パーム農家
久しぶりに本間酒店で風の森を購入。甘いブドウのような香り。味わいも甘めの白ワインのよう。細かいけれどしっかりした発泡感があって飲み込んだ後に舌がビリビリして面白い。
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タイムライン
パーム農家
風の森。笊籬採りという独自のしぼり方をした一本。ブドウのような香り。強めの発泡感と爽やかな甘さでスイスイ飲めちゃう。でも余韻はかなりしっかりしていて飲み過ぎると危険かも。
Tomo-kichi
これで大阪クリア!!あと２県…(^_^;)
強烈な酸と深い旨味!!
ぶりかまをアテに頂きました。
パーム農家
久しぶりにのぞいて見つけた隆。小躍りしながら購入した一本。雄町とか山田錦とかあって悩んだけれど神奈川らしく若水を選択。香りは控えめでスッキリ。日本酒度11らしいしっかりさ。購入店は無濾過生原酒の熟成酒のみの取り扱いをコンセプトにしたお店。今期のお酒だけどやはり熟成感がある。
310
★4.5
熟成酒に強い酒屋さんで購入
室温熟成の21BY(約13年)、原酒の強さと熟成での変化がたまらない。
カラメルのような香りはひやでも燗でもよい。
