッと入ってコクしっかり。
モダンガールはちょい濃いめって感じですね。明尽と同じお蔵さんとは思えない🤣
ドフラミンゴ
「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
近江の地酒 竹内酒造限定飲み比べセット🍶
唯々山廃純米大吟醸
たかしん
飲みやすかったです。
初めての日本酒は田酒
今度滋賀県に旅行に行くので、その前に滋賀のお酒を、と思いこちらをチョイス。
酵母無添加とのこと。日本酒の不思議の一つですよね。
やはり、他の日本酒にはない、個性的な風味を感じながら、トンカツをアテにいただきました。
開栓後、時間が経ってからでも面白そうな気がする😁
ぜっと
溝の口・遊家で④